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10 effets horrifiants des maladies d'origine alimentaire
Avaler. Vous sentez-vous un léger chatouillement à l'arrière de votre gorge, une douleur à peine perceptible dans votre cou? Votre front est-il juste un peu plus chaud que d'habitude? Sûr? Revérifier. Maintenant, prenez une profonde respiration et essayez de ne pas penser à la pression étrange que vous ressentez autour de vos yeux depuis trois heures. Vous êtes probablement juste fatigué. Les épidémies causées par des maladies d'origine alimentaire se produisent tout le temps, car seules deux personnes doivent être malades pour que les CDC puissent considérer qu'il s'agit d'une épidémie officielle. C'est à peine alarmer.
Alors, devriez-vous vous inquiéter des parasites et des bactéries pathogènes qui se mêlent à votre repas? Probablement pas. Mais encore une fois… peut-être que vous devriez.
10 L'amibiase dissout vos tissus organiques
Si vous avez déjà voyagé dans un autre pays et revenez avec un cas grave de diarrhée, vous avez probablement attrapé ce que le monde médical appelle «la diarrhée du voyageur», une affection relativement mineure causée par un aliment transportant des bactéries provenant de matières fécales.
L'amibiase est similaire, mais bien pire. Comme la diarrhée du voyageur, vous l'obtenez en mangeant ou en buvant quelque chose qui contient des quantités infimes de matières fécales. Contrairement à la diarrhée du voyageur bactérien, elle est causée par une amibe appelée E. Histolytica. L'amibe pénètre dans votre corps par le tube digestif comme un kyste, un peu comme un œuf. Une fois dans votre estomac chaud et incubé, le kyste se transforme en une amibe affamée. À ce stade, il attaque la couche de mucus qui tapisse vos intestins.
La muqueuse est destinée spécifiquement à bloquer les parasites tels que E. Histolytica de passer à travers, et cela fonctionne généralement. Mais parfois, l'amibe est capable de pénétrer dans les tissus mous de votre paroi intestinale, où elle commence à sécréter des enzymes qui décomposent les protéines du tissu.
Une fois que la paroi intestinale est suffisamment dissoute, l'amibe absorbe la boue résultante et commence à se reproduire. Certains kystes nouveau-nés sont balayés dans l'intestin pour continuer le cycle ailleurs, alors que d'autres éclosent et se développent dans le même intestin, se propageant, se nourrissant et creusant. C'est incroyablement douloureux.
9 ciguatoxines inversent comment vous vous sentez chaud et froid
Chaque fois que vous mangez du poisson, vous risquez de mourir d'une mort atroce. Et bien que cela se produise de différentes manières, l’un des pires est la ciguatoxine. Ciguatoxines bioaccumuler, c’est-à-dire qu’ils se développent au fur et à mesure qu’ils gravissent la chaîne alimentaire. Ils sont produits par un type de plancton appelé dinoflagellé et, au moment où la toxine parvient à surmonter le gant de corail, puis de poissons herbivores, puis de plus en plus grands carnivores, et finalement dans votre assiette, la toxine a accumulé des proportions bibliques. . Et c'est là que les choses se gâtent.
Vous commencez à sentir la toxine environ deux heures après avoir mangé un poisson contaminé - indigestion, nausée et crampes sont généralement les premiers signes. Si vous avez de la chance, ça s'arrête là (et c'est souvent le cas). Mais si vous êtes particulièrement sensible aux ciguatoxines, elles vont travailler sur votre système nerveux. Vous pourriez vous sentir étourdi, picoté ou à bout de souffle. Votre cœur battra à un kilomètre et vos lèvres deviendront engourdies.
Enfin, vos processus neurologiques commenceront à être ratés. L'un des exemples les plus étranges de cela est un renversement de votre perception du chaud et du froid. La glace aura l’impression de brûler, tandis qu’un poêle allumé donnera la même sensation. Cela ferait presque une superpuissance intéressante si elle ne signalait pas une dégénérescence neurologique complète.
8 Cryptosporidium corrode vos intestins
Nous avons parlé de cryptosporidium autrefois. On le trouve généralement dans l'eau potable contaminée, bien qu'elle puisse également être transmise par des aliments non lavés. Mais jusqu'à présent, nous ne savons pas ce qui se passera après que le virus se soit infiltré en vous.
Cryptosporidium est un parasite protozoaire qui a besoin d’un hôte vivant pour se reproduire. Il pénètre dans votre corps sous forme d'oocystes microscopiques, qui éclosent dans votre ventre et passent par le système digestif dans vos intestins. Là, ils construisent une nouvelle maison parmi vos villosités, une forêt de minuscules tentacules en forme de doigts qui tapissent l'intérieur de vos intestins et tirent les nutriments des aliments qui passent.
