Partager:
10 autres animaux Les gens mangent vivants
En matière d'alimentation, il existe généralement deux types de personnes. Certains aiment rester avec ce qu'ils savent, commander la même nourriture dans les mêmes endroits à chaque fois, tandis que d'autres aiment chercher l'aventure et essayer de nouvelles choses.
Une partie de cette aventure réside dans le fait que vous pouvez vous retrouver avec des plats étranges, parfois tout simplement effrayants. Vous trouverez ci-dessous des exemples d'animaux vivants que vous pourriez trouver devant vous si vous vous aventurez dans les conditions extrêmes de la restauration.
10 San Zhi Er
Bien que vous ayez peut-être tendance à courir et à appeler l'inspecteur de la santé si vous aperceviez des souris dans un restaurant, tout le monde ne ressent pas la même chose. Pour certains, ces souris sont exactement la raison pour laquelle ils sont allés là-bas.
Bien que ce ne soit pas un plat particulièrement courant, certains habitants de la province du Guangdong en Chine aiment se livrer à une spécialité relativement inconnue: les souris nouveau-nées. San zhi er, qui se traduit par «trois grincements», est un repas où les bébés souris sont servis vivants avec une sauce à trempette. Le nom dérive des trois grincements que les souris feront pendant le repas: le premier quand elles sont ramassées, le second quand elles sont trempées et le troisième quand le dîneur mord.
Soupe de seau de poisson 9
Si les souris ne sont pas votre tasse de thé, ne vous inquiétez pas. Il y a d'autres animaux que vous pouvez tremper dans la sauce et manger vivants. Une autre option, plus facile à préparer et plus adaptée aux événements sociaux, consiste à prendre un seau de poisson vivant et un bol de soupe.
Cette technique a fait sensation un peu l'an dernier, lorsqu'une vidéo a été présentée montrant plusieurs personnes assises autour d'un bol de soupe. À l'aide de baguettes, ils se penchent pour prendre un poisson vivant dans le seau avant de le jeter dans la soupe, où il éclabousse avant d'être mangé. On pense que la vidéo a été tournée dans le sud de la Chine, sur la base du cantonais que l'on peut entendre à l'arrière-plan.
8 singe
Vous ne pensez peut-être pas que les singes sont une source de nourriture, mais pour de nombreuses personnes dans le monde, manger du singe revient à manger du poulet. La plupart de ces personnes vivent dans des communautés forestières isolées, telles que celles de la forêt amazonienne, où les singes sont tout aussi communs que tout autre animal. Mais même si une communauté ne voit aucun problème à manger des singes, on pourrait penser que la grande majorité des gens aurait du mal à les manger vivants. Mais pas tout.
Les macaques sont extrêmement répandus au Cambodge, avec le statut de conservation le plus bas possible (préoccupation mineure). Cela explique peut-être pourquoi les gens n’ont aucun problème à les manger, mais peu à expliquer pourquoi ils ressentent le besoin de manger le cerveau du crâne de l’animal encore vivant.
Le cerveau de macaque est un mets délicat au Cambodge, et plus la viande est fraîche, mieux c'est. Pour cette raison, les macaques peuvent être drogués ou ligotés avant d'être coupés du haut des têtes. Ils sont ensuite placés sous une table avec un trou spécialement creusé pour la tête du singe, qui agit comme un bol pour le cerveau. Cela garantit non seulement la fraîcheur, mais également la conviction que la peur améliorera le goût de la viande de l'animal.
7 crevettes
Nous avons déjà parlé des différents types de crevettes vivantes que vous pouvez commander au Japon ou en Chine, mais si vous vivez aux États-Unis et cherchez quelque chose d'un peu plus près de chez vous, dirigez-vous simplement vers Slow Fish dans le quartier de Miracle Mile Los Angeles. Ici, vous pouvez prendre vous-même une portion de crevettes dansantes, appelées ainsi en raison de la façon dont leurs jambes, leurs antennes et leur corps se convulsent au moment de les servir.
Le plat est préparé en coupant la tête des crevettes, en enlevant les coquilles et en les apportant immédiatement au diner. Avec les corps et les têtes toujours en mouvement, la partie principale de la crevette est immédiatement consommée. Les têtes sont ensuite ramenées dans la cuisine, où elles sont frites avant d'être servies à nouveau, cette fois immobiles.
6 sashimi de homard
Malgré toutes les preuves dont nous disposons pour le large éventail de plats inutilement cruels dans le monde, le homard reste l’un des plats les plus controversés de la société occidentale. L'idée de les sélectionner et de les placer ensuite dans de l'eau pour les faire bouillir ne convient pas à certaines personnes. Quoi que vous en pensiez, cette pratique a certainement éclipsé la controverse sur le nombre d'autres aliments préparés, y compris un autre plat à base de homard.
Le sashimi est un plat japonais où la viande ou le poisson, aussi frais que possible, est haché finement et servi cru. Et si vous habitez dans la région de Houston, vous pourrez goûter à un sashimi de homard si frais qu'il bouge toujours. Le plat est fabriqué en coupant le homard en deux, en découpant la chair dans le dos, en le découpant en tranches et en le remettant à l'intérieur. Avec la moitié arrière du homard transformée en un petit étalage, le plat est servi sur un lit froid rochers, avec la moitié avant du homard luttant autour d'effet. Un critique a décrit le plat comme «impressionnant» et «tout à fait délicieux».
