10 explications logiques pour les stéréotypes ethniques

Les stéréotypes racistes et ethniques découlent souvent de peurs communes de l'inconnu, avec des variations sur un thème se jouant de différentes manières et dans différents contextes au cours de l'histoire. Ils sont souvent soutenus par un biais de confirmation, une erreur logique par laquelle les gens ont tendance à rechercher des informations qui confirment leurs convictions actuelles et à écarter ou à ignorer les preuves du contraire. Cela aide à expliquer pourquoi les Asiatiques sont considérés comme de mauvais conducteurs en dépit de statistiques racontant une histoire différente et pourquoi les hommes noirs sont plus susceptibles d'être arrêtés ou abattus par la police. Les stéréotypes ethniques spécifiques ont souvent des arrière-plans ou des explications culturelles donnant un contexte à leur origine, tandis que d'autres peuvent simplement émerger de la tendance humaine à simplifier à l'excès des informations complexes.

10 Américains ne comprennent pas le sarcasme

De nombreux non-Américains, en particulier les Britanniques, aiment cajoler les États-Unis en raison de leur incapacité à comprendre le sarcasme. Il suffit de comparer les versions britannique et américaine de Le bureau reconnaître le fossé entre les styles d'humour des deux nations. La tendance britannique à faire des déclarations ironique ou sarcastique d'une manière impasse conduit à la confusion pour de nombreux Américains. Mais d'où vient la différence?

Selon Claus Grube, ambassadeur du Danemark au Royaume-Uni, la tendance britannique en matière de sarcasme est l'héritage des Vikings, qui ont eu tendance à sous-estimer tout en pillant des monastères et en attaquant des villages côtiers. Une étude de 2008 a suggéré que la tendance britannique au sarcasme mordant et à l'autodépréciation pouvait avoir une composante génétique, reliant l'humour négatif à un génotype distinct commun aux Britanniques mais absent chez les Américains.

Cependant, la plus grande différence est simplement culturelle. Les anthropologues classifient les différentes sociétés humaines selon qu’elles sont ou non des sociétés à contexte élevé. Les cultures à contexte élevé ont tendance à communiquer moins d'informations directement, en s'appuyant sur des attentes sociales mutuelles, une communication non verbale et des règles et normes tacites. En revanche, les cultures peu contextuelles ont tendance à communiquer principalement par le biais d'informations directement parlées.

Les cultures britannique et américaine se situent toutes les deux dans le bas du spectre, en particulier si on les compare aux cultures à contexte extrêmement élevé de l'Asie de l'Est. Cependant, le Royaume-Uni a un contexte plus élevé que les États-Unis. C'est en grande partie dû à l'histoire. Alors que le Royaume-Uni a une longue tradition de société de classe, aux États-Unis, le mélange de cultures différentes a rendu la communication plus littérale pour faire passer le message. Le résultat est que l'humour britannique repose davantage sur un sens implicite, tandis que l'humour américain est plus littéral.

Cela ne signifie pas que les Américains ne comprennent pas le sarcasme, mais simplement qu'il joue un rôle moins important dans la société. Le comédien Simon Pegg a écrit un article pour le Gardien défendre l'ironie américaine, citant des exemples tels que Les Simpsons, Seinfeld, Calme ton enthousiasme, et plus. Il a admis que parfois, le style britannique caractéristique de l'ironie dépassait les idées américaines, donnant l'exemple d'un échange délicat entre un ami britannique et un ami américain:

B: Je devais aller à l'enterrement de mon grand-père la semaine dernière.
A: Désolé d'entendre ça.
B: Ne sois pas. C'était la première fois qu'il payait pour les boissons.
A: je vois.

9 coureurs d'Afrique de l'Est

Les Est-Africains, en particulier les Kenyans et les Ethiopiens, sont souvent considérés comme de fantastiques coureurs de fond, grâce à leur domination sur les épreuves olympiques, le circuit de courses sur route américain et européen et les épreuves de cross-country. Certains ont tenté d'expliquer cette tendance en faisant référence aux facteurs environnementaux.

De nombreux coureurs d'Afrique de l'est sont originaires de trois régions montagneuses: Nandi au Kenya et Arsi et Shewa en Éthiopie. L’idée est que les athlètes qui vivent et s’entraînent à ces altitudes élevées ont plus de globules rouges, ce qui leur donne un avantage en endurance, ainsi que des poumons plus efficaces conçus pour extraire l’oxygène de l’air plus mince. Cela n'explique cependant pas pourquoi le Népal, le Pérou et la Suisse n'ont pas produit beaucoup de coureurs de classe mondiale.

