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10 maisons en pain d'épice élaborées
Les maisons de pain d'épice ont tendance à abonder pendant la saison des vacances. Cependant, tous les bâtiments à gâteaux à la mélasse aromatisés au gingembre ne sont pas de simples résidences. Certaines sont des constructions gigantesques construites par des équipes utilisant des centaines de kilogrammes de confiseries de tous types. Ces chefs passent de longues heures à cuire et à assembler leurs créations en pain d'épices, mais à la fin, ils s'accordent tous pour dire que la joie que leurs créations leur procurent, à eux et aux autres, rend leurs travaux d'amour dignes d'intérêt. Ces dix maisons en pain d'épice élaborées indiquent pourquoi elles se sont senties de la sorte.
10 Capitole des États-Unis
En 2013, le bâtiment du Capitole américain occupait l'entrée du centre de restauration de l'armée pour le Pentagone. Faite de guirlandes de réglisse et de bonbons et décorée de glaçons de sucre et de carottes fondantes de «Neige», la réplique du bâtiment mesurait 1,4 mètre de long sur 0,9 mètre de large et pesait plus de 23 kilogrammes . Les touches finales comprenaient une pelouse de flocons de maïs broyés teints en vert mélangés à des guimauves fondues et des cornet de crème glacée inversée, de minuscules bougies aux fenêtres et des guirlandes miniatures faites de glaçage vert et décorées d'arcs à glaçage rouges. Des cannes de bonbon constituaient des colonnes et une statue de la liberté sculptée par Sergent Kyoungmin Park surmontait le dôme du bâtiment en pain d'épice.
Le Capitol a été conçu par la spécialiste Samantha Poe, dont la famille comprend plusieurs ingénieurs. Avant de rejoindre l’Armée de terre, Poe était chef dans des restaurants cinq étoiles et elle adorait les mathématiques utilisées pour concevoir le bâtiment en pain d’épice à la mesure de son ampleur et de ses proportions. Sergent Rose Picard, chef pâtissier, a participé à l’assemblage du bâtiment en pain d’épice. Le projet a duré six jours aux soldats et a été construit en plus de leurs tâches habituelles. Le Capitole a impressionné les généraux qui sont venus serrer la main des soldats.
9 Waddesdon Manor
En 2016, une équipe d'employés de Biscuiteers (une boutique de biscuits de Londres) a consacré 500 heures étonnantes à la construction d'une immense réplique en pain d'épice découpée de Waddesdon Manor, un château de style Renaissance française situé dans le Buckinghamshire. L'édifice en pain d'épice présentait plusieurs salles magnifiques, chacune construite avec des détails étonnants.
La chambre d'amis rose était meublée d'un coffre, d'une coiffeuse et d'un lit à baldaquin. Les murs lambrissés étaient décorés de moulures et de plinthes sculptées. Il y avait aussi des peintures, des statues de perroquets, des lampes, un miroir, des rideaux et un tapis élaboré.
La salle de billard contenait un billard, une causeuse rouge avec des oreillers, des fenêtres triangulaires à carreaux verts, des murs en relief et un tapis rouge. La salle à manger comprenait une table dressée pour dix personnes, un tapis élégant, un sol en madriers et des buffets; elle était décorée de peintures, de corbeilles de fleurs, d’une horloge et d’autres touches exquises.
8 Village de l'Hôtel de Ville
Pour créer le village du pain d'épice qui occupait le hall de la mairie de Melbourne en décembre 2014, les chefs pâtissiers Deniz Karaca et Anna Polyviou ont fait appel à l'équipe de 12 membres de Karaca et à un certain nombre de bénévoles, qui ont consacré 2 000 heures à la construction de la petite ville. Selon Karaca, la toile de fond du village nécessitait 800 arbres de Noël miniatures.
Les bâtiments du village comprenaient des sites d'intérêt locaux tels que l'hôtel de ville de Melbourne, le Melbourne Cricket Hall, le Luna Park et l'hippodrome de Flemington. Polyviou et son équipe ont également construit une maison en briques de pain d'épice décorée de sucettes, de M & M, de taches de rousseur au chocolat et de réglisse. Les visiteurs ont été invités à faire don d'une pièce d'or; le produit est allé à Make-A-Wish Australia.
7 Maison grandeur nature
Chaque année, les constructions en pain d'épice de Scott Tennant, chef pâtissier exécutif du Château LaFayette du Nemacolin Woodlands Resort, sont différentes. En 2016, ses dix collaborateurs et l'entreprise de menuiserie de la station ont uni leurs forces pour créer une maison suffisamment grande pour que les adultes puissent y entrer. La maison était comestible et certains visiteurs ont essayé de casser des échantillons. Le locataire a trouvé «une empreinte digitale dans la tuyauterie ou des bonbons manquants».
Une fois que les menuisiers ont terminé la base de la maison, Tennant et son personnel ont pris la relève. Après leurs heures normales de travail, lui et son équipe ont travaillé 600 heures de nuit pour créer la maison. Tennant a révélé quelques-uns de ses secrets commerciaux: avec une scie à main, il a coupé des entailles dans les biscuits avant de les découper. Les disques résultants ornaient le bord d'un mur.
