10 mots à la mode sur les restaurants

'Crevettes géantes!' Vous vous souvenez que le comédien George Carlin nous a fait rire de l’absurdité des restaurants utilisant le mot à la mode 'jumbo' devant les crevettes? Qu'est-ce qui a rendu ça drôle? La réalisation que nous voyions ce genre de chose tout le temps, juste devant nous, sur les menus, sans penser à rien.

J'y ai pensé l'autre jour, alors que j'étais sur le point de prendre un bon repas dans un restaurant et, tout au long du menu, j'ai remarqué divers «mots à la mode» utilisés pour m'attirer d'acheter la nourriture. Vous les avez tous vus. Une simple description de «hamburger» ne suffit pas, même si je sais très bien ce qu’est un hamburger et à quoi il ressemblera et aura probablement le goût. Non, le simple mot «hamburger» ne suffit pas. Pour m'attirer et me faire essayer LEUR hamburger, ils utilisent des mots à la mode pour le décrire. Par conséquent, un simple hamburger devient un "hamburger de bœuf biologique, sélectionné à la main, en plein air, nourri à l'herbe et de choix". Ou un tel non-sens. Je me suis dit - voici maintenant une idée pour une liste des dix meilleurs!

En faisant des recherches, j'ai rapidement été submergé par les dix meilleurs choix possibles. Bon sang, je pourrais en raconter une vingtaine juste de mémoire. Entre les repas au restaurant et la lecture de nombreux menus et le bombardement constant des médias, nous connaissons tous ces mots à la mode. Leur utilisation (et leur utilisation excessive) les rend la plupart du temps sans signification. Je veux dire, une gigantesque chaîne de fast-foods avec des centaines de milliers de restaurants disséminés dans le monde entier peut-elle réellement «sélectionner à la main» tout ce qu'elle sert? Mais ça y est, juste là sur le menu. «Salades à la main» ou «Sélectionnez le bœuf de choix». Ces mots à la mode doivent fonctionner, ou pourquoi tous les restaurants continueraient-ils à les utiliser? Voici donc dix mots à la mode surexploités dans les restaurants.

10

Lite

À l'aube des temps, avant les années 1970, avant qu'il y ait eu de la bière lite, il y en avait - de la bière. Puis un obélisque noir de marketing est apparu devant l'homme et a donné au monde le mot "lite". Destiné à impliquer "léger" (comme dans, pas lourd), ils ne l'orthographiaient même pas correctement. Mais l’idée d’une bière légère (légère) a rapidement fait son chemin et a vendu des tonnes de produits à la Miller Brewing Company. Tout le monde a sauté à bord. Pas seulement les autres fabricants de bière, mais tout et n'importe quoi ayant trait à la nourriture, dans quelques années, porterait le post script «lite». Il a été fait pour que tout soit "léger". Une parodie de Mad Magazine à ce sujet résume bien la situation en décrivant une boîte de conserve contenant le mot-clé 'Chicken Fat Lite'. Au moment où j'écris ces lignes, je bois du Gatorade «hypocalorique», qui pourrait tout aussi bien s’appeler «Gatorade Lite». Aujourd'hui, le mot 'lite' et tout ce qu'il est censé transmettre ont pris le dessus. Des sections entières du menu dans les restaurants sont intitulées "Lite" ou "Lite-Faire". La nourriture est-elle vraiment "allégée"? Oui? Dans quel sens? Est-ce plus léger? Moins lourd? Réduire les calories? Faible en gras? Plus sain ou meilleur pour vous? En fait, la réponse pourrait être tout ce qui précède, ou aucun de ceux-ci. Le mot "lite" a simplement pris sa propre mythologie. Le mot est appliqué sur le produit ou utilisé comme mot à la mode pour décrire un élément de menu. Nous savons automatiquement ce que cela signifie. Droite? N'est-ce pas?

9

Fait maison

Lorsque vous allez au restaurant, il est rare, voire jamais, que ce soit à l'intérieur du domicile de quelqu'un. Pourtant, le menu vous dit que leurs pommes de terre en purée sont «faites maison». Cela semble étrange? Certains restaurants, en particulier ceux qui sont vraiment petits et qui appartiennent à une famille et sont gérés par une famille (ce qui est en train de disparaître rapidement du paysage américain), vous servent vraiment des mets faits maison - faits maison, car ils proviennent d’une recette maison et sont préparés par une famille qui vit peut-être au restaurant (ce qui en fait leur «maison»). Mais trop souvent, vous voyez le mot «fait maison» attaché aux aliments dans les grands restaurants ou même les chaînes de restaurants. Il est tout simplement impossible que cet aliment soit au sens conventionnel du terme, «fait maison». Peut-être est-il "préparé à la main". Vous le voyez souvent aussi, mais au moins cela décrit avec précision le processus de préparation des aliments que vous mangez. Fabriqué non par une machine, mais à la main. Trop souvent, le mot «fait maison» est utilisé indifféremment avec «fait à la main».