D'autres explications soulignent les différences culturelles, expliquées par le fait que les Kenyans se rendent quotidiennement à l'école, vont pieds nus ou suivent un régime simple. Ces explications culturelles ne résistent pas toujours à l'examen. Les enfants kenyans se rendent généralement à l'école à pied ou à vélo comme tout le monde, et les autres régions du monde où les taux de chaussures sont bas et les régimes simples ne produisent pas d'athlètes aussi facilement.

Certaines recherches scientifiques indiquent une composante génétique à l'avantage de l'Afrique de l'Est. Une étude a montré des différences significatives d'indice de masse corporelle et de structure osseuse entre les coureurs professionnels occidentaux et les coureurs amateurs supérieurs d'Afrique de l'Est. Ces derniers auraient moins de poids pour leur taille, des jambes plus longues, un torse plus court et des membres plus élancés, décrits par un chercheur comme «semblables à des oiseaux». Tous ne sont pas d'accord avec cette évaluation, le scientifique suédois Bengt Saltin concluant que les différences physiologiques entre les coureurs est-africains et scandinaves n’ont que peu d’influence sur la question.

D'autres pensent que l'avantage est simplement psychologique. Au début du 20e siècle, les Scandinaves dominèrent de la même façon la course à pied avant de passer le flambeau aux Australasiens au milieu du 20e siècle. L’idée même que les coureurs d’Afrique de l’Est sont supérieurs aux rivaux américains ou européens peut leur donner l’impulsion psychologique nécessaire pour réussir à plusieurs reprises, alors que leurs rivaux sont paralysés par la conviction qu’ils ne les battront jamais. Un tel effet psychologique peut durer des années, mais change rapidement de mains si la mystique est brisée. Nous pouvons donc avoir nos champions suisses ou népalais de course à pied, après tout.

8 ongles vietnamiens

Les statistiques confirment en partie le stéréotype d'un salon de manucure géré par des Vietnamiens: plus de 80% des techniciens en ongles en Californie sont vietnamiens, de même que 25 à 50% des États-Unis. Il existe de nombreux stéréotypes négatifs associés à ces techniciens, bien qu'il existe peu de preuves qu'un technicien d'ongles vietnamien soit plus ou moins compétent ou professionnel qu'un technicien non vietnamien. Mais où cela a-t-il commencé?

Bizarrement, on en revient à Tippi Hedren, vedette d'Alfred Hitchcock Les oiseaux, qui a visité un camp de réfugiés vietnamiens à Hope Village près de Sacramento en 1975 après la chute de Saigon. Son intention était de trouver du travail pour les femmes là-bas, et elle a amené des couturières et des dactylos avec elle, mais ses ongles manucurés étaient un sujet de fascination pour les immigrants récents. Elle a décidé de faire venir sa manucure personnelle pour former environ 20 femmes. Elle a également demandé l'aide d'une école de beauté locale, puis a aidé les diplômés vietnamiens à ouvrir leurs propres salons dans le sud de la Californie.

Cela conduirait à une explosion de vietnamiens travaillant comme techniciens de clou. Les salons vietnamiens ont réussi à ramener le prix des manucures à un niveau abordable pour la classe moyenne. Dans les années 1970, les manucures et les pédicures coûtaient environ 50 dollars, alors qu’aujourd’hui, elles ne sont disponibles qu’environ 20 dollars. Cette baisse des prix est due aux salons vietnamiens et a rapidement provoqué un essor de la demande pour le secteur, permettant à de plus en plus de Vietnamiens de se lancer dans l'art. Comme beaucoup de réfugiés avaient à l’origine peu de compétences en anglais, travailler comme technicien d’ongle leur permettait de travailler en ne connaissant que quelques phrases clés. Cet avantage a peut-être attiré de nouveaux immigrants dans l'industrie, tels que les Coréens et les Philippins.

Aujourd'hui, le secteur représente environ 80 milliards de dollars. En dépit de certains stéréotypes négatifs liés à l'utilisation de produits potentiellement dangereux par le méthacrylate de méthyle dans les salons vietnamiens, on peut attribuer leur succès à des travaux volumineux et rapides, à des prix abordables, un succès qui a changé le visage des Américains.

