Partager:
10 histoires folles de dégustateurs de nourriture de l'histoire
Être riche et puissant n'est pas toujours amusant et amusant. On dirait que quelqu'un cherche toujours à vous faire virer du trône. Une fois que le poison était considéré comme une arme légitime (ce qui se passait vers 331 av. J.-C.), la crainte qu'un meurtrier potentiel ne tente de glisser quelque chose dans la nourriture ou la boisson de sa victime était bien réelle. Et cela a donné lieu à la tâche ingrate du dégustateur.
10 Assassinat de l'empereur Claude
Claudius est arrivé au pouvoir après le meurtre de Caligula, et il a rapidement été la cible de complots. Il a eu une série de mariages ratés et c'est sa dernière épouse, Agrippina, qui a tenté de le tuer pour mettre son fils, Nero, à la tête de l'Empire romain. Dans ses derniers jours, Claudius a été surpris en train de regretter son mariage et son adoption (et son avancement) de Néron, ce que les historiens pensent ne sont pas une coïncidence.
Ce qui tue Claudius fait toujours l’objet d’un débat, mais la théorie populaire veut que son goûteur de nourriture, un eunuque nommé Halotus, soit au centre de l’intrigue. Les récits de la mort de Claude proviennent principalement de Pline (qui utilise la présence d'une comète comme preuve du meurtre), ainsi que de Tacticus, Dio et Seutonius, qui racontent tous les derniers jours de l'empereur.
Ils s'accordent pour dire que Claudius était à un banquet le 12 octobre 54 et qu'il lui avait servi l'un de ses plats préférés, les champignons, de Halotus. Tacticus a dit que c'était Halotus qui avait servi les champignons et le poison. Il aurait suivi les ordres d'Agrippina et aurait utilisé un poison fabriqué par le célèbre Lucusta.
Tacticus a également déclaré qu'une partie de l'intrigue n'avait pas été couronnée de succès, mais qu'elle avait ouvert la porte au coup final. Les champignons empoisonnés ont rendu Claudius malade, et lorsqu'il a appelé son médecin, Xénophon a administré la dose mortelle de poison sur une plume qui avait été déposée sur la gorge de l'empereur, sous prétexte de soigner sa maladie.
Halotus ne reçoit cependant pas la responsabilité de tout le monde et la véritable cause de la mort de Claude reste un mystère. S'il est possible que l'empereur, déjà affaibli par une grave maladie quelques années plus tôt, soit mort de causes naturelles, les historiens continuent de pointer du doigt son dégustateur de nourriture comme suspect probable.
9 chien jaune de Napoléon
Napoléon Bonaparte avait une relation quelque peu compliquée avec les chiens. Il n'aimait pas le carlin de Josephine, et il n'aimait certainement pas Newfoundlands. Un Terre-Neuve avait été le premier membre de l'équipe d'embarquement de l'armée britannique à monter sur le navire français Cléopâtre d'accepter sa reddition à la bataille de Trafalgar.
Cependant, l'opinion de Napoléon sur Terre-Neuve a changé plus tard quand on l'a sauvé de la noyade au large de la côte d'Elbe. C'est également sur l'île d'Elbe qu'il possédait son seul chien, acquis à l'origine pour servir de dégustateur.
Le chien était un mélange jaune retriever-spaniel. Sa présence était l’une des nombreuses précautions de sécurité prises après que le chef déchu a découvert qu’il y avait une poignée de complots pour l’assassiner.
Napoléon a quitté l'île d'Elbe en 1815. Mais, alors qu'il était là-bas, son chien est passé d'une précaution de sécurité à un sentiment de sécurité pour un homme qui savait que la moitié du monde était prêt à le tuer. Finalement, le dégustateur est devenu un compagnon et son corps en peluche est maintenant exposé à l'hôtel des Invalides à Paris, à côté de la tombe de son maître.
8 les souris des jeux olympiques de Pékin
Les dégustateurs ne sont pas seulement pour les riches et les puissants. En 2008, des préoccupations concernant les réglementations chinoises en matière de sécurité alimentaire et la possibilité que des athlètes olympiques de Pékin soient victimes d'une intoxication alimentaire ont poussé les responsables à prendre des mesures sévères à l'égard de ce qui était servi aux athlètes et aux visiteurs et de la façon dont il était géré. Cela impliquait de nombreuses solutions complexes, telles que des gardes 24h / 24 placés dans les cuisines et une surveillance informatique complète de la température, par exemple. Mais cela impliquait également que des souris soient utilisées pour prélever des aliments avant de les mettre dans l'assiette d'un humain.
