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10 friandises historiques récemment redécouvertes
Ce n’est un secret pour personne que nous, les humains, adorons manger de la bonne nourriture et consommer des boissons rafraîchissantes. Sans surprise, nous avons fait plusieurs découvertes sur des sites historiques qui montrent que cela a toujours été ainsi. Tandis que nous continuons à découvrir notre passé, nous avons trouvé les friandises dont les gens ont toujours joui.
10 thé royal
Le thé est l'une des boissons les plus anciennes consommées par l'homme. Mais pendant de nombreuses années, sa première référence provenait d'un texte chinois datant de 59 ans avant notre ère, qui faisait vaguement référence à une boisson qui aurait pu utiliser du thé. Ce n'est qu'en janvier 2016 que la première preuve définitive du thé en tant que boisson ancienne a été découverte.
Lorsque les archéologues ont examiné le mausolée Han Yangling de Xi'an, où repose le tombeau de l'empereur Jing chinois Liu Qi, décédé en 141 av. J.-C., ils ont trouvé une substance à feuilles ressemblant à du thé. Lors du test, les feuilles ont montré deux substances déterminantes dans le thé: la caféine et la théanine.
Même selon les normes actuelles, le thé était de haute qualité et aurait pu être principalement destiné à la royauté comme l'empereur. Fait intéressant, la tombe est située loin de l'endroit où le thé est cultivé, ce qui signifie qu'elle était suffisamment prisée pour être importée et enterrée dans les tombes d'hommes importants.
9 vin plus vieux que Christ
En 2013, des archéologues ont découvert des découvertes étranges dans les ruines d'un palais cananéen vieux de 3 700 ans en Israël. Quarante pots ont été découverts, qui semblaient contenir des vins complexes très différents de ceux de la plupart des gens de l'époque.
Ce vin n'était pas une boisson de tous les jours; c'était pour des occasions importantes et spéciales. Sa complexité et sa diversité de goûts en font un lieu réservé aux classes supérieures pour leurs banquets. Le vin s'était dissipé depuis longtemps, mais une partie de ses résidus permettait aux chercheurs de tester son contenu.
Ils ont découvert une variété de saveurs différentes dans le vin, du miel à la menthe en passant par les résines de cèdre et d'arbre. Cela montrait que le vin ancien était élaboré avec la même sophistication qu'aujourd'hui.
8 Cannabis Rituel
En 2008, des archéologues chinois examinaient une tombe vieille de 2 700 ans dans laquelle se trouvaient des Gushi, d'anciens nomades caucasiens du désert de Gobi. À l'intérieur de la tombe se trouvait un chaman Gushi qui était manifestement traité avec beaucoup de respect en raison des objets rangés à côté de lui: du matériel de tir à l'arc, une harpe rare et, chose plus intéressante, un kilogramme de cannabis.
À l'époque, le cannabis était principalement cultivé au chanvre, une culture utile et commune à l'époque. Cependant, ce cannabis a été cultivé pour être consommé en raison de sa teneur élevée en THC similaire aux souches modernes. En raison de l'absence de pipe, la drogue a probablement été mangée ou introduite dans un feu brûlant et les émanations inhalées. Il peut avoir été utilisé à des fins spirituelles ou en tant que médicament.
7 beurre de tourbière
Pendant l'âge du fer en Irlande, nos ancêtres ont sûrement adoré le beurre, car il est constamment découvert dans les anciennes tourbières. Au fil des ans, des coupeurs de gazon (des ouvriers qui récoltent de la tourbe dans les tourbières) ont retrouvé plusieurs corps et artefacts conservés datant d'un lointain passé. Le beurre de tourbière se trouve généralement avec eux.
Les tourbières ont des propriétés de préservation uniques. Avant que le sel ne soit largement utilisé comme agent de conservation en Irlande, le beurre était mis dans des bacs et des caisses, puis stocké dans les marais pendant de longues périodes. Cela lui a également permis de goûter mieux. Il existait même différentes variétés de beurre, y compris les produits non laitiers fabriqués à partir de graisse animale.
En 2009, des coupeuses de gazon ont découvert environ 35 kilogrammes de beurre de tourbière vieux de 3 000 ans, exceptionnellement préservé, bien qu'il ait acquis depuis longtemps une consistance cireuse. Selon un article sur le beurre de tourbière de 1892, il avait un goût de fromage.
6 chocolat maya
Les historiens savent maintenant que l'utilisation du cacao est apparue il y a des milliers d'années en Amérique centrale avec la civilisation olmèque et a ensuite été transmise aux Mayas. Nous avions l'habitude de croire que la première utilisation avait eu lieu sur un site maya du Guatemala moderne, qui remonte à 460 ap. J.-C., mais cela a changé en 2002 lorsqu'une «théière» maya a été réexaminée.
Appelées «théières» en raison de leur ressemblance avec les théières modernes, ces vases étaient utilisés pour des rituels distincts lors de funérailles d'élite. Le résidu sur les pots a été testé positif à la théobromine - le marqueur chimique du cacao.