5 cafards
Au cours des dernières années, de nombreuses personnes ont laissé entendre que, compte tenu de la flambée des chiffres de la population mondiale, nous devrons peut-être nous tourner vers les insectes pour satisfaire notre demande d'aliments. Certains insectes sont déjà un casse-croûte courant dans certains pays, des célébrités comme Salma Hayek admettant adorer les petits bonbons effrayants.
Mais si les punaises cuites peuvent être une bonne source de protéines pour certaines personnes, les cafards vivants étaient censées être une bonne source de pythons pour d’autres. En 2012, plus de 30 personnes ont participé à un concours de cafards en Floride, où le gagnant serait récompensé par un nouveau python de compagnie. Malheureusement, la compétition ne s'est pas bien déroulée et un participant âgé de 32 ans a été étranglé, alors qu'il aurait mangé des dizaines de créatures.
4 chauves-souris
Le renard volant de Marianne est une espèce de chauve-souris fruitière trouvée sur les îles Mariannes. Bien qu'ils comptaient autrefois environ 60 000 personnes, leur population a été réduite à plusieurs centaines après des décennies de chasse à l'homme. Avec des milliers d'entre eux dans toutes les îles, les chauves-souris sont rapidement devenues une source fiable de nourriture pour les humains et les animaux de ferme.
Habituellement réservé à des occasions spéciales, ka'ka'du fanihidu fanihi est un plat dans lequel la chauve-souris est attrapée et lavée avant d'être placée dans une casserole d'eau bouillante. Il est ensuite servi entier dans un bol de lait de coco et consommé plus ou moins dans son intégralité (à l'exception des os et des dents).
Mais contrairement à la plupart des entrées de cette liste, ce plat est peut-être mortel. Après la Seconde Guerre mondiale, les scientifiques ont constaté qu’un grand nombre de résidents de Guam mouraient d’une maladie mystérieuse. Nous savons maintenant qu’entre le quart et le tiers des personnes qui mouraient de la SLA, qu’elles développaient en raison de leur régime alimentaire. Les chauves-souris se nourrissent principalement de graines de cycadine, ce qui entraîne des niveaux élevés de toxines dangereuses pouvant conduire à la SLA lorsqu'elles sont consommées à long terme par l'homme. Heureusement et malheureusement, la population de chauves-souris à Guam a tellement diminué que ce plat est en train de mourir pour la première fois.
3 anguilles
Raymond Blanc est un chef français qui dirige certains des restaurants les plus respectés en Grande-Bretagne. Comme on peut s'y attendre d'un chef cuisinier de cette envergure, Blanc a parcouru le monde et a essayé toutes sortes de plats rares et inhabituels. Parmi ceux-ci, il dit que le repas le plus étrange qu'il ait jamais mangé est un bol d'anguilles vivantes.
Blanc dit que lors d'un repas au Japon, un grand bol en verre rempli de milliers de minuscules anguilles a été apporté à la table. Le bol était placé au milieu de la table et les anguilles sautaient dehors, dans l’espoir de se poser dans votre bol. À moins d'un pouce de long, les anguilles sont destinées à être avalées entières afin que vous puissiez les sentir se tortiller dans la gorge. Malgré le fait d’avoir essayé le plat lui-même, Blanc a déclaré que c’était un exemple de ce que la cuisine japonaise «perverse» peut avoir.
2 cobra
Que vous mangiez du homard ou non, nous connaissons tous la tradition qui veut que les clients choisissent le homard qu’ils veulent sortir du réservoir. Au Vietnam, les clients peuvent vivre une expérience similaire en choisissant le cobra qu’ils veulent dans une cage de serpents en colère.
Lorsque vous avez sélectionné votre serpent, le chef le saisit avec un bâton et le jette à terre. Ils vont généralement également contrarier les serpents, soit en secouant la cage avant de faire votre choix, soit en poussant votre serpent par la suite. Ceci est probablement fait pour s'assurer que le cœur du serpent bat plus vite pour magnifier votre expérience.
Le serpent sera coupé en deux et placé au-dessus d'un verre de vin de riz à moitié plein, permettant à tout le sang de s'écouler dans le vin. Le cœur encore palpitant du serpent est ensuite retiré et mis dans le même verre, tandis que les jus appétissants de la vésicule biliaire sont drainés dans un deuxième verre de vin de riz. L'idée est de descendre le premier verre, le cœur battant et tout, et de suivre le deuxième verre pour nettoyer votre palais, car la viande de serpent est enlevée et transformée en plats légèrement plus normaux, tels que des rouleaux de printemps ou une soupe.
1 larves de sorcière
Il peut sembler injuste d'inclure des insectes dans une liste composée principalement de formes de vie plus complexes, mais la taille et l'omniprésence de ces larves leur garantit une place. Les larves de sorcières, qui englobent les larves de plusieurs types de papillons de nuit différents, sont originaires d’Australie et constituent un aliment de base du régime alimentaire des autochtones depuis des siècles. Les vers sont riches en protéines et contiennent beaucoup d'autres nutriments et vitamines, ce qui en fait l'une des meilleures sources de nourriture dans l'Outback.
Les larves de sorcières peuvent atteindre jusqu'à 12 centimètres et sont généralement consommées vivantes. Dans ce cas, elles ont un goût d'amande et un centre gluant. Cependant, ils peuvent également être légèrement grillés au barbecue ou dans un mélange de cendre chaude et de sable, ce qui leur donnerait un goût de poulet et d'œuf au plat.