Selon le Bureau d'inspection sanitaire municipal de Beijing, les souris ont été utilisées en raison de la vitesse à laquelle les toxines, les contaminants ou les poisons les affectent. Tout ce qui est dangereux dans l’aliment produirait des symptômes chez la souris dans les 17 heures, et même en 2008, c’est moins de temps qu’un test de laboratoire.
Pékin n’est pas le seul endroit où l’on utilise des souris pour goûter aux mets modernes. Bien que l’intoxication alimentaire ait été la principale préoccupation des Jeux olympiques, des souris ont été utilisées lors d’une réunion au sommet de la Coopération économique Asie-Pacifique comme ligne de défense contre toute tentative d’assassinat de ses membres.
7 lapin de Staline
Le «lapin» de Staline n'était pas un animal mais une personne, et peut-être le demi-frère du dictateur.
Personne ne sait vraiment qui était le père biologique de Staline, mais l'un des candidats probables était le lutteur et propriétaire de la taverne Koba Egnatashvili. Le lutteur avait deux fils légitimes, Sasha et Vaso, et lorsque Staline a accédé au pouvoir, ils se sont retrouvés en prison avec leurs avoirs saisis.
Ils ont réussi à avoir une audience avec Staline, qui n'avait pas oublié les garçons avec lesquels il jouait dans son enfance. Il avait besoin d'hommes de confiance autour de lui et les installait à divers postes de pouvoir. Sasha a gravi les échelons de la police secrète et a reçu le surnom de «Lapin» en raison de son rôle de dégustateur de plats de Staline.
Le Lapin était responsable de tout, des repas privés aux banquets avec d'autres leaders mondiaux. Tout était dirigé par un chef qui avait déjà cuisiné pour Lénine et Raspoutine et qui aurait plus tard un petit-fils accédant au pouvoir, Vladimir Poutine.
Au moment où la Seconde Guerre mondiale se profilait à l'horizon, les soupçons de Staline sur tout le monde - en particulier les épouses de ses plus proches conseillers - atteignaient un tout autre niveau. Il a ordonné à la femme du lapin d'être abattue et son vieil ami a continué à lui servir de dégustateur même après son arrestation et son exécution.Staline a honoré le lapin de médailles et de promotions tout au long de la guerre, et le lapin a continué à se rendre aux réunions au sommet de la guerre avec l'homme qui avait ordonné l'exécution de sa femme.
Le lapin a survécu à la guerre et à Staline malgré les tentatives répétées de le discréditer. Finalement transféré en Crimée, où il fut chargé des sanatoriums du Politburo, le Lapin mourut de mort naturelle en 1948.
6 Marc Antoine et Cléopâtre
Selon Livy, le premier cas d'assassinat par poison était plutôt douteux en 331 av. Bien qu'il soit incertain que les décès soient dus à un poison ou à une peste, cela a déclenché une crainte généralisée d'empoisonnement.
Le poison est devenu l'arme des femmes qui dirigeaient leurs maris, leurs fils et leurs amants vers le pouvoir, et il y a de nombreuses histoires d'hommes et de femmes prenant des antidotes avant de manger quoi que ce soit. C'était tellement répandu que même les plus infâmes des amoureux de l'Antiquité gardaient les dégustateurs à portée de main pour se protéger des machinations des autres.
La méfiance de Mark Antony vis-à-vis de Cléopâtre était si grande, dit Pliny, qu'il gardait toujours un sous-verre au cas où elle déciderait d'essayer de se débarrasser de lui. L'histoire raconte que cela choquait énormément Cléopâtre - non pas parce qu'il ne lui faisait pas confiance, mais parce qu'il pensait qu'utiliser un dégustateur de nourriture suffirait à le sauver si elle décidait de le tuer avec du poison. En recouvrant ses perles de prière de poison, elle les jeta dans son vin pour montrer à quel point il était toujours vulnérable.
Une autre version de son quasi-empoisonnement d’Antony (malgré ses goûteurs de nourriture) suggère que son tour de main a été fait pour apaiser ses craintes en l’arrêtant avant qu’il ne boive le mélange mortel. Dans cette version, elle a trempé quelques fleurs d’une guirlande dans du poison avant un banquet. Pendant le banquet, elle le couronna de la guirlande et suggéra plus tard d’utiliser les fleurs pour parfumer leurs boissons.
Quand Antoine est allé boire le vin empoisonné, elle l'a arrêté, a convoqué un prisonnier et lui a donné le vin. L'homme est tombé raide mort et Cléopâtre l'a utilisé pour montrer qu'Antony avait besoin de lui faire confiance au-dessus de ses goûteurs de nourriture.