7 Poulet Frit Et Melon D'eau

La plupart conviennent que le poulet frit et la pastèque sont délicieux, alors le stéréotype selon lequel les Afro-Américains leur ressemblent trop est carrément étrange. Pourtant c'est une chose. le stéréotype a été utilisé pour dénigrer Tiger Woods, Barack Obama et d'autres personnalités noires. Considérant que le poulet frit est très populaire dans le monde entier et que la pastèque est incroyable, d'où est venue l'idée?

Le poulet frit et la pastèque étaient tous les deux couramment consommés dans le sud des États-Unis, tant par les Noirs que par les Blancs, en grande partie grâce au climat. Les aspects du régime alimentaire des esclaves, qui comprenaient des parties animales impopulaires telles que les pieds de porc et les intestins, étaient utilisés pour dénigrer les Noirs dans des représentations offensantes. En ce qui concerne le poulet frit, dans le film raciste de 1915 La naissance de la nation, des acteurs blancs décrivent des élus noirs sans décalage, buvant et batifolant dans une salle des législatives, avec un délégué représenté en train de manger avec ostentation un morceau de poulet frit. Claire Schmidt, professeure à l'Université du Missouri: «Cette image a vraiment solidifié la façon dont les Blancs pensaient aux Noirs et au poulet frit."

Les deux aliments sont difficiles à manger avec dignité, et l'acte de les manger est devenu associé aux Noirs dans l'esprit des Blancs. C’était une façon de décrire les Noirs comme des animaux, des paresseux et des barbares, tandis que les images d’esclaves noirs jouissant avec bonheur de la pastèque avaient le sous-texte suivant: «Hé, l’esclavage n’était pas si mauvais; voyez combien il en profite. »Après l'émancipation, de nombreuses familles noires libres se sont développées, ont mangé et vendu de la pastèque pour en faire un symbole de la liberté. Les Blancs du Sud pleins de ressentiment en firent un symbole de la prétendue impureté, de la paresse, de la puérilité et de la présence non désirée du public, une nourriture délicate à manger, enfantine dans sa couleur et sa douceur, et souvent consommée en groupe. Le stéréotype a explosé dans les médias d'information et est devenu inextricable dans l'imaginaire américain avec les Noirs. Auparavant, le fruit était associé aux Arabes et aux Italiens par les impérialistes du nord de l’Europe, ainsi qu’à des collines blanches et des yokels aux États-Unis.

Mais les perceptions ont vite changé. Ces connotations ont survécu et prospéré au cours des 20ème et 21ème siècles, bien qu'aujourd'hui les Afro-Américains soient en réalité des consommateurs sous-représentés sur le plan statistique de la pastèque. Jacqueline Woodson, une écrivaine noire, a déclaré que les images racistes auxquelles elle avait été exposée durant son enfance la révulsaient et lui causaient une allergie permanente au fruit. Bien que ces stéréotypes soient au mieux ridicules, la douleur historique qu’ils ont provoquée et causent encore aujourd’hui est bien réelle.

6 argent juif

Les stéréotypes les plus anciens sur le peuple juif concernent les consommateurs avares, les hommes d’affaires rusés et les prêteurs prédateurs. Ces stéréotypes découlent de circonstances historiques.

Dans la Torah, il existe des avertissements à ne pas prendre intérêt, appelés Neshech, signifiant «mordre», se référant aux échanges d'argent ou d'argent, ou tarbit / marbit, lié à «augmenter», probablement le paiement d'intérêts pour les échanges de produits alimentaires. Alors qu'il était interdit de prendre intérêt de achicha (parents dans sa communauté), il était permis de prendre intérêt de nochri (étrangers), généralement des commerçants temporaires venant de l’extérieur de la communauté. Cela a permis d'empêcher l'exploitation et de promouvoir la bonne volonté au sein de la communauté, tout en permettant aux Juifs de participer à une économie régionale plus large.À la fin de la période talmudique, certains rabbins ont interdit la perception d'intérêts, par souci d'équité, tandis que d'autres ont autorisé les emprunts assortis d'intérêts. Hetter Iska, une question commerciale admissible, mais comprenait des restrictions et des recommandations visant à prévenir l’exploitation.