Mais comme les humains du monde Pandora, ils ne se contentent pas de vivre parmi les arbres. Plus ils restent longtemps, plus ils s'érodent aux villosités vitales. Finalement, le mur intestinal est complètement mis à nu pendant de longues périodes, une condition connue sous le nom d’atrophie villositaire. Donnez-lui assez de temps et cryptosporidium corrode les intestins jusqu'au tissu nu. Les victimes les plus courantes sont les enfants.
7 Salmonella fait fondre vos os
Salmonella est l'une des bactéries pathogènes les plus connues au monde; c'est pourquoi vous faites toujours cuire du poulet avant de le manger. Habituellement, salmonelle reste dans la région gastro-intestinale, provoquant quelques jours de diarrhée et de crampes d'estomac. Mais parfois, ça va explorer. Et quand cela se produit, vous êtes dans une situation difficile.
Pour une raison quelconque, voyou salmonelle les bactéries migrent souvent vers les os, en particulier les os des jambes qui ont un apport sanguin important. Les bactéries traversent votre circulation sanguine jusqu'à atteindre la moelle osseuse et provoquent une infection, une condition connue sous le nom de ostéomyélite.
Des flots de globules blancs arrivent pour éliminer la menace et commencent à libérer des enzymes qui ont un effet tout à fait unique: ils lysent l'os ou décomposent les cellules en un fluide. Le résultat est des poches épaisses de pus où des os solides autrefois constituaient des prisons salmonelle, où ils finiront par subir une nécrose et mourront.
6 Yersinia imite exactement l'appendicite
Yersinia les bactéries sont des petits monstres ingénieux.Ils sont ce qu'on appelle des anaérobies facultatifs - ils respirent de l'oxygène s'il y a de l'oxygène autour; sinon, un interrupteur biologique bascule et les laisse «respirer» par fermentation. Et tout se passe à l'intérieur de votre corps. Vous vous retrouvez habituellement avec Yersinia après avoir mangé de la salade, les bactéries peuvent survivre à des températures aussi basses que 4 ° C (39,2 ° F), ce qui leur permet de se nourrir de légumes dans les réfrigérateurs des restaurants.
L'un des effets les plus dangereux d'un Yersinia l'infection est pseudoappendicitis, qui ressemble et agit exactement comme une appendicite normale. Dans l'appendicite, un passage important de l'appendice se bloque et, avec le temps, l'appendice se remplit de pus et de mucus, se dilatant et exerçant une pression sur les tissus environnants. Finalement, il éclate, libérant cet écoulement de fluide dans les cavités du corps. Yersinia fait la même chose, seules les bactéries provoquent le blocage initial qui fait gonfler l’appendice.
5 La cryptococcose se développe sur votre cerveau
Si vous avez déjà eu besoin d’une raison de laver vos fruits et vos légumes avant de les manger, la voici.
Cryptococcus neoformans est un champignon présent dans le monde entier. Ramassez une poignée de terre au hasard et il y a de fortes chances que certains de ces champignons y vivent. Maintenant, laisse tomber cette saleté et ne prend pas de grandes respirations, parce que Cryptocoque est un tueur sans pitié.
Le champignon pénètre dans votre corps par votre système respiratoire, envoyant un nuage de basidiospores dans vos poumons et vos voies nasales. La première chose que vous ressentez est un léger chatouillement dans la gorge qui se transforme rapidement en une toux fulgurante. Vous aurez de la fièvre et des maux de tête parmi les plus intenses de votre vie. Le champignon se répand maintenant dans vos poumons et libère des toxines dans votre circulation sanguine.
Après une semaine ou deux, le champignon se répandra dans votre système nerveux central, en envoyant des doigts le long de votre colonne vertébrale qui se tendent plus près du tronc cérébral. Là, le champignon se répand sur votre méninges, une fine couche de tissu qui recouvre le cerveau. Vous allez commencer à halluciner. Vous ne pouvez pas mourir, mais il y a de fortes chances pour que des dommages neurologiques permanents.
4 vers Trichinella créent des colonies à l'intérieur de votre langue
Trichinella est un nématode parasite qui vit dans les corps des omnivores, en particulier les porcs, les chevaux, les rats et les humains. Étant donné que les porcs sont le seul membre de ce groupe que nous mangeons régulièrement, la trichinella est généralement associée au porc cru ou insuffisamment cuit. Et c'est sournois.
Les larves du ver vivent dans des kystes dans les tissus musculaires de l'animal. Lorsque l'animal est tué, emballé et envoyé à l'épicerie, les kystes descendent dans la viande, attendant l'endroit idéal pour se réveiller et commencer à se reproduire. Plus souvent qu'autrement, cet endroit idéal est le ventre d'une personne. Les larves se dirigent vers l'intestin grêle, s'accrochent dans la muqueuse muqueuse et commencent à pomper les bébés. Dans les quatre semaines où ils sont en vie, adultes Trichinella peut produire plus de 1000 larves.
