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10 aliments comestibles après une incroyable longueur de temps
Manger de la nourriture périmée est un pari. D'une part, cela pourrait être parfaitement correct; de l'autre, cela pourrait entraîner une diarrhée invalidante et un canapé en ruine. Gardant cela à l'esprit, nous recommandons aux personnes d'éviter de manger en lisant cela - non pas parce que c'est dégoûtant, mais parce que cela nous enseigne que la nourriture peut être laissée beaucoup plus longtemps que la plupart d'entre nous ne le supposons. Par exemple, considérons…
10 Kiviaq, le plat que vous laissez à l'extérieur pendant 18 mois
Au Groenland, pendant les mois d'hiver les plus froids, la nourriture était traditionnellement incroyablement rare. Les autochtones ont proposé une solution plutôt ingénieuse au problème de la mort potentiellement mortelle: Kiviaq, un aliment qui reste comestible jusqu’à un an, même si vous le laissez à l’extérieur.
Nous devrions signaler que nous utilisons le mot «comestible» très généreusement ici. Kiviaq est si piquant qu'il est conseillé de ne jamais le manger à l'intérieur, mais il dissipe la faim, raison pour laquelle nous supposons que les gens le tolèrent toujours. Le plat est fabriqué en poussant le plus de pingouins (oiseaux de mer) dans une carcasse de phoque, qui se situe généralement entre 300 et 400 oiseaux. La peau de phoque est ensuite cousue et stockée sous des roches.
Les minuscules pingouins se liquéfient et fondent en une fine pâte gluante. Ce n'est peut-être pas bon, ni bon lors des fêtes, mais vous devez être impressionné de pouvoir laisser de la nourriture dans une fosse tout en pouvant la manger un an plus tard. Essayez cela avec un sandwich et un écureuil le prendra. Mais en parlant de sandwichs…
9 Battle Butties, le sandwich qui est frais deux ans après son achat
L'armée a l'habitude de nourrir son personnel avec des repas lyophilisés de longue durée, mais les soldats demandaient toujours la seule chose qu'ils préféraient manger: un simple sandwich frais.
Les scientifiques ont découvert deux problèmes en essayant de créer un sandwich non périssable. Le pain devient rassis et la garniture rend le pain détrempé. Les deux problèmes ont peut-être été résolus avec l'invention de «Battle Butties», un nouveau sandwich de longue durée qui peut rester étonnant pendant deux ans avant de disparaître.
Les créateurs disent que leur but ultime est de créer un sandwich immortel au beurre de cacahuète et à la gelée, mais entre-temps, les soldats ont exprimé un avis positif sur les obturations déjà proposées. Comme le disait un soldat: «Ce sont les meilleurs sandwiches de deux ans que j'ai jamais mangés.
Nous pensons que ce sera une bonne critique.
8 Hardtack, le biscuit qui dure des années
Lorsque l'armée ne souhaite pas s'embarrasser de détails tels que la «fraîcheur» et la «saveur», elle propose des aliments à la fine pointe de la technologie qui durent bien plus longtemps que n'importe quel sandwich. Pendant des siècles, soldats et marins ont dîné sur un type de craquelin appelé «hardtack». Ce craqueur ne contient que de l'eau, de la farine et du sel. Il est spécialement conçu pour être aussi sec que possible afin d'augmenter sa durée de vie. Bien que cela soit généralement associé à la guerre civile, des variantes de la recette hardtack existent depuis des centaines, voire des milliers d'années.
Nous ne connaissons pas vraiment la limite supérieure de la durée de vie d'un hardtack, mais les soldats ont régulièrement reçu un hardtack d'un an pendant la guerre civile. Ces soldats étaient tellement méfiants à l’égard du cracker qu’ils ont souvent plaisanté en disant que le cachet «BC» ne représentait pas les initiales du boulanger, mais la date à laquelle il avait été fabriqué.
En raison de sa sécheresse exceptionnelle, un cracker correctement stocké peut durer des années. On peut le manger en l'ajoutant à de l'eau, du café ou même du whisky. Bien que vous puissiez manger à sec, il était fortement déconseillé. Si vous vous demandez pourquoi, un autre nom pour hardtack était «dent ternes».