8

généreuse

Un de mes favoris de tous les temps, le mot «généreux» est généralement ajouté au mot «portion», décrivant le volume de nourriture que vous allez manger. Mais qu'est-ce qu'une "portion généreuse" de nourriture? Très subjectif ne diriez-vous pas? Cela signifie que nous (le restaurant) allons l’empiler! Parfois, c’est le cas et des assiettes véritablement américaines, si gigantesques qu’aucun humain ne peut en manger la totalité, arrivent dans votre assiette. Parfois, pas tellement. Un examen attentif révèle que la «portion généreuse» correspond à peu près à la même portion de la nourriture que vous obtiendrez d’un restaurant similaire. Avez-vous déjà vu quelqu'un retourner un repas par manque de générosité dans les portions? Ou, pouvez-vous imaginer quelque part quelqu'un qui voudrait lui rendre son repas et qui dira à la serveuse «J'ai spécifiquement demandé la portion avare».

7

En bonne santé

Je suis assez vieux pour me souvenir que les restaurants ne se souciaient pas de servir des plats «sains» et qu'ils ne cherchaient pas à vous convaincre que la chose grasse frite que vous mangiez était autre chose que ce que c'était. Les gens mangeaient des œufs, du bacon et des pommes de terre au petit-déjeuner, et c'était tout. La vie était simple alors. Vous avez mangé de la nourriture, quelle qu'elle soit, dans les portions que vous vouliez. Vous avez travaillé, vous avez fumé des cigarettes et vous êtes mort. Puis viennent les années 1980 et tout à coup, des scientifiques nous ont dit que les œufs étaient mauvais! Le steak était mauvais! Quelque chose d'un cochon était vraiment mauvais! Nuit 'M.Le steak s'est transformé en «Finley's». Le poulet frit Kentucky a été transformé en «KFC». Les mots «steak» et «frit» sont passés de simples descriptions de la nourriture servie à des mots décrivant la perception d'un mode de vie malsain pour la consommation alimentaire, autrement dit le «baiser de la mort pour les chaînes dans les années 1980-1990». quand tout à coup, les gens voulaient manger «en bonne santé». Par conséquent, toutes sortes de nouveaux mots à la mode ont dû être inventés pour vous dire que la nourriture que vous mangiez au menu n'allait pas tuer votre cœur et votre foie, elle était en fait bonne pour vous! Les exemples inclus «sain,« frais »et« frais ». Naturel.'

6

Signature

Parmi les mots à la mode récents que vous pouvez trouver sur les menus des restaurants, le plus digne de ce nom doit être «signature». Ce mot est censé impliquer, pour le dîneur, que ce qu'il est en train de choisir sur le menu et sur le point de manger et de savourer a été fait par quelqu'un qui a apposé sa signature sur celui-ci. OK, peut-être pas réellement fait comme préparé. Le cuisinier ne va pas signer votre nourriture. Mais quelqu'un, quelque part, a peut-être proposé une nouvelle recette ou une nouvelle façon de préparer les aliments et, en tant que tel, certifie personnellement, par sa signature, que ce que vous obtenez est bien une "signature". Pour être honnête, je ne sais pas ce que cela signifie vraiment.

5

Prime

La prime est un mot à la mode utilisé pour décrire toutes sortes de choses, mais au moins ici aux États-Unis, nous associons le mot «prime» à l'essence. 'Premium gas.' C'est le bouton le plus cher de la pompe à essence, celui que nous poussons rarement à moins que nous conduisions une voiture avec un moteur qui l'exige. Qu'est-ce que le mot 'premium' décrit quand je le vois sur un menu de restaurant? Haut de gamme? D'ACCORD. Le meilleur du meilleur? D'ACCORD. Mais comment puis-je savoir ce qui m'est servi est en fait du bœuf de qualité supérieure? Qu'est-ce qui sépare exactement ce morceau de viande de vache de tous les autres et le rend digne du titre? Il n'y a pas si longtemps, le gouvernement décidait et appliquait, par voie de réglementation et d'inspection, certaines catégories d'aliments, en particulier la viande. Appeler la viande 'Grade A' ou 'premium' signifiait vraiment quelque chose alors. Il existait une méthode décrite et quantifiable visant à garantir que vous obteniez réellement une prime (plutôt qu'une utilisation courante et ordinaire). Mais aujourd'hui, le mot «prime» est associé à toutes sortes d'aliments.