5 margot wolk
Jusqu'à la tentative infructueuse d'assassinat de Hitler par Claus von Stauffenberg, Margot Wolk et les 15 autres jeunes filles qui lui servaient de dégustateurs de nourriture étaient autorisées à vivre chez elles. Ils ne furent emmenés dans le repaire du loup que lorsque Hitler était là et chargés de goûter à la gamme d'aliments végétariens destinés à sa table.
Après la tentative d'assassinat, ils ont été transférés dans un internat situé à proximité. Wolk se souvient de jours remplis de peur et de la nuit où elle a été violée par un officier SS.
Wolk est le seul survivant du groupe de filles à qui l'on a demandé de goûter à la nourriture de Hitler. Les autres ont été exécutés par des soldats soviétiques. Wolk a été sauvée par un lieutenant qui l'a embarquée dans un train à destination de Berlin avant l'arrivée des Alliés. Elle a été sauvée une seconde fois par un médecin qui l'a cachée des SS lors de la recherche de fugitifs.
Elle n'a raconté son histoire que des décennies après s'être échappée de la repaire du loup, avoir retrouvé son mari et s'être rendue compte qu'elle n'aurait jamais d'enfants après avoir enduré la brutalité des soldats soviétiques. Alors que beaucoup étaient affamés pendant les années de guerre, Wolk fut obligé de goûter aux aliments les plus riches et les plus décadents de l'Allemagne déchirée par la guerre. Cela la laissait avec une peur constante et paralysante de la nourriture.
Il fallut des années avant qu'elle ne puisse prendre plaisir à manger Mais à travers tout cela, elle n'a jamais perdu son sens de l'humour. C'était la seule façon pour elle de surmonter la terreur de goûter à la nourriture et d'attendre simplement de voir si elle mourrait à chaque fois.
4 dégustateurs de nourriture d'Elizabeth I
La monarchie anglaise ne manqua pas d’ennemis sous le règne d’Elisabeth Ire, et la crainte que quelqu'un essaie de l’assassiner en l’empoisonnant était bien réelle. En 1594, un médecin juif âgé de 70 ans qui avait fui l'Inquisition espagnole a été exécuté pour son implication présumée dans un complot visant à empoisonner la reine, alors même que personne ne pensait qu'il était réellement coupable.
Le soi-disant empoisonneur allait devenir l'une des inspirations du personnage de Shylock, mais le danger pour la reine était toujours bien réel. Et cela rend peut-être un peu étrange le fait que le processus de dégustation des aliments à la cour d'Elizabeth soit très formel, hautement ritualisé.
Les documents décrivent une comtesse non mariée et une femme âgée qui accomplissait ce que nous ne pouvons dire que c'était un rituel de dégustation d'aliments. Il s’agissait d’abord d’effacer toutes les assiettes qui seraient placées à la table, puis l’entrée de 24 gardes du corps royaux - un pour chaque plat à goûter. Les nobles recevaient chacun des plats et un dégustateur féminin servait une bouchée du plat qu’il portait.
Après un laps de temps suffisant, marqué par le jeu de tambours et de trompettes et censé être observé pour s'assurer qu'aucun symptôme d'empoisonnement ne se manifestera, un autre groupe emporta les plaques dans les chambres privées de la reine. Ce n’est qu’alors qu’elle choisissait ceux qu’elle voulait et transmettait le reste à d’autres membres de sa cour.
3 fourmis au goût de poison
Ce n’est pas seulement la royauté humaine qui a empoisonné la nourriture. C'est aussi des insectes et de la vermine. Au moins un groupe d'organismes nuisibles a mis au point une méthode d'utilisation de goûteurs d'aliments pour garantir la sécurité et la santé du reste de leur colonie.
Selon une étude récente publiée dans Comportement animal, les fourmis s’écartent des rôles normaux qu’elles remplissent au sein d’une colonie en période de stress ou de famine.Privées de nourriture et d’eau pendant 48 heures (certaines fourmis peuvent survivre jusqu’à huit mois de famine), certaines des fourmis plus âgées ont abandonné leur comportement de recherche de nourriture et ont commencé à rester à la maison.
Ils ont commencé à surveiller les approvisionnements alimentaires à la maison, à manger ce qu'ils avaient réellement et à nourrir les autres fourmis par régurgitation. Les chercheurs de l'Université de l'Ouest de l'Angleterre les ont surnommés «des silos vivants» et pensent qu'ils ne font pas que stocker de la nourriture, ils la testent pour déterminer sa toxicité.
Les fourmis qui remplissaient ce rôle de silos vivants étaient toutes des fourmis plus âgées approchant la fin de leur cycle de vie. Les chercheurs pensent que cela signifie qu’ils absorbent certaines des menaces potentielles pour les colonies.
