Top 10 des additifs de restauration rapide douteux

Nous vivons dans une société qui privilégie la commodité par rapport à la substance. Cela est vrai à bien des égards, mais aucun n'est aussi visible que dans notre façon de manger. Pouvoir manger sur le pouce et avec peu ou pas d'effort supplémentaire ou de coût pour le destinataire est un attribut précieux de la vie à notre siècle. Malheureusement, cela se fait avec peu de connaissances et peu d’attention pour ce qui entre réellement dans les pièges de cette enveloppe en aluminium ou de cette enveloppe en styrofoam. La vérité de la question peut être un peu plus que votre estomac peut gérer (même si vous avez Supersize votre commande). Voici 10 additifs douteux - et certains carrément effrayants - que vous pouvez trouver dans votre restauration rapide, que cela vous plaise ou non.

10

Le dioxyde de soufre

Utilisé pour prévenir le brunissement en tant qu’agent de blanchiment, le dioxyde de soufre (goudron de houille, par exemple) peut être trouvé dans les fruits et les légumes, ainsi que dans les boissons non alcoolisées et les boissons non alcoolisées. Ce conservateur a cependant un côté vicieux: il détruit la vitamine B1 et a causé la mort de 12 personnes sensibles à la substance. Voici un produit chimique pour lequel les avantages négligeables ne valent pas le coût - ou plutôt les économies.

9

Nitrates

Utilisés comme agents de conservation des viandes et des fromages - contribuant au goût et à la couleur -, ils peuvent également entraîner des effets indésirables pour les personnes consommant régulièrement des nitrates. Ils comprennent: les maux de tête, les bouffées de chaleur du visage et les difficultés liées au transport d'oxygène par le sang. Cela ressemble à la renonciation à une publicité pour un médicament d’ordonnance, voici une autre bonne raison d’aller biologique / cuisez vos propres hamburgers.

8

Cellulose

Il provient de plantes et est réellement bon pour vous, en tant que sorte de substitut à haute teneur en fibres et faible en gras pour la farine et les huiles; il est utilisé pour épaissir les aliments et les garnitures comme la vinaigrette, le sirop de fraise, les muffins et le fromage. La source, cependant, est un peu exaltante: la pâte de bois transformée. C'est vrai, des arbres. La cellulose en poudre est obtenue en faisant bouillir la pâte dans des produits chimiques ou, avec certains types, en l'exposant à un acide. Vous auriez du mal à ne pas trouver de la cellulose dans tout ce que vous venez de commander lors du passage.

7

Dioxyde de silicone

Aussi connu sous le sable. Utilisé pour la fabrication de verre et de ciment, il est également utilisé comme agent anti-agglomérant dans le chili que vous pouvez facilement commander chez Wendy's et Taco Bell. Le paramètre - err - sand sert à empêcher la viande transformée de rester collée. Ce n'est pas nocif à consommer, apparemment, mais ça n'a pas l'air d'être comestible.

6

L-cystéine

C'est un acide aminé qui aide à améliorer la souplesse de la pâte, ce qui convient mieux à la machine. Sa source commune: les cheveux humains et les plumes de canard. La plupart des fast-foods - environ 80% - utilisent les plumes de canard; c'est ce que MacDonald utilise dans ses tartes et ses petits pains. Mais ce n’est pas toujours le cas, les cheveux étant la source originelle, ce qui crée une sorte de quasi-cannibalisme. Brut - même s'il ne s'agit que d'un cheveu dans votre nourriture.

5

Diméthylpolysiloxane

Aussi connu sous le nom de plastique Silly Putty. Il est bon pour la fabrication de balles gonflables roulées à la main, la photocopie de la section des articles amusants du journal et, dans le cas de l’industrie de la restauration rapide, pour la prévention de la formation de mousse de fryolator. Ce qui signifie que tout ce qui est plongé dans cette cuve d'huile brûlante - ce qui est essentiellement tout ce qui se trouve dans l'aire de restauration d'un centre commercial - contient une trace de votre jouet en forme d'oeuf préféré en grandissant.

