Partager:
10 choses que vous ne saviez pas sur votre boisson préférée au bar
Boire a toujours été l'un des passe-temps préférés des États-Unis. Les bars, les tavernes, les pubs, etc. L'intersection de diverses cultures à travers le temps a conduit à l'échange de diverses liqueurs et recettes dans le monde entier.
Ce partage de liqueurs a conduit à une corne d'abondance de cocktails artisanaux et d'œuvres d'art moderne à base d'alcool. Avez-vous déjà cessé de vous demander d'où venait votre boisson préférée? Si vous êtes un passionné d'histoire qui aime l'alcool, cette liste est pour vous.
10 à l'ancienne
Pour les connaisseurs de whisky, c'est le cocktail ultime. Un cocktail savoureux et équilibré qui est essentiellement une célébration du whisky au palais. Cependant, vous ne pouvez pas savoir que ce cocktail est non seulement riche en saveurs mais aussi riche en histoire.
L’invention de ce chef-d’oeuvre alcoolique est attribuée à un barkeep nommé James E. Pepper en 1880. Un article écrit en 2005 dans le Louisville Courier-Journal indique que Pepper a inventé la boisson à Louisville. Il s'est ensuite rendu à New York, en particulier au bar de l'hôtel Waldorf-Astoria, où il a connu une forte croissance. Ceci est crédité comme le lieu de naissance de l'ancien.
Cependant, certains détracteurs de cette histoire citent un livre écrit en 1862 par Jerry Thomas comme preuve que la recette existait avant 1880. Bien que Thomas Guide de barmans: comment mélanger des boissons mentionne un cocktail similaire, il utilise du gin au lieu de whisky, changeant ainsi le teint de la boisson.
Alors que les origines de ce cocktail artisanal peuvent être discutées, il est indéniable que c'est l'un des boissons les plus populaires du bar servi à ce jour.
9 Daiquiri
En dépit d'être largement considéré comme «une boisson de poussin», le daiquiri a étonnamment une histoire d'origine virile. Au XVIIe siècle, les Britanniques et les Espagnols patrouillèrent agressivement dans les mers, chassant les pirates et cherchant désespérément à étendre leur domination.
Les marins des navires de guerre ont dû affronter de longs voyages à cause du mauvais temps et du mal de mer. Pour aider à faire face à cela, les marins ont reçu 3,8 litres (1 gal) de bière par jour et par homme conformément à la loi.
Le problème était que beaucoup de ces navires patrouillaient dans les Caraïbes (Nassau étant un point chaud connu des pirates) à quelque 7 200 kilomètres (4 500 milles). Stocker suffisamment de bière pour un voyage qui, sans parler de le réapprovisionner de si loin, posait de gros problèmes de logistique.
La solution est venue sous forme de rhum. Il a été décidé que 473 millilitres (1 pt) de rhum (qui était largement disponible dans les Caraïbes) constituaient un substitut juste. Malheureusement, le rhum était beaucoup plus puissant et la productivité des soldats avait chuté de manière radicale car ils étaient vraiment saouls.
En 1740, l'amiral naval Edward «Old Grog» Vernon commença à diluer l'alcool avec de l'eau dans du jus de citron vert pour aider son équipage à rester plus sobre. Ces ingrédients sont à la base de ce qui est devenu connu sous le nom de daiquiri.
Techniquement, on attribue à Jennings Cox l'invention du daiquiri. Il a manqué de gin alors qu’il recevait des invités et utilisait du rhum comme substitut, qu’il appelle le daiquiri du nom d’une plage de l’île de Cuba. Cependant, c'est beaucoup moins cool que les chasseurs de pirates ivres.
8 Manhattan
Croiriez-vous que ce cocktail a été inventé lors d'une fête pour la mère de Winston Churchill? Même s’il s’agissait d’une rumeur populaire sur l’origine du Manhattan, cette théorie a peu de poids. Lady Randolph Churchill était de retour en Angleterre et déjà enceinte de Winston au moment où cette boisson prenait de l'importance.
Le Manhattan Club de New York revendique toujours la propriété de la recette originale (d'où son nom). Mais il y a des rumeurs d'un homme, simplement appelé «Black», qui a inventé la boisson alors qu'il travaillait à la Hoffman House à New York. Bien que les détails exacts fassent l'objet d'un débat, tous les experts s'accordent pour dire que le Manhattan est originaire de New York.
7 martini
Les origines de cette boisson ont plus de théories et de rebondissements qu'un film de James Bond. Avec de multiples histoires d'origine invérifiables et concurrentes, la règle de l'écriture est que la théorie la plus cool l'emporte toujours.
Alors voilà. Un mineur d’or de Martinez, en Californie, s’est enrichi au début du XIXe siècle et a naturellement décidé de se rendre au bar pour fêter ça. Il a commandé du champagne, mais le bar n'avait rien.
Alors il dit: «Fais-moi la meilleure confection à laquelle tu puisses penser.» Le barman jeta quelques ingrédients dans un verre et le mineur l'aima. Il a demandé au barman de lui dire ce qu'il y avait dedans. Ensuite, le mineur se rendit à San Francisco, demanda cette boisson dans un autre bar et apprit au barman à la préparer.