Des rumeurs persistantes, bien que non fondées, disent même que le hardtack fabriqué pendant la guerre civile a été réédité plus tard au cours de la guerre hispano-américaine 35 ans plus tard.
7 rations qui ont duré 40 ans
En fait, oubliez ces rumeurs à propos de hardtack. Nous savons avec certitude que certaines rations militaires ont duré 35 ans, et d’autres.
Les récits racontent que des rations remontant jusqu'à la Seconde Guerre mondiale ont été consommées jusqu'à 75 ans après avoir été préparées, mais nous voudrions nous concentrer sur une histoire en particulier. Principalement parce que la nourriture en question est un gâteau, une nourriture qui ne va normalement pas en quelques jours.
Le colonel de l'armée américaine Henry Moak s'est fait la promesse qu'il mangerait un morceau de gâteau lui a été remis le jour de sa retraite pendant la guerre du Vietnam. Fidèle à sa parole, lors de la cérémonie de sa retraite en 2009, Moak a ouvert et consommé un morceau de gâteau vieux de 40 ans. Il a coupé avec un sabre, bien sûr, pour une fraîcheur optimale.
Interrogé sur le goût, Moak a répondu par un simple geste du pouce, ce qui signifie que c'était délicieux ou qu'il voulait une ambulance.
6 Le poulet mangé après 50 ans
Lorsque Les Lailey a épousé sa femme Beryl en 1956, il a promis de donner une impulsion au colonel Moak. Les deux hommes ont reçu une boîte de poulet dans un panier de mariage et Les ont proclamé à sa nouvelle épouse: «Lors de notre 50e anniversaire de mariage, je mangerai une boîte de poulet».
Cette boîte de poulet a servi de sentinelle constante à leur mariage au cours des 50 prochaines années. Et lors de leur anniversaire en 2006, Les a ouvert la boîte de conserve et a creusé. Il ne souffrait d'aucun effet néfaste, à l'exception d'un trou dans sa vie en conserve après avoir mangé de la volaille plus vieux que la plupart des personnes qu'il avait connues auparavant.
5 La canette de lard de 64 ans
Certains d'entre vous ne savent peut-être même pas ce qu'est le saindoux, car c'est l'une de ces choses que vous voyez rarement. Le saindoux est la graisse animale qui était couramment utilisée en cuisine. Il peut également être consommé cru ou avec du pain si vous n’avez vraiment rien d’autre à cuisiner avec.
Nous ne conseillons pas aux gens de choisir cette dernière option, mais c'est finalement la voie choisie par l'expert de l'alimentation allemand Hans Feldmeier.Hans reçut une boîte de conserve en 1948 dans le cadre d'un programme de soins en Allemagne envoyé par les États-Unis. Il décida de sauver la graisse de la liberté en cas d'urgence.
Soixante-quatre ans plus tard, aucune urgence ne s'était présentée. Mais Hans s'est retrouvé un jour en désaccord sur les conserves et les dates de péremption. L'homme a indiqué sa propre boîte de saindoux (qui ne comportait pas de date de péremption) comme preuve que les aliments en conserve durent plus ou moins indéfiniment.
L'argument de Hans n'a convaincu personne, il a donc mis son saindoux là où était la bouche, ouvrant la boîte de conserve et mangeant le contenu. Cela prouva son argument et lui donna également le pire cas d'haleine puante enregistré dans l'histoire allemande.
4 Le gâteau de 125 ans, mangé par Jay Leno
Nous étions assez impressionnés il y a quelque temps par le vieux gâteau de la livre sterling de l'armée, mais si nous choisissons un type de gâteau différent, nous pouvons encore augmenter la mise. Les boulangers et les amateurs de gâteaux qui lisent ceci savent probablement que le gâteau aux fruits prend des mois à faire correctement et peut durer des années. Dans les bonnes conditions, la science dit qu'un gâteau aux fruits pourrait durer éternellement.