Selon les textes mayas, ils avaient consommé la boisson pendant une bonne partie de leur existence, mais rien ne le prouva jusqu'à la découverte en 2002. Les pots remontant à environ 500 ans avant JC, il était prouvé que les Mayas utilisaient du cacao depuis près de 1 000 ans. plus longtemps que prévu et qu’ils ont très probablement hérité de cette tradition des Olmèques, qui se sont éteints à cette époque.
5 Vinaigrette de 2 400 ans
Lorsque l'épave d'un ancien navire romain a été retrouvée au large de l'île grecque de Chios en 2005, personne ne s'attendait à ce que deux amphores (bocaux en céramique à deux anses) sur lesquelles vivent des étoiles de mer contiennent des ingrédients aromatisants encore utilisés aujourd'hui. À l'intérieur des pots se trouvaient des restes d'huile d'olive aromatisée à l'origan.
À l'époque, Chios était bien connu pour l'exportation de vin, mais cela prouvait qu'elle exportait peut-être aussi cette substance. Même de nos jours, on sait que les générations plus anciennes de l'île mélangent de l'origan et d'autres épices avec de l'huile d'olive pour accompagner des aliments ou comme agent de conservation, ce qui signifie que la tradition d'il y a des milliers d'années est toujours vivante.
4 maïs éclaté péruvien
Le pop-corn est une collation courante dans le monde entier, mais ce n’est qu’en 2012 que ses origines ont été découvertes. Étant donné que le maïs est originaire des Amériques, on peut en déduire que l'histoire du pop-corn en est également issue.En fait, cela a été prouvé lorsque des échantillons de maïs ont été découverts sur plusieurs sites de fouilles au Pérou.
Présent sous différentes formes telles que des épis de maïs, des cosses et des tiges, le maïs (ou maïs) date d'il y a 6 700 à 3 000 ans et a probablement été importé du Mexique, où le maïs a été cultivé pour la première fois. Les zones au Pérou où le maïs a été trouvé étaient l'endroit idéal pour la conservation - arides et sèches -, ce qui donnait aux archéologues une image parfaite de la façon dont le maïs était consommé.
Le maïs soufflé a probablement été cuit en enveloppant l'épi, puis en le laissant reposer sur des braises, en le chauffant au feu ou en le plaçant dans un four. Autre que sa préparation en pop-corn, le maïs a été transformé en farine. Cependant, en raison de la rareté du maïs découvert, il était peu probable que ce soit un aliment de base des anciens régimes péruviens. C'était probablement une collation ou un mets délicat qui n'était pas consommé fréquemment.
3 gourmandises pompéiennes
L'ancienne ville romaine de Pompéi - parfaitement conservée après l'éruption du mont Vésuve en l'an 79 - continue de fournir aux archéologues un aperçu de la vie quotidienne des Romains. Même les aliments des Romains sont restés, y compris le régime de l'élite.
La différence entre les classes de Pompéi peut être trouvée dans les drains. Dans les propriétés centrales de Pompéi, on peut trouver les restes de cuisines étranges, notamment du poisson, des oursins et un os de jambe de girafe.
C’était le seul os de girafe découvert dans une fouille de la Rome antique, montrant à quel point le commerce romain était lointain à l’époque. Il y avait même des épices exotiques provenant de régions éloignées de l'Asie, certaines venant d'aussi loin que l'Indonésie.
2 fromage naufragé
Le navire de guerre royal suédois Kronan Il a coulé en 1676, mais il a été redécouvert en 1980. Depuis lors, le navire a livré plusieurs milliers d'objets qui ont été préservés par l'eau et le temps.
En 2016, l'une des découvertes les plus intéressantes est venue d'un conteneur pressé dans de l'argile près de l'épave. Quand il a été amené à la surface, les plongeurs ont immédiatement remarqué une odeur âcre.
À l'intérieur du conteneur, ils ont découvert du fromage vieux de 340 ans qui avait été conservé. À ce moment-là, ils n'étaient plus que des bactéries, mais ils pouvaient en examiner le contenu, qu'ils décrivaient comme «un mélange de levure et de roquefort, une sorte de fromage vraiment mûr et non pasteurisé».
1 Les nouilles les plus anciennes du monde
En Chine, les nouilles sont un aliment standard depuis des milliers d'années. Jusqu'en 2005, la première mention de nouilles provenait d'un texte datant de près de 2000 ans et datant de la première dynastie Han.
Mais lorsque les archéologues se sont rendus à Lajia, une petite communauté du nord-ouest de la Chine détruite par un tremblement de terre il y a 4 000 ans, ils ont découvert un bol en argile renversé à 3 mètres sous terre. Le bol contenait un tas de nouilles bien conservées, ce qui en faisait les nouilles les plus anciennes du monde.
Les nouilles étaient minces, jaunes et mesuraient environ 50 centimètres de long. Elles ressemblaient à la nouille traditionnelle, le lamian, et avaient été créées à partir du mil, qui faisait partie du régime chinois à l’époque.