Passons rapidement au Moyen Âge, où le capital était indispensable à la croissance des économies européennes. Il y avait des prêteurs chrétiens, mais ils étaient limités par les lois catholiques contre l'usure. Pendant ce temps, le peuple juif a été exclu de nombreux domaines d'activité économique, tels que la possession de terres, et le commerce a été restreint. Le commerce était l’un des rares domaines où les Juifs du Moyen Age pouvaient réussir, et l’économie au sens large dépendait des prêts accordés par les Juifs pour que l’économie se développe. Les dirigeants séculiers ont même encouragé les usuriers juifs à des fins fiscales. Les Juifs ont été forcés dans le commerce; ce n’est que plus tard que le stéréotype négatif de l’usure juive en tant qu’attaque du sang chrétien s’est développé. Au XIVe siècle, un juif provençal était accusé d'avoir cherché à obtenir un dédommagement indu d'un chrétien et s'était défendu devant un témoignage de Juifs et de chrétiens indiquant qu'il était bien respecté et apprécié au sein de la communauté.

Personne n'aime rembourser ses emprunts et beaucoup de jalousies à l'égard des réalisations juives ont engendré un stéréotype négatif, qui s'est développé plus tard avec la montée de familles d'investissement juives comme les Rothschild. Le stéréotype perdure aujourd'hui, avec de réelles conséquences. Au début des années 2000, le rabbin David Kasher a rapporté que des personnes lui avaient jeté des quartiers en disant: «Ramassez-le, juif». ils pourraient réclamer une rançon de 500 000 $. Quand ils ont découvert qu'il n'était nullement riche, ils l'ont torturé et tué, en jetant son corps dans un parc. Le peuple juif est statistiquement le groupe religieux le plus riche, mais il s’agit d’une communauté réagissant et se conformant à une discrimination systématique séculaire, réussissant malgré tout et se voyant ensuite reprocher son succès. Cela ne signifie certainement pas que tous les Juifs sont obsédés par l'argent ou mieux à même de le gérer.

5 Confusion Asiatique L / R

L'idée que les Asiatiques ne puissent pas distinguer les lettres L et R est un vieux trope utilisé pour les rires bon marché et racistes. Heureusement, plus rare qu’elle ne l’était auparavant, elle est néanmoins considérée comme une déficience linguistique commune en Asie. La vérité est beaucoup plus complexe.

L et R sont des consonnes liquides, ce qui signifie qu’elles sont générées en créant une obstruction dans le flux d’air dans la bouche sans aucun frottement ni aucune constriction. Bien qu'ils soient utilisés en anglais, ils constituent un phénomène linguistique assez rare, parfois appelé «semi-voyelles» en raison de leurs qualités de voyelles et de leur interaction avec les voyelles adjacentes. Les deux lettres produisent des sons assez différents selon leur position dans un mot, comme le prouve la phrase suivante: «Larry Liar roule rarement un camion de rallye» à quelques dizaines de reprises. Celles-ci sont extrêmement difficiles pour les locuteurs non natifs dont les langues ne possèdent pas ces consonnes liquides.

La nationalité asiatique avec la difficulté la plus connue avec L et R est japonaise. Ce n'est pas parce qu'ils confondent les lettres. Au lieu de cela, la langue japonaise a une seule consonne liquide située entre L et R, une sorte de R trillé qui est remarquablement difficile à comprendre pour les anglophones. Le coréen a un seul caractère phonétique pour lequel R et L sont des prononciations alternatives en fonction du mot.

Le chinois mandarin, en revanche, a des sons R et L distincts qui correspondent approximativement aux équivalents anglais. La plupart des Chinois n'ont donc pas de problèmes de mots commençant par ces lettres. Au lieu de cela, ils ont des difficultés avec le soi-disant «L sombre», le son de L à la fin d'un mot ou d'une syllabe, un phonème qui n'existe pas en mandarin. Ainsi, un orateur en mandarin peut ne pas avoir de problème avec «fusée» et «médaillon» mais toujours prononcer «Rachel» comme «Racherr».

Le son de la langue russe n’est pas entièrement parlé en cantonais et en chinois méridional. Par conséquent, lorsqu’il parle anglais, il remplace souvent R par L ou W. Par contre, certaines langues asiatiques, telles que le bahasa, présentent des sons L et R similaires à ceux de l’anglais signifiant que la confusion L / R n'est pas un problème pour les Malaisiens ou les Indonésiens.