Fidelia Bates a cuisiné un gâteau aux fruits pour Thanksgiving en 1878. Elle est décédée avant les vacances et sa famille a condamné le gâteau à l'éternité sous des couvertures de plastique. En 2003, l'ancien gâteau aux fruits a eu un dernier coup dans la vie lorsque Morgan Ford, l'arrière-petit-fils de Fidelia, âgé de 83 ans, l'a envoyé à Jay Leno à la Spectacle de ce soir. Il a pris une bouchée sans effets néfastes visibles.
3 bu de vin après des centaines d'années
Le vin dure en effet pendant des siècles et les gens paient régulièrement des sommes incroyables pour des bouteilles trouvées dans des lardons ou des naufrages oubliés. Mais combien de fois ces acheteurs finissent-ils par boire de la bouteille? Rarement peut-être, mais cela arrive.
En 2010, par exemple, des plongeurs finlandais ont trouvé des bouteilles de bière et de champagne vieilles de 200 ans dans un bateau en ruine au milieu de la mer Baltique. Les chercheurs ont bu plusieurs d'entre eux après les avoir testés et déclarés sûrs pour la consommation. Il se trouve que le fond de l'océan est un endroit idéal pour stocker de l'alcool. Selon Richard Juhlin, spécialiste du champagne, «les bouteilles conservées au fond de la mer sont mieux conservées que dans les meilleures caves à vin».
En ce qui concerne la bière, l'équipage était extrêmement excité à ce sujet. En plus d’apprendre à manipuler une bouteille plus vieille qu’une maison, ils ont eu la possibilité d’analyser le contenu pour reproduire la recette. La bière pétilla en ouvrant, indiquant que la levure à l'intérieur était toujours vivante.
Dans d'autres régions du monde, des personnes ont fouillé et bu des bouteilles de vin encore plus anciennes. Les experts en vin travaillant avec le Museum of London en 1999 ont peut-être consommé les plus vieux d'entre eux. L'équipe a testé des bouteilles de vin de 300 ans provenant de fouilles archéologiques à proximité, puis en a rapidement consommé le contenu à des fins scientifiques. Les experts ont décrit le vin irremplaçable comme «frais, propre, vif». Ce qui correspond à peu près à ce que vous trouverez sur une bouteille de vin de 10 dollars à 7/11. Excellente perspicacité, les gars.
2 miel comestible après des milliers d'années
Le miel ne va pratiquement jamais mal. Déjà.
Cela peut durer des «millénaires», selon le Smithsonian Institute. Cela est dû à la nature acide du miel et à sa nature «hygroscopique», ce qui est une façon élégante de dire qu'il contient peu d'humidité.
Le miel est si rustique que les scientifiques qui ouvrent les anciennes tombes égyptiennes ont trouvé des pots de miel entièrement comestibles parmi les momies âgées de 5 000 ans.
1 animaux mangés après 50 000 ans
Ce n'est pas une faute de frappe. Les gens ont effectivement mangé des aliments plus vieux que la plupart des humains.
Si vous vous demandez quels animaux magiques ont la chair comestible après un si long moment, nous ne voulons pas vous décevoir en ne répondant pas: «Licornes». Mais nous essaierons de compenser cette déception en répondant avec: «Ceux qui sont disparus. ”
Des cadavres de mammouths peuvent et ont été retrouvés avec beaucoup de viande sur leurs os, en raison des corps étendus dans des zones couvertes de pergélisol. Une partie de cette chair est effectivement comestible. Beaucoup d'histoires non confirmées mais intéressantes racontent que des explorateurs affamés, généralement des Russes, s'emparent des cadavres de mammouths.
Nous avons également des cas confirmés de personnes qui consomment des aliments âgés de plusieurs dizaines de milliers d'années. Comme les paléontologues qui ont cuisiné et mangé un plat à base de moelle osseuse d'un os de cheval âgé de 50 000 ans. Ou les chercheurs qui ont mangé un morceau de viande d'un cadavre de bison âgé de 36 000 ans, sans autre raison que de voir s'ils le pouvaient.
Nous supposons que ce que nous essayons de dire est l’une des deux choses. Un: La vieille nourriture ne va pas vous tuer si vous faites attention. Deux: étudier dur pourrait vous laisser manger un steak de dinosaure.