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10 mythes ridicules Les gens croient en la restauration rapide
Nous entretenons une relation d'amour-haine avec la restauration rapide. Beaucoup d'entre nous s'arrêtent volontiers au volant lorsque nous avons besoin de quelque chose pressé, mais nous rions toujours la nourriture et la regardions avec suspicion. Nous craignons de manger constamment des aliments préparés dans une cuisine commerciale, et la rapidité avec laquelle ils sont préparés implique qu'ils ont été préparés sans soin. Le mégalithe de la production d'aliments commercialisée ultra-rapide laisse beaucoup de nostalgie du bon vieux temps, quand vous saviez exactement d'où venait votre nourriture et ce qu'elle contenait.
Bien que manger du fast-food ne soit pas toujours l'option la plus saine, nous ne pouvons certainement pas garantir la sécurité de nos aliments si nous ne le préparons pas nous-mêmes, mais de nombreuses rumeurs d'incompétence de l'industrie du fast-food sont grandement surestimées.
10Le Hamburger Incorruptible
Les gens ont la conviction étrange que les aliments produits en série sont littéralement fabriqués à partir de produits chimiques industriels, ce qui est plus important pour le décapage de la peinture que pour le manger. Cela a conduit à la croyance encore plus étrange que les hamburgers de restauration rapide ne se décomposent jamais. Ce mythe est particulièrement étrange, même s’il est l’un des mythes les plus répandus au sujet de l’alimentation, mais il est aussi l’un des plus faciles à démystifier. N'importe qui peut acheter un hamburger et le regarder se décomposer avec le temps, mais le mythe n'a été que récemment mis en évidence.
McDonald's Canada a été interrogé sur le «hamburger incorruptible McDonald's» et la société a finalement décidé de mettre fin à cette rumeur idiote. Un porte-parole a admis que les hamburgers de la société avaient tendance à se dessécher plutôt qu'à pourrir, mais ce n'est pas parce qu'ils sont chargés de produits chimiques. Les hamburgers ne contiennent simplement pas beaucoup d'humidité après la cuisson et les laissent à l'air libre, ce qui les enlève encore plus. Dans des conditions correctement humides, un hamburger McDonald's pourrirait comme tout autre aliment.
Une étude indépendante réalisée par un blogueur spécialisé dans les produits alimentaires a révélé que, dans des conditions similaires, le prix de McDonald's pourrit au même rythme que les hamburgers faits maison.
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Les restaurants 9Fast Food sont moins sains que les établissements de restauration
Vous avez décidé de sortir manger avec la famille, mais vous voulez vous sentir bien à propos de la nourriture que vous mettez dans leurs bouches affamées. Vous décidez que vous devriez aller dans un restaurant assis, car ces endroits offrent clairement des options beaucoup plus saines que le McDonald's local. Malheureusement pour votre famille, vous avez peut-être fait le mauvais choix.
Une étude de Drexel a examiné les menus de restaurants à service complet et les résultats n’ont pas été du tout agréables. Alors qu'un repas combiné dans un hamburger possède plus de calories que vous n'en avez besoin pour un repas, un repas complet dans un restaurant assis peut en contenir plus que nécessaire en une journée.
Les chercheurs ont défini le repas pour un adulte comme une entrée avec un côté et une demi-entrée, accompagnée du pain gratuit souvent offert. Le repas complet moyen pris dans un lieu assis a coûté environ 1 500 calories et a largement dépassé la limite quotidienne recommandée pour la teneur en graisses saturées et en sodium. Si vous buvez un verre et un demi-dessert, le repas moyen au restaurant vous place au-dessus de votre apport calorique quotidien recommandé. Si vous voulez vous assurer que vous obtenez une option saine, vous devrez peut-être simplement la cuisiner vous-même.
Le bœuf assaisonné de 8Taco Bell ne contient que 35 pour cent de viande
Il y a quelques années, une rumeur a surgi selon laquelle seulement 35 pour cent (ou un autre pourcentage dérangeant) de boeuf assaisonné Taco Bell était de la viande, la viande était de catégorie D, elle était impropre à l'homme, et il était toujours permis de la vendre à un nombre considérable de personnes. Les racines de la rumeur vont à un procès en Alabama, qui a été jeté hors du tribunal parce que c'était complètement absurde.