4

Artisanale

Le mot artisanal signifie littéralement "un travailleur qui exerce un métier artisanal" ou "quelqu'un qui produit quelque chose, généralement un aliment, en quantités limitées selon les méthodes traditionnelles". Sensationnel. Ce mot évoque de véritables artisans: potiers, tonneliers, moines cloîtrés quelque part pour faire de la bière, beurre de berger et du fromage. Mais aujourd'hui, vous ouvrez un menu et vous voyez du fromage «artisanal» ou de la bière «artisanale». Même «saucisse artisanale». Le mot «artisanal» est maintenant quelque peu interchangeable avec le mouvement alimentaire «local» ou «lent». Où les aliments sont préparés à la main, en petites quantités, en utilisant des méthodes traditionnelles et durables. Voir, j'ai utilisé plusieurs mots à la mode pour décrire un mot à la mode. Mais c’est vraiment ce que nous vendons lorsque nous prenons un menu et sélectionnons un article portant le mot «artisanal». Une image qui, selon toute vraisemblance, est un fantôme. Le fromage que vous mangez a-t-il vraiment été fabriqué à partir de vaches traites à la main et brassées à la main? Peut être. La "saucisse artisanale" a-t-elle été extraite de la viande d'un cochon nourri, eh bien, nourri quoi exactement? Les porcs vont manger n'importe quoi. Qu'est-ce qui rend la viande de porc (saucisse) "artisanale"? La saucisse provenait-elle d'un cochon «en liberté»? Les porcs ne sont pas des animaux en liberté. Cela devient un peu déroutant. Et je ne veux pas me moquer du mouvement de l'alimentation locale, car je pense que c'est une bonne chose et qu'un mode de vie plus durable nous ferait tous, et ce monde, une grande faveur. Mais réellement. «saucisse artisanale»?

3

Soleil-cultivé

Je vis dans la capitale mondiale de la tomate (comment s’agit-il d’un mot à la mode pour la description géographique des aliments?). Comté de Lancaster, en Pennsylvanie, et pour être précis, le petit hameau de Washington Borough, en Pennsylvanie. Certaines des meilleures tomates du monde sont cultivées ici. Venez visiter le festival annuel de la tomate de Washington Borough certains été et voyez par vous-même. Je l'aurais appelé le festival de la tomate «mondialement célèbre» de Washington Borough, mais ce n'est pas le cas. Ce serait utiliser un mot à la mode inexact pour essayer de vous faire venir au festival. Je ne ferais pas cela aux lecteurs de Listverse.

Revenons maintenant au sujet. Je ne suis pas un agriculteur, mais ayant grandi ici, je peux attester d'un fait indéniable sur les tomates. Vous avez besoin du soleil pour les faire pousser. Pourtant, pour une raison quelconque, les restaurants du monde entier veulent que je sache que les tomates qu'ils me servent sont "cultivées au soleil" ou "mûries au soleil". Bien me frapper la tête à la place du comté! Vous ne dites pas? Ces tomates que je mange étaient «mûries au soleil»?! Je suis impressionné. Je suis encore plus impressionné quand je trouve que mes tomates ont été «séchées au soleil», que le café que je bois a été préparé avec des haricots «rôtis au soleil» ou que la laitue sur ma salade était «cultivée au soleil».

2

Primé

Un de mes mots à la mode personnels de menu de restaurant de bêtise. Je sais ce qu'est une récompense alimentaire, ou du moins, est censée l'être. Certains produits, comme certaines marques de bière et de whisky, impriment les récompenses et les médailles qu’ils ont remportées directement sur la canette ou la bouteille. La bière Pabst Blue Ribbon est nommée d'après son prix pour l'amour de Dieu. C'est juste là, sur la canette - un ruban bleu! Alors, quand je vois «salade primée» sur un menu de restaurant, je demande «bon, où est le prix?» Est-il accroché au mur quelque part, peut-être à côté des salles de repos? «À quoi servait le prix? La laitue de couleur la plus verte? Appelez-moi un sceptique et un cynique, mais je ne croirai pas que la salade ait gagné un prix, ou du moins aucun prix qui compte, jusqu'à ce que je le voie.

1

toscan

Mon choix n ° 1 pour le mot à la mode dans les aliments. Toscan. Toscan. Vous le voyez partout. Toscane cela, Toscane cela. Qu'est-ce que c'est censé vouloir dire? Je pense qu'il est censé créer dans mon esprit une sorte de vision d'une villa méditerranéenne ensoleillée, avec la lumière scintillante au large de la mer et des marchés en plein air de produits frais - la région toscane italienne et les différentes formes de cuisine toscane de cette région. .Mais ce que je commande au menu a-t-il quelque chose à voir avec la cuisine toscane? Et ainsi, de plus en plus de choses au menu portent le titre «toscan». Mérité ou pas.

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Mots maquillés

La publicité est un jeu cruel. Surtout dans le secteur de la restauration rapide. Les gens veulent ou attendent quelque chose de nouveau de ces chaînes, tout le temps. Et les spécialistes du marketing et les annonceurs ont de la difficulté à proposer ces nouveaux choix alimentaires. L'un des derniers développements que j'ai vus, principalement sur les pizzas et la publicité mexicaine dans les fast-foods, est la prolifération de mots pour décrire les aliments, ou de titres d'aliments qui n'ont tout simplement aucun sens. Qu'est-ce que la 'sauce tomate verte'? Un Pico de Gallo? Un Enchirito? Qu'est-ce qu'un P'Zolo? Ou une P'Zone? Qui vient avec ces mots? Ils sont lancés dans la publicité télévisée au rythme rapide, généralement avec la nourriture qui vole littéralement dans les airs aussi! Ils semblent mexicains ou ressemblent à des pizzas, alors ils doivent être de vrais aliments, non? Vite, l'avez-vous vu? Voler à travers l'écran du téléviseur à travers une feuille parfaite d'eau verticale qui coule. C'était une P'Zone!