10 faits saillants sur le thé

Considérant que le thé est l'une des boissons les plus populaires au monde, il est fort probable que beaucoup d'entre vous aiment le thé régulièrement. Dans de nombreux pays, cela fait partie des rituels quotidiens ou une marque de statut et de luxe. Cependant, le thé a commencé comme une boisson agréable. Bien que personne ne soit sûr de ses origines, certains pensent qu'il a commencé comme un tonique pour la santé dans la Chine ancienne et s'est depuis lentement répandu dans le monde entier. Le monde du thé est absolument fascinant, alors mettez la bouilloire et rejoignez-nous pendant que nous explorons cette merveilleuse boisson.

10 tisanes

La plupart du temps, quand les gens disent qu'ils boivent du thé, ils boivent en réalité quelque chose qui s'appelle une tisane. Vous voyez, pour que quelque chose soit considéré comme du thé, il doit contenir réellement les feuilles de la plante Camellia Sinensis, autrement connu comme le théier. Cependant, bon nombre des préparations que vous trouvez dans les magasins sont simplement une combinaison d'herbes destinées à toutes sortes d'utilisations différentes et ne contiennent aucune feuille de thé.

À l'époque, les gens avaient déjà compris que de nombreuses plantes avaient d'excellentes propriétés curatives. L'intérêt principal de ces infusions à base de plantes était d'améliorer la santé. La camomille, par exemple, peut vous aider à dormir et le gingembre est souvent utilisé pour aider les personnes souffrant de maux d'estomac. Puisque les tisanes n'incluent pas les feuilles de thé, elles ne contiennent naturellement pas de caféine. Vous pouvez donc les boire à tout moment de la journée.

9 cérémonie du thé japonaise

La cérémonie du thé est une partie importante de la culture japonaise et implique la consommation d'un délicieux thé vert en poudre appelé Matcha. Cependant, alors que la cérémonie semble être centrée sur le thé, il s’agit plus que du rituel social. Vous voyez, la cérémonie du thé a commencé comme une forme d'art pratiquée par l'élite de la société japonaise comme un moyen de créer des liens sociaux et de renforcer leur statut. Chaque action est centrée sur la façon dont l'invité verrait les choses.

La cérémonie ne comprend généralement que quatre à cinq personnes à la fois. Le thé est généralement servi avec des snacks sucrés pour compléter le Matcha thé vert. Bien que la cérémonie soit considérée comme très importante dans la culture japonaise, sa maîtrise complète prend beaucoup de temps.

8 thé décaféinant

Parfois, lorsque vous voulez une tasse de thé, vous ne voulez vraiment pas de caféine, mais tout ce que vous avez autour de vous est du thé noir ou vert contenant de la caféine. Beaucoup de gens vous diront qu'il existe une solution simple: décaféinez-la vous-même. Certaines personnes disent que c’est aussi simple que de faire tremper votre thé pendant environ 30 secondes, de jeter le premier lavis de thé puis de le repasser. En fin de compte, ce n'est pas si facile, même s'il est encore possible de décaféiner son propre thé.

Les chercheurs ont pris le temps d'étudier combien de temps il fallait pour éliminer la caféine du sachet de thé. Ils ont constaté que vous devrez préparer votre premier mélange pendant environ 10 minutes si vous souhaitez vous débarrasser d'environ 90% de la caféine. Bien que cela signifie que vous devrez attendre plus longtemps, la plupart des thés sont brassés plusieurs fois.

7 lécithine de soja

Celestial Seasonings, l'une des marques de thé les plus connues, a récemment été critiquée pour avoir inclus de la lécithine de soja dans nombre de ses produits. Bien entendu, la société maintient qu’elle utilise du soja sans OGM et uniquement dans le but de mieux mélanger les ingrédients. C'est problématique pour les personnes allergiques au soja, mais pour le reste d'entre nous, ce n'est pas si grave.

La lécithine elle-même a fait l'objet de nombreuses études et, même si certains résultats ne sont pas concluants, elle aurait en réalité des effets bénéfiques sur la santé. De petites études ont démontré que la lécithine est efficace dans la lutte contre la colite ulcéreuse, également appelée maladie intestinale inflammatoire. Il a été suggéré comme traitement possible pour une foule d'autres problèmes. Bien que peu d'études aient été effectuées pour confirmer son utilité, certains ont suggéré de l'utiliser pour traiter la maladie d'Alzheimer, la maladie de Parkinson et même le trouble bipolaire.

6 L-théanine

La caféine contenue dans le thé peut avoir un effet assez stimulant, mais elle semble généralement beaucoup plus douce que celle du café. La raison en est que le thé contient également quelque chose appelé L-théanine qui a un effet très intéressant sur le cerveau.

De nombreuses études ont été effectuées et toutes montrent que la L-théanine a des effets bénéfiques sur le cerveau. Il est prisé pour son aptitude à induire des états méditatifs, car il peut vous aider à vous détendre sans vous donner envie de dormir. Il a été trouvé dans des études pour améliorer votre mémoire, et même vous rend plus conscient de votre environnement. Il a également été prouvé qu'il était capable de réduire l'anxiété et de lutter contre le stress en général.