Ces larves sont des creuseuses nées - leur bouche est munie d'un stylet, une longue aiguille dentelée qui déchire les parois de l'intestin afin que les larves puissent nager dans le sang. Là, ils peuvent choisir leur destination comme des passagers dans un métro. Idéalement, ils recherchent un tissu musculaire mince et actif. Et rien ne correspond mieux à cette description qu'une langue. Parfois, des colonies de plus de 1 500 vers forment des grammes de tissu. Et, parfois, on ne sait jamais qu'ils sont là.
3 L'anisakiase vous oblige à incendier vos propres tissus
Dans un sous-marin parallèle au porc, la chair des calmars contient souvent un nématode parasite dangereux qui migre vers l'homme quand elle n'est pas complètement cuite. Le ver en question est Anisakis simplex, un ver rond qui vit dans le tractus gastro-intestinal. Étonnamment, A. simplex en soi n'est pas très nocif, à moins que vous n'ayez une réaction allergique à ce produit. Le vrai danger vient de ce que cela force votre corps à faire.
Entrez eosinophils, notre deuxième acteur dans ce drame minuscule de la mort. Les éosinophiles sont un type de globule blanc principalement responsable du traitement des parasites. Mais comme un détective maladroit dans un film de David Zucker, ils finissent par faire plus de mal que de bien. Les éosinophiles se massent autour des nématodes et y lancent des cytotoxines, toxines ne causant aucun dommage à la coque du parasite. Au lieu de cela, ils frappent les tissus environnants et causent plus de dégâts que A. simplex pourrait jamais rêver de faire.
Et comme la menace est toujours là, ils appellent des renforts, jusqu'à ce que le site entier soit un barrage de tirs croisés clignotant qui frappe tout sauf la cible visée. Et vous pouvez mourir de ça.
2 La brucellose déchire lentement la moelle épinière
http://www.youtube.com/watch?v=ivKBTm8mZZk
Il existe une longue liste de noms alternatifs pour la brucellose, y compris la fièvre maltaise et la maladie de Bang. Tous sont vraiment la même chose: une infection de Brucella bactéries, qui se trouvent généralement dans le fromage à pâte molle et le lait non stérilisé. Pour donner un peu d’optimisme à cette liste, la brucellose est assez rare et il est peu probable que vous en souffriez si vous buvez du lait pasteurisé.
Mais passons maintenant aux mauvaises nouvelles: il s’agit d’une maladie chronique qui dure toute la vie et qui peut vous déchirer la colonne vertébrale en deux. Voir, l'une des complications majeures de la brucellose est une affection de la colonne vertébrale appelée arachnoïdite, et la combinaison de ces deux causes conduit souvent à la syringomyélie, une maladie dans laquelle des cavités commencent à apparaître le long de la colonne vertébrale.Les cavités se dilatent sur plusieurs années, séparant les disques de la colonne vertébrale et rompant toute la colonne en plusieurs points. Aie.
1 Le poulet Superbug déclenche un suicide cellulaire
Qualifier de "superbactérie" la bactérie résistante aux antibiotiques que l'on trouve sur tout le poulet est excellent pour le choc, mais c'est vraiment une autre version de E. Coli. Cela dit, il faut toujours faire attention à cela, car il cause un taux étonnamment élevé de syndrome hémolytique et urémique.
Le syndrome hémolytique et urémique est le suicide global de globules rouges. La plupart des cellules du corps sont programmées pour pouvoir s'autodétruire en cas de besoin. Cela s'appelle l'apoptose, et cela sert généralement à quelque chose. Par exemple, lorsque vous étiez encore embryon, vos doigts étaient en un seul bloc, jusqu'à ce que les cellules situées entre les doigts individuels subissent une apoptose et permettent à vos doigts de se séparer.
Mais E. Coli contient une toxine appelée Shiga, qui pirate la programmation des globules rouges et les force à se suicider. Le résultat est une insuffisance rénale presque totale. Depuis que nous avons du mal à arrêter cette nouvelle race de E. Coli avec les antibiotiques, les complications de ce type deviennent de plus en plus courantes. À l'heure actuelle, on estime qu'environ 50% des poulets dans les magasins ont la superbactérie.
qui a faim?
Andrew est un rédacteur indépendant et le propriétaire du service de contenu HandleyNation, un service très sexy. Lorsqu'il n'écrit pas, il fait généralement de la randonnée ou de l'escalade, ou tout simplement en profitant de l'air frais de la Caroline du Nord.