4

Acide carminique

Vous pouvez reconnaître cet ingrédient, un colorant alimentaire naturel, sous l'un des nombreux pseudonymes suivants: Crimson Lake, Natural Red 4, Carmine, etc. Il apparaît dans pratiquement tout, des boissons gazeuses aux desserts en passant par la confiture et la gélatine. Mais sa source est un peu irritante: la cochenille. Allez sur Google maintenant. Oui, c'est un insecte - en particulier un cochenille. Le colorant est dérivé de femelles écrasées séchées. La même famille de cet insecte est également le lac-scarabée, d'où provient «le glaçage de confiseur», tout comme la gomme laque - vous savez, cette chose que votre père utilisait pour finir la table basse.

3

TBHQ

Cet agent de conservation à base de pétrole apparaît dans les produits de beauté, les laques et les vernis, ainsi que dans la plupart des éléments figurant dans le menu de McDonald's: salade de fruits et de noix, le McGriddle et le poulet McNuggets. 5 grammes de ce produit peuvent vous tuer, 1 gramme peut vous rendre gravement malade, et bien qu'il faille 11 livres de McNuggets pour atteindre ce niveau, il est toujours horrible de savoir que la FDA a approuvé ce produit pour la consommation générale (même s'il est limité à 0,02% de la teneur en huile et en graisse de l'aliment).

2

Sulfate d'ammonium

Distribué par les sociétés chimiques, il joue le rôle d'une sorte d'aliment pour la levure de pain (comme si le sucre n'était pas assez bon). Son autre objectif - prêt à porter le sac de vomi - sert d’engrais pour les sols alcalins. Il est également utilisé dans les pesticides pour améliorer leur efficacité cible (non mortelle en soi). Et vous voyez ici que ce n’est pas seulement le bétail et les récoltes d’une ferme qui entrent dans votre nourriture, mais la ferme elle-même.

1

"Slime Rose"

Cet additif de restauration rapide Ghostbusters-ish provoquant des vomissements a été couvert par de nombreuses sources d'informations. Bien que cela soit légal (et considéré comme «généralement sans danger» par le ministère de l'Agriculture des États-Unis), McDonald's a décidé de ne plus le lui permettre, probablement pour toute la mauvaise presse - il convient de noter que ce n'est qu'après que McDonald's a finalement cédé la place à Burger King et Taco Bell abandonnent leur position «Qu'est-ce qui m'inquiète?» De Alfred E. Newman. La vérité est que cette boue rose est pulvérisée avec de l'hydroxyde d'ammonium, qui est utilisé pour tuer toutes les bactéries possibles. On peut également le trouver dans une myriade de nettoyants ménagers, d'engrais et même de bombes artisanales.

Pour le plaisir, j'ai inclus la liste des ingrédients dans les pépites de poulet McDonald's ici:

«Poulet blanc désossé, eau, produit alimentaire modifié à l'amidon, sel, assaisonnement [extrait de levure autolysée, sel, amidon de blé, arôme naturel (source botanique), huile de carthame, dextrose, acide citrique], phosphates de sodium, arôme naturel (source botanique) . Batées et panées avec: eau, farine enrichie (farine de blé blanchie, niacine, fer réduit, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique), farine de maïs jaune, farine de blé blanchie, aliment modifié à l'amidon, sel, levant (bicarbonate de soude, acide sodique) pyrophosphate, phosphate d'aluminium sodique, phosphate monocalcique, lactate de calcium), épices, amidon de blé, dextrose, amidon de maïs.

Préparé dans de l'huile végétale (huile de canola, huile de maïs, huile de soja, huile de soja hydrogénée avec TBHQ et acide citrique ajoutés pour préserver la fraîcheur). Diméthylpolysiloxane [mastic stupide] ajouté en tant qu'agent antimousse. ”[Source]