Pour répondre aux rumeurs, Taco Bell a expliqué que leur bœuf assaisonné était composé de 88% de bœuf et de 12% de charge, ce qui peut sembler moins qu'idéal, mais comparable aux recettes de ses concurrents. Le site Web contenant cette explication a également fourni des explications amusantes sur certains des composants les plus obscurs, tels que «Trehalose», qu’ils utilisent à des fins édulcorantes.
Certaines personnes paranoïaques continueront à craindre les ingrédients chimiques de Taco Bell comme la «maltodextrine», mais les chimistes rieurs se moquent de ces inquiétudes - les ingrédients sont tous très sûrs et comestibles.
Les desserts glacés de 7McDonald's utilisent de la graisse de porc sans produits laitiers
McDonald's appelle leurs friandises glacées «épaisses laques» ou simplement «secousses», plutôt que «laits frappés». Certaines personnes remarquant ce choix ont conclu que la boisson ne pouvait en aucun cas être une véritable lait frappé. En fait, il ne contient probablement aucune laiterie. À partir de là, les gens ont vite commencé à formuler des théories sur ce que McDonald utilisait à la place. Les gens ont proposé toutes sortes de charges, allant de la graisse de porc au liquide oculaire de vache en passant par les boules de styromousse et les plumes d’oiseau.
Il est vrai que les friandises n'utilisent pas de vraie crème glacée. C'est pourquoi McDonald's ne les appelle pas «milkshakes». Au lieu de cela, elles utilisent un mélange prémix qui contient des produits laitiers. Il serait difficile de gérer logistiquement la mise en place de véritables shakes de crème glacée.
Vous pouvez choisir de ne pas boire leur shake si vous n'aimez pas le goût, mais pour ceux qui en mangent, il n'y a rien d'inhabituel à s'inquiéter, si ce n'est qu'ils font grossir.
6Les salades sont une option saine
Les salades semblent être l'option la plus saine lorsque vous mangez du fast food. Ils sont faits de légumes, après tout, ce qui doit sûrement être meilleur pour vous que des hamburgers et des frites graisseux. En réalité, la salade contient tellement de fromage, de vinaigrette ou de viande qu'ils sont aussi mauvais que tout autre élément du menu.
Le consumériste a examiné plusieurs chaînes de restauration rapide et a découvert que les salades contiennent autant de calories que les autres plats. Pire encore, les salades contiennent souvent plus de matières grasses, plus de sucre et souvent un tas de sodium absolument énorme. Bien que la salade puisse parfois être une option saine, lorsque vous l'achetez d'un joint de burger, ce n'est probablement pas le cas.
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5Fast Food est pas cher
L'un des mythes les plus répandus au sujet de la restauration rapide, ainsi que de la malbouffe en général, est qu'il est beaucoup moins coûteux que les alternatives plus saines. Cette explication est souvent utilisée par les gens incrédules que quiconque choisirait volontiers de la malbouffe si une meilleure nourriture est moins chère ou moins chère. Mais si la restauration rapide est certainement bon marché par rapport à d’autres types de restaurants, c’est carrément cher par rapport à ce que vous préparez à la maison, même lorsque vous cuisinez des plats de bien meilleure qualité.
NY Times Le chroniqueur spécialisé dans les produits alimentaires, Mark Bittman, a fait remarquer que les repas combinés moyens d'un McDonald's coûtaient environ 7 dollars, soit 28 dollars pour nourrir une famille de quatre personnes. Vous pouvez donner à la famille un repas de poulet entier à la maison pour environ la moitié du prix, et vous leur donnerez une assiette bien meilleure pour la santé.
Par ailleurs, cuisiner soi-même des aliments a un coût en soi. Cela prend du temps et demande des efforts. La restauration rapide est indéniablement le choix le plus pratique, ce qui explique pourquoi les gens continueront à le choisir. Mais si vous avez le temps et l'énergie, manger à la maison est une bien meilleure option à tous les égards.