L'exposition à des locuteurs japonais et à des films hongkongais a provoqué la formation du stéréotype chez les Occidentaux, mais son application à tous les locuteurs de langues asiatiques est extrêmement inexacte. En outre, bien que la distinction L / R puisse être plus difficile à maîtriser pour les locuteurs natifs japonais et cantonais, beaucoup réussissent encore. Les conséquences négatives du stéréotype vont toutefois au-delà des mauvaises blagues. En Corée du Sud, certains parents font subir à leurs enfants une opération de coupure de la langue censée améliorer leur capacité à parler anglais.

4 princesse indienne

Le mythe de la «princesse indienne» serviable et complaisante (en d’autres termes, la princesse amérindienne) peut être attribué à la légende de Pocahontas. Même si elle était une véritable figure historique, dans l'esprit des colonialistes blancs, elle est devenue une parodie perverse.

Premièrement, les communautés autochtones d'Amérique du Nord n'avaient pas les structures monarchiques de l'Europe, aussi l'emploi du terme «princesse» pour décrire la fille d'un sachem de Mattaponi a-t-il autant de sens que d'appeler un chevalier un samouraï. Le rôle mystique de Pocahontas dans la sauvegarde de John Smith et son mariage avec John Rolfe est devenu une légende légitimant la conquête de la terre autochtone par des envahisseurs blancs.Elle était l'équivalent féminin de la «noble sauvage», douce, exotique, tout en restant belle au regard des normes occidentales et agréable à intégrer dans la civilisation, le langage et la religion anglo-américains. En tant que «princesse» supposée, elle a également donné une touche royale aux mythes fondateurs américains.

Elle pourrait également être sexuée en toute sécurité dans des représentations peintes ou des photographies mises en scène. Ce désir des femmes autochtones a souvent été décrit comme étant voué à l'échec, sinon le personnage se révélerait être une femme blanche acculturée. Dans tous les cas, ils seraient aux côtés de la civilisation blanche contre leur propre peuple, généralement qualifié de sauvage, un mythe justifiant la destruction anglo-américaine de la culture et de la société autochtones.

Le stéréotype a prospéré au 19ème siècle. L’auteur et poète Pauline Johnson, de la fin du XIXe siècle, de descendance mohawk, a eu beaucoup de succès dans son costume polyglotte de contes, de couteaux et de perles, tout en parlant de l’amour condamné entre hommes blancs et femmes autochtones. Tiger Lily de J.M. Barrie's Peter Pan Books était une autre représentation similaire, une princesse de la «tribu Piccaninny» qui fume un calumet de la paix et appelle Peter «le grand père blanc».

Cette représentation a duré jusqu'au 20ème siècle avec le film Disney ainsi que d'autres films décrivant les Amérindiens, bien que des adaptations plus récentes aient totalement supprimé le personnage ou tenté de réduire le stéréotype avec le recours à des acteurs autochtones et à un plus grand respect des véritables Culture amérindienne. Certains soutiennent toutefois qu'il serait préférable que les acteurs autochtones évitent complètement ce genre de rôle et se concentrent sur la narration de leurs propres histoires.

3 odeur de curry

Un stéréotype négatif que les Occidentaux ont sur les ressortissants du sous-continent indien dit qu'ils sentent le curry ou sentent mauvais. Les stéréotypes sur les odeurs ne sont pas charitables et sont généralement choquants pour les personnes dont les ancêtres ont été parmi les premiers au monde à prendre au sérieux la baignade et qui ont conçu le système médical Ayurveda, qui met l'accent sur l'hygiène personnelle.

Les manifestations cruelles du stéréotype sont courantes. En 2011, une institutrice au pays de Galles a été licenciée pour assainir un élève du Bangladesh, qu'elle a accusé d'avoir senti l'oignon ou le curry, avec un assainisseur d'air, en disant: «Il y a un souffle venant du paradis». Ce n’est pas seulement une idée occidentale. Un dicton traditionnel vietnamien dit: "L'Occident noir se trouve dans une impasse cassante et l'utilise pour faire des gâteaux."

Cela se résume à la nourriture et à la perception. Les épices utilisées dans la cuisine indienne, telles que le cumin, contiennent des composés organiques aromatiques volatils. Ces composés sont liposolubles et se dissolvent facilement dans le sang, ce qui signifie qu’ils sont rapidement transpirés. Au fil du temps, ils peuvent affecter les odeurs corporelles à long terme. Selon le Dr George Preti, chimiste spécialiste des produits organiques, "Malheureusement, les scientifiques n'ont toujours pas été en mesure de déterminer à quelle quantité l'odeur commence à affecter votre odeur corporelle à long terme."