Connu à l'origine sous le nom de «spécial Martinez», le martini était né. Encore aujourd'hui, cet art alcoolique est devenu un classique en or.
6 margarita
La margarita est une boisson populaire qui a trois théories concurrentes sur son invention.
Margarita Sames était une fille riche de Dallas, au Texas. Elle a affirmé avoir inventé cette boisson lors de ses vacances à Acapulco avec ses amis en 1948. L'un de ses amis, Tommy Hilton (de la même famille que la chaîne hôtelière Hilton), a été tellement impressionné par cette boisson qu'il l'a mise à l'hôtel. menus de boissons au bar.
Toutefois, comme Jose Cuervo était déjà une marque de tequila établie qui avait activement soutenu la margarita à partir de 1945, il était donc peu probable que Margarita ait inventé sa boisson éponyme. Certains ne jurent que par cette histoire. (Parce que les riches avec le pouvoir et l'influence ne mentiraient jamais, bien sûr.)
Une autre revendication est détenue par Danny Negrete.Il aurait fabriqué ce cocktail comme cadeau de mariage pour sa belle-soeur, qui s'appelait également Margarita.
Enfin, nous avons le barman mexicain Don Carlos Orozco qui aurait fabriqué cette boisson pour la fille d'un ambassadeur allemand. Elle s'appelait aussi Margarita. Il est à noter qu’il existe une boisson similaire qui est devenue très populaire pendant la Prohibition et qui s'appelle Daisy. Par hasard, Margarita est l'espagnol pour "marguerite".
5 mule de Moscou
Tout comme Manhattan vient de Manhattan, le mulet de Moscou doit être de Moscou, non?
Faux.
Bien que l'origine exacte de la boisson soit inconnue, les propriétaires du pub Cock 'n' Bull de Los Angeles ont popularisé cette boisson dans les années 1940. Cependant, dans un article publié en 2007 dans Le journal de Wall StreetWes Price, le barman en chef du Cock 'n' Bull, affirme avoir inventé la recette. Quoi qu'il en soit, le mulet de Moscou a lancé la popularité de la vodka aux États-Unis.
4 sexe sur la plage
Les origines de cette boisson sont ironclad. Son nom terrible - alligators et ouragans - peut être retracé à un seul endroit: la Floride. Un bar appelé Confetti est crédité de l'invention.
Apparemment, un de leurs barmans a préparé la boisson fruitée et s'est dit: «Quel est le nom le plus ridicule, le plus basique et le moins créatif auquel je puisse penser? Oh, hé, regarde! Il y a un couple qui fait l'amour sur la plage! J'ai compris! Sexe sur la plage!
Certes, nous ne pouvons pas être sûrs que ce soit exactement ce qui s'est passé, mais nous parlons de la Floride ici. Cela semble donc assez précis.
3 cosmopolite
Le cosmo était en fait une boisson symbolique dans la communauté gay dans les années 1970, lors de son introduction. La boisson a été attribuée au barman Cheryl Cook, qui travaillait à South Beach. Au fil de l'histoire, un client lui a demandé de préparer une boisson qui lui donnerait une apparence sophistiquée, mais qui serait plus sucrée et moins dure que le martini traditionnel.
Le cocktail élaboré par Cook est devenu connu sous le nom de cosmopolite. Au même moment, John Caine, un barman de Provincetown, avait créé une boisson similaire. Caine a pris le verre avec lui à San Francisco où il a explosé en popularité dans la scène sociale gay.
2 Whisky Sour
Jerry Thomas's Guide de barmans: comment mélanger des boissons contenait une recette pour cette boisson au whisky légendaire en 1862. Contrairement à d’autres cocktails qui ont mis longtemps à devenir populaires, le whisky sour a été populaire depuis sa naissance jusqu’au… eh bien… maintenant.
Journal du Wisconsin Waukesha Plaindealer un jour, un article décrivait le whisky sour comme «un point essentiel de la consommation américaine». Parfois, lorsque vous faites une boisson parfaite, elle reste parfaite pendant plus de 100 ans.
1 Mille Julep
À l'origine, la menthe julep était censée être consommée pour ses propriétés médicinales. Les agriculteurs les boiraient le matin, un peu comme les gens boivent maintenant du café, pour les stimuler davantage. La menthe julep est également devenue la boisson officielle du Derby du Kentucky en 1938.
Le mot "julep" est d'origine persane. Il est dérivé du mot gulab, qui est une eau de rose sucrée persane, un peu comme le sirop utilisé pour fabriquer la boisson fraîche à la menthe que nous connaissons aujourd'hui. En arabe, gulab est connu comme Julab, qui est devenu Julapium lorsqu'il est traduit en latin.
Puisque Julapium Le sirop servait à la fabrication de la boisson, il a ensuite fait son entrée dans le nom pour former ce que nous connaissons aujourd'hui sous le nom de «menthe julep». Le fait que la boisson de choix pour ces boissons soit du bourbon explique la popularité Julep a en relation avec le célèbre Derby du Kentucky.