Les silos vivants sont généralement restés juste à l'extérieur de la zone abritant les ouvrières de couvain, les larves de fourmis et la reine de la colonie. Même s'ils consomment du poison - ou d'autres substances dangereuses - et que cela ne les tue pas carrément, la régurgitation et le mélange de nourriture signifient que tous les poisons potentiels sont tellement dilués qu'ils ne sont pas aussi dommageables quand ils arrivent à la jeunes travailleurs.
2 Les dégustateurs de nourriture des Tudors
Henri VIII est probablement l'un des plus infâmes monarques d'Angleterre et il était connu presque autant pour son appétit que pour sa liste toujours changeante d'épouses et de maîtresses. Les fêtes disposées sur la table d'une cour Tudor étaient légendaires, avec des viandes exotiques de baleine et de paon à la queue de castor, des organes, des mamelles de vache et de la rate.
Selon les estimations, 2,3 millions de litres (600 000 gallons) de bière et 285 000 litres (75 000 gallons) de vin par an. La pièce maîtresse d'un festin était souvent un paon cuit avec toutes ses plumes remplacées ou une sculpture haute de plusieurs pieds entièrement faite de sucre et de pâte d'amande.
Malheureusement, le rôle des porte-gobelets et des dégustateurs toujours présents a été en grande partie perdu, mais nous savons des choses assez étranges. Les dégustateurs de nourriture étaient présents à chacun des repas d'Henri VIII et ils ont passé tout le temps à genoux. Étant donné qu'un seul festin pouvait durer plusieurs heures, il devait s'agir d'un travail pénible, et pas seulement à cause de la peur du poison ou de la quantité de nourriture qu'il aurait été nécessaire de manger.
Le boulot ne manquait cependant pas d'avantages, et nous savons qu'Henry VII a récompensé son principal dégustateur d'aliments par un cadeau incroyablement poétique. William Berryman s'est vu offrir le bail d'une taverne (appelée le Rose super le Hope) et d'une brasserie à Londres. Son loyer? Une seule rose rouge présentée à la cour au milieu de l'été.
Bien que la plupart des noms aient été perdus, les historiens sont un peu certains que la famille de John Dee, astrologue et occultiste devenu l'un des conseillers les plus dignes d'Elizabeth Ire, a fait ses débuts en tant que goûteuse à la cour du père d'Elizabeth. Le père de Dee a probablement occupé le rôle bizarrement nommé de «gentleman-egout» (égout pour gentleman), qui sert de dégustateur de nourriture et de régisseur du vin à Henry VIII.
1 le laboratoire de Recep Tayyip Erdogan
Le président turc Recep Tayyip Erdogan vit dans un palais de 600 millions de dollars avec environ 1 000 chambres. Au moins une de ces salles est dédiée à son équipe d’analyse des aliments à plein temps. Selon son médecin personnel, tous les plats du président ne sont pas dégustés à l'ancienne, mais sont examinés par une équipe de cinq experts travaillant 14 heures par jour pour vérifier, vérifier et revérifier ceux du palais. nourriture pour tout, du poison aux contaminants radioactifs et aux bactéries.
Dans certains cas, même ce niveau de sécurité ne suffit pas. Le Dr. Cevdet Erdol a déclaré qu'ils avaient passé des contrats avec d'autres installations extérieures dans d'autres villes pour vérifier certains échantillons.
D'un côté, certaines personnes disent que c'est une précaution parfaitement acceptable pour un dirigeant d'une région du monde en proie à une agitation quasi constante. Mais d'autres insistent sur le fait qu'il ne s'agit que d'un autre exemple de l'opulence dans laquelle vit le président et qu'il montre à quel point les échelons supérieurs de la société sont vraiment éloignés de l'homme du commun.
L'idée d'un dégustateur turc n'est pas nouvelle et même Mustafa Kemal Ataturk en avait un. Les partisans de ces mesures citent également le sort du huitième président turc, décédé des suites d'une crise cardiaque en 1993.
La famille de Turgut Ozal affirme que sa cause de décès était en fait un poison, administré dans un verre de limonade qui lui a été servi lors d'une réception à l'ambassade de Bulgarie. Selon la famille, les auteurs du meurtre étaient protégés par un vaste réseau de conspirateurs ultranationalistes qui travaillaient avec l'armée pour renverser le gouvernement turc, ce qui fait des goûters de la nourriture modernes une précaution tout à fait légitime.
Après avoir eu un certain nombre de petits boulots de peintre de hangar à fossoyeur, Debra adore écrire sur des choses que n’apprendra aucun cours d’histoire. Elle passe une grande partie de son temps à se laisser distraire par ses deux chiens de bovins.