Cependant, les épices indiennes ne sont pas les seules à avoir cet effet. Les légumes crucifères comme le brocoli, les choux de Bruxelles, le chou, l'ail et les asperges contiennent des composés soufrés qui agissent sur les odeurs corporelles. Dans le même temps, une étude tchèque de 2006 a indiqué que les mangeurs de viande ont une odeur très différente de celle des végétariens. Par conséquent, il est difficile de sélectionner des personnes dont le régime traditionnel comprend des currys épicés.

Différentes cuisines contiennent différents produits chimiques ayant des effets différents sur les odeurs corporelles. Il est plus facile de remarquer si vous traitez avec des odeurs corporelles provenant d'ingrédients moins communs dans votre propre culture. La tendance à l'odeur corporelle puante peut être en fin de compte partagée par les Blancs, les Noirs et les Indiens. La plupart des odeurs corporelles sont causées par des bactéries de la peau absorbant la sueur produite par les glandes apocrines et / ou eccrines des aisselles, associée au gène ABCC11, qui est également réputé déterminer si le cérumen est humide ou sec. Selon l'étude, les Européens et les Africains ont un taux élevé d'ABCC11, ce qui signifie que les glandes sudoripares sont recouvertes de cire humide et d'odeurs corporelles, alors que les Asiatiques de l'Est ne le font généralement pas, en particulier les Coréens. Il est donc peut-être temps d'admettre que la génétique et la cuisine ont une incidence sur les odeurs corporelles, mais presque tout le monde en est affecté.

2 La nourriture anglaise est terrible

La nourriture anglaise a une réputation plutôt terrible et beaucoup de Britanniques sont d'accord. En 1998, le prince de Galles a été invité à contribuer à un livre de recettes conçu pour honorer la cuisine britannique. Sa contribution était le pain au basilic et aux pignons et les gnocchis au pesto, un joli plat parfaitement italien. Cette réputation, qui n’est pas entièrement imméritée, n’est pas toujours vraie et doit être replacée dans son contexte historique.

À l'époque médiévale, l'utilisation des épices dans la cuisine était en plein essor, un effet secondaire imprévu des croisades. Pendant une brève période, la cuisine britannique était aussi savoureuse et complexe que celle du Proche-Orient. À partir du XVIe siècle, toutefois, une réaction contre cette situation s'est produite, conduisant à une simplification de la palette de cuisson et à un rejet de la cuisine continentale «sophistiquée».

Néanmoins, pour les classes supérieures de l'époque édouardienne, les repas pourraient être assez élaborés - hors-d'œuvre, huîtres ou caviar, suivis d'une soupe claire et d'une soupe épaisse, puis d'un poisson bouilli et d'un poisson frit, puis d'une entrée telle que des escalopes de ris de veau al a Marne, un joint avec des légumes et des pommes de terre, un sorbet, un rôti et enfin des puddings, des glaces, des plats savoureux et des desserts. Pour la noblesse, l'aristocratie et la grande bourgeoisie, les aliments étaient censés impressionner, tels que les «glaces de fantaisie» de la fin du XIXe siècle, où les chefs utilisaient des moules en cuivre et en étain pour créer des mélanges de crèmes glacées très élaborés, tels même les asperges.

Les choses ont commencé à aller au sud pour les classes inférieures pendant la révolution industrielle, les agriculteurs étant devenus des ouvriers d'usine. Alors qu'une grande partie de l'Europe continentale conservait les cultures paysannes, en Angleterre, les aliments frais furent lentement remplacés par des aliments industriels. La Première Guerre mondiale frappe le plus durement la cuisine de la classe supérieure. Les domestiques qualifiés tels que les cuisiniers sont partis à la guerre et ne sont pas revenus, alors que les restrictions sur les importations de produits alimentaires ont réduit la variété de produits et d'ingrédients. La culture culinaire britannique avait peu de temps pour se rétablir après la guerre, avant la Seconde Guerre mondiale et une période d'austérité et de rationnement alimentaire jusqu'en 1954. Ces dernières années, la cuisine multiculturelle et l'ascension de grands chefs Il y a de plus en plus d’appréciations, et l’appréciation des aliments de base tels que les petits-déjeuners anglais, les pâtisseries cornouaillaises et les dîners grillés augmente.