5 masala chai

Aux États-Unis, il existe une boisson empruntée à la culture indienne que nous appelons un thé au lait de chai. Cette boisson est faite en mélangeant du thé noir avec des épices telles que la cardamome, la cannelle, le gingembre, le clou de girofle, l'anis étoilé, le poivre noir et la vanille. La boisson est généralement servie avec du lait, sucrée avec du miel et bue chaude ou froide.

Cependant, si vous commandez un thé au chai dans la plupart des pays asiatiques, vous aurez peut-être une apparence assez amusante. En Inde, en Russie et dans de nombreux autres pays, «chai» ne signifie en réalité que «thé». Vous commanderiez littéralement un «thé», ce qui semble assez ridicule si vous le dites ainsi en anglais. Si vous souhaitez commander la boisson correctement en Inde, vous demanderez un masala chai, ce qui se traduit par «thé épicé».

4 thé mariné

La plupart des gens pensent que le thé n'est que quelque chose que vous buvez et c'est le cas dans la plupart des régions du monde. En Birmanie, cependant, ils apprécient depuis longtemps le thé de façon complètement différente. Les Birmans prennent un thé mariné qu'ils appellent lephet. Pour fabriquer le lephet, les feuilles de thé sont d'abord ramollies, puis laissées à refroidir, bien roulées et placées sous terre pour vieillir.

Lephet est considéré comme un mets délicat en Birmanie et est tout sauf obligatoire pour les grandes occasions sociales. Les Birmans le servent généralement sur un plateau avec le thé mariné au milieu, entouré de plusieurs autres garnitures. Ceux-ci peuvent inclure des crevettes, des graines de sésame, de l'ail, des cacahuètes et des pois secs. Bien que les Birmans soient peut-être la seule culture qui accorde de l'importance au thé en tant qu'aliment, ils le consomment tout de même régulièrement sous forme de boisson.

3 thé pollué

Des études ont été effectuées sur le thé pour s'assurer que rien de dangereux ne se prend dans les feuilles de thé, et les résultats ont été à peine rassurants. Une étude menée au Brésil sur différents thés a révélé que le thé vert et le thé noir contenaient une grande quantité d'aluminium et de fluorure. Maintenant, selon l'étude, la quantité d'aluminium est relativement sûre. Cependant, la quantité de fluorure est en fait suffisamment élevée pour contribuer à la fluorose dentaire, en particulier chez les enfants. Bien sûr, pour avoir le moindre risque, un enfant aurait besoin de boire une quantité excessive de thé. Les enfants britanniques doivent donc être prudents (et leurs dents ne sont pas trop aisées pour commencer).

Ces composés pénètrent dans le thé par le sol et sont plus fréquents dans le thé en brique, souvent de qualité médiocre. Certains chercheurs ont suggéré que la teneur en aluminium était un sujet de préoccupation et qu'elle pourrait contribuer à la maladie d'Alzheimer. Il est clairement très important de trouver des solutions pour minimiser la quantité de ces composés dans le thé.

2 tasseomancy

Le thé peut être une boisson populaire, mais de nombreuses cultures ont proposé d'autres utilisations de cette plante. Parmi les nombreuses utilisations du thé, l’un des plus étranges est une forme de divination appelée tasseomancy. Cette forme de divination peut remonter à la Chine ancienne, même si elle a probablement été répandue davantage par les gitans que par quiconque. Étant donné que les outils requis pour la coupe étaient à peine considérés comme suspects, il s'agissait d'une forme de divination très populaire à l'époque où les gens étaient pourchassés pour leur pratique de la sorcellerie.

Pour effectuer une lecture, vous devez préparer votre thé en utilisant des feuilles volantes et permettre à la personne qui lit cette lecture de le boire. Une fois le thé terminé, le lecteur agite trois fois ce qui reste dans le sens contraire des aiguilles d'une montre, en s'assurant que le manche lui fait face, la direction étant importante, puis commence à interpréter les motifs pour expliquer votre avenir.

1 Considérations de santé

Le thé était à l’origine un tonique pour la santé lorsqu’il a été utilisé pour la première fois. Il n’est donc peut-être pas surprenant que de nombreux chercheurs concentrent leurs études sur les effets possibles du thé sur la santé. Malheureusement, les résultats ont toujours été contradictoires.

Une étude portant sur plusieurs milliers d'hommes au cours de 37 ans a révélé que ceux qui buvaient chaque jour une grande quantité de thé étaient plus susceptibles de développer un cancer de la prostate. Cependant, d'autres études ont montré presque exactement le contraire. Une étude à double insu, utilisant un groupe de contrôle pour la précision, a testé des catéchines de thé vert sur des hommes ayant eu un précurseur du cancer de la prostate. L'étude a révélé que les catéchines du thé vert avaient effectivement un effet bénéfique. Cependant, d'autres études sur le sujet n'ont trouvé aucun effet. Beaucoup plus de recherche est nécessaire avant que nous puissions vraiment comprendre les implications du thé sur la santé.