4 oignons blancs et blancs du château
Vous ne vivez peut-être pas dans une région où se trouve un château blanc, mais vous le savez peut-être dans un film où deux types s’efforcent vraiment d’y arriver. Pour ceux qui ne connaissent pas encore la chaîne, les burgers miniatures de White Castle sont réputés pour être incroyablement bon marché et, de façon anecdotique, pour donner une indigestion quelques heures après les avoir mangés. Les fans connaissent aussi le restaurant pour sa viande cuite à la vapeur qui est toujours accompagnée d'oignons, car les oignons sont vraiment importants. Pour une raison quelconque, les rumeurs disent que White Castle tire les ficelles d'un des ingrédients les plus chers.
Les rumeurs disent que les oignons White Castle sont en fait des morceaux de chou trempés dans du jus d'oignon. Cela pourrait sembler l’une des choses les plus étranges et les plus inutiles qu’un restaurant de restauration rapide puisse faire, mais assez de gens croient à la rumeur selon laquelle White Castle y répondrait sur son site Web.
Leurs hamburgers ne contiennent pas de chou et ont effectivement de vrais oignons - bien que le restaurant admette utiliser des oignons réhydratés depuis la Seconde Guerre mondiale.
Le rôti de bœuf 3Arby est fabriqué à partir d'un gel
Cette rumeur étrange dit que le rôti de bœuf d’Arby arrive au magasin sous forme de gel liquide dans un sac en plastique scellé. Le mélange congelé est chauffé jusqu'à ce qu'il devienne sliceable et est ensuite servi au pauvre client naïf. Contrairement à certaines rumeurs, celle-ci a des origines compréhensibles, mais elle reste totalement fausse.
Les enquêteurs à Snopes ont parlé à plusieurs personnes qui travaillaient dans les restaurants d'Arby et ont appris la source de la confusion. La viande arrive au magasin à l'intérieur de sacs en plastique hermétiques, avec une fine couche de solution à badigeonner qui ressemble à un gel. Cela pourrait facilement amener un nouvel employé qui n'a pas encore coupé le sac et fait rôtir le bœuf en pensant qu'il était en train de regarder un gâchis bosselé et gélatineux. Vous pouvez trouver ou ne pas trouver la nourriture d'Arby particulièrement appétissante, mais soyez assuré que c'est du bœuf.
2 pâtés aux œufs de McDonald's pré-formés
La forme circulaire uniforme des pâtés aux œufs McMuffin de McDonald's a l'air si parfaite que les gens pensent qu'il s'agit d'une substance artificielle envoyée au restaurant sous une forme prête à l'emploi. Toutefois, lorsqu'on a posé des questions à McDonald's au Canada sur cette question, ils ont répondu en fournissant une vidéo du fonctionnement réel du processus de fabrication des œufs.
Les œufs ne sont en réalité que des œufs, et leur forme parfaite est obtenue en les cuisant à l'aide d'un moule en anneau, une méthode presque élégante par sa simplicité. Les œufs brouillés sont légèrement plus discutables, car ils sont préparés avec un mélange d’œufs liquides et cuits avec de la margarine, mais ils contiennent toujours des œufs réels.
1 café torréfié plus foncé contient plus de caféine
L'une des idées fausses les plus courantes chez les personnes qui se dirigent vers Starbucks ou qui commandent du café dans un hamburger est qu'un café plus noir, plus noir, est plus fort et donne un bourdonnement plus intense. Mais si vous recherchez le plus fort potentiel de caféine, vous devriez acheter un café torréfié plus léger.
Les grains de café commencent au vert et deviennent plus foncés à cause du processus de torréfaction. Au fur et à mesure que le processus de torréfaction se poursuit, vous perdez également plus de caféine. Par conséquent, les rôtis plus sombres ont moins que leurs homologues plus clairs.
Le meilleur moyen d’augmenter réellement votre consommation de caféine le matin est d’ajouter un coup d’espresso à votre café, ce que la plupart des cafés se feront un plaisir de faire pour vous.