1 asiatiques insondables

Les médias occidentaux ont souvent dépeint les Asiatiques comme mystérieux et inconnaissable, allant du méchant secret Fu Manchu au mystérieux maître de karaté M. Miyagi. Même les premiers stéréotypes positifs tels que le détective Charlie Chan en ont été victimes; Le personnage a été loué par un collègue: «Vous allez bien. Un mystère complet, mais un plat de houle. »Cette impénétrabilité est décrite comme un manque d’émotion, vaguement menaçant, contrairement au stéréotype britannique similaire considéré positivement comme une« lèvre supérieure raide ».

Le stéréotype a eu des effets réels, comme justifier l'internement des Américains d'origine japonaise pendant la Seconde Guerre mondiale. Le procureur général de Californie, Earl Warren, a déclaré à un comité de la Chambre: «Lorsque nous traitons avec la race caucasienne, nous disposons de méthodes qui permettent de tester leur loyauté, et nous pensons que nous pouvons, en traitant avec les Allemands et les Italiens, parvenir à des conclusions valables… Mais lorsque nous traitons avec les Japonais, nous évoluons dans un domaine totalement différent et nous ne pouvons nous faire une opinion que nous pensons être saine ».

Cela peut s'expliquer par une différence de styles de communication, ce qui lie à nouveau les cultures à contexte élevé et faible. Les cultures occidentales utilisent généralement la communication directe, où ce que vous entendez est ce que vous obtenez. Les cultures asiatiques tendent à privilégier la communication non directe, l’information étant codée à l’aide de signaux verbaux et non verbaux distincts du contenu réel du discours.

De nombreuses cultures du monde utilisent la communication non directe pour des raisons culturelles. En Asie de l’Est, cela est dû à l’influence du confucianisme, selon lequel le but de la communication est principalement de développer et de maintenir l’harmonie dans les relations plutôt que de rechercher les résultats découlant de ces relations. La communication indirecte maintient l'harmonie des relations en permettant à un orateur de communiquer avec l'auditeur au moyen d'indices non verbaux, mutuellement compris grâce aux connaissances culturelles et linguistiques de fond.

La Corée a le concept de le midi, signifiant "déduire l'intention, le désir, l'état d'humeur et les attitudes de quelqu'un sans que ceux-ci soient explicitement exprimés". Les Japonais ont SasshiLa Chine a le concept de «visage», défini comme «respectabilité et / ou déférence qu'une personne peut réclamer des autres, grâce à sa position relative dans son réseau social et à la qualité dont elle est jugée avoir a fonctionné de manière adéquate et acceptable dans cette position. »Cette culture signifie que l’expression et l’ouverture sont moins valorisées et que la capacité de lire les autres est plus valorisée. En d'autres termes, les Occidentaux ont longtemps considéré les Asiatiques comme impénétrables, simplement parce que leur capacité à examiner les autres fait partie intégrante de la culture est-asiatique.

Bien que cette analyse soit utile pour les arrangements commerciaux interculturels, elle ne peut pas expliquer entièrement le stéréotype impénétrable en Asie. Une explication de la supposée imputabilité chez les Américains d'origine asiatique peut être liée à la logique de la survie des paysans dans le sud de la Chine. Les villages étaient contrôlés par un mécanisme de contrôle social appelé pao-tia, «Un ordre local par la responsabilité mutuelle», qui visait à «garder les problèmes locaux au local pour éviter l’attention des puissants, et l’appeler le confucianisme». Les migrants chinois aux États-Unis se sont trouvés tout autant opprimés par la majorité blanche hostile ils avaient du gouvernement impérial et s'organisèrent sous des lignes similaires. Le détachement supposé et l'inexpression des communautés chinoises étaient simplement un mécanisme de survie, que les Blancs s'appropriaient dans le stéréotype «impénétrable», car les Chinois étaient considérés comme des rivaux pour le travail.

Parallèlement, une étude scientifique a montré que les pays qui contrôlent leurs émotions, comme le Japon, se concentrent sur les yeux lors de la lecture des expressions faciales, tandis que les cultures occidentales se concentrent sur la bouche. Cela explique pourquoi les Américains utilisent :) pour symboliser un visage heureux et :( pour symboliser un visage triste, alors que les Japonais utilisent respectivement (^_^) et (; _;). Il n’est donc guère surprenant que des personnes de cultures différentes sont considérés comme mystérieux dans ce contexte, mais cela pourrait simplement provenir de regarder la mauvaise partie de leur visage.