6 Maison à deux étages
En 2016, une maison en pain d'épice de deux étages et de 7 mètres (22 pieds) a été construite sur un cadre en bois dans le hall de l'hôtel Fairmont à San Francisco. Les chefs ont ajouté 7 750 morceaux de pain d'épices, ainsi que des centaines de kilogrammes de glaçage et de bonbons. La chef pâtissière de l'hôtel, Kimberly Tighe, et son personnel reconstruisent la maison chaque saison des vacances. Les matériaux de construction sont réutilisés chaque année et les parties comestibles non consommées sont compostées.
Les enfants sillonnent souvent l’extérieur de la maison, mais des outils de réparation sous forme de canne à la menthe poivrée, de bonhommes en pain d’épice, de tranches de gelée, de guimauves de sapin de Noël et de gélifiés sont à portée de main pour les sessions de quatre heures quotidiennes articles mangés. La maison dispose d'un balcon, d'un train électrique qui entre et sort de la maison, d'une garniture à biscuits, d'une horloge, de briques en pain d'épice et de mortier à glacer.
5 bâtiment du ferry de San Francisco
Angela Salvatore, chef pâtissière du restaurant Waterbar de San Francisco, a de l'expérience dans la création de répliques de confiseries de lieux célèbres, tels que Candlestick Park et le Palais des Beaux-Arts.Mais, en 2016, elle s'est surpassée avec sa dernière construction, une réplique de 1,8 mètres de long (6 pieds) et de 0,8 mètre de hauteur (San Francisco), le Ferry Building de San Francisco. Salvatore et son équipe ont travaillé 130 heures pour créer cette réplique massive.
Un renne à biscuits tire le traîneau du père Noël sur le toit recouvert d'un drapeau gumpaste. Rudolph s'arrête à quelques centimètres de la tour centrale de la structure. En bas, le marché des producteurs bat son plein, les vendeurs vendant des fruits (aka Runts) et du savon (aka Pez) ainsi que des fleurs, des œufs et des glaces à base de bonbons. Un bonhomme de neige et un arbre de Noël rempli de cadeaux ajoutent une touche de gaieté. Le Ferry House en pain d'épice a contribué à attirer davantage de visiteurs au Waterbar.
4 Hôtel Corque House
En 2016, le hall de l'hôtel Corque à Solvang, en Californie, abritait une maison en pain d'épice géante créée par le boulanger Bent Olsen et son assistant, Louis Rojas. L'édifice de la taille d'une salle de jeux pour enfants n'a pas été le premier créé par le boulanger chevronné. «Il le fait depuis 1984», a déclaré le directeur de l'hôtellerie de l'hôtel, John Martino. Pour Olsen, la variété ajoute du piquant à son art. Chaque année, il change de couleurs et de dessins.
Les ingrédients comestibles de la construction de 2016 pesaient 113 kilogrammes (250 lb). Olsen et Rojas ont assemblé la maison, qui a ensuite été transportée dans le hall de l’hôtel, où ils ont mis la dernière main. La maison a été exposée pendant les vacances et Olsen est revenu chaque semaine pour remplacer les glaçons que les enfants avaient prélevés comme échantillons.
3 Wrigley Field
Une réplique en pain d'épice du Wrigley Field de Chicago, créée en 2016, mesurait 1,2 mètre sur 1,2 mètre et pesait plus de 180 kilogrammes (400 livres). La construction a mis à l'épreuve les compétences en mathématiques et en menuiserie de Gerald Madero et lui a pris 70 heures à compléter, ainsi que son équipe. L'une des tâches les plus délicates consistait à façonner les murs en ajoutant des «courbes», a déclaré Madero, et à faire en sorte que le bâtiment en pain d'épice fonctionne avec les limites structurelles de la forme en diamant du stade de baseball.
Avant de devenir chef du Forest Hills Country Club à Rockford, dans l'Illinois, Madero était charpentier, ce qui l'a aidé à comprendre les angles de la construction du stade. Complet avec un terrain de jeu, un tableau de bord gigantesque, des sièges et des festons de menthe poivrée et de cannes de bonbon, le Home of the Cubs a également présenté le Père Noël agitant son traîneau.
2 plus grand village du monde
En 2014, la cuisine et la salle à manger de son domicile étaient en désordre, reconnaît le chef Jon Lovitch. Ils semblaient avoir été visités par Betty Crocker alors qu'ils grignotaient de champignons. En quête d'un record du monde, Lovitch entreprit de construire le plus grand village de pain d'épices de la planète, en se basant sur le poème de Clément Clark Moore, «A Visit from St. Nick». Sa ville de 45 mètres carrés pesait 2,5 tonnes. et occupé une plate-forme circulaire dans le Hall of Science de New York. Un puits de lumière au-dessus de la plate-forme éclairait le village du village, appelé GingerBread Lane. Des inspecteurs indépendants ont examiné l'ensemble du village et ont rendu compte de leurs découvertes à Guinness.
Le travail acharné de Lovitch a porté ses fruits. Son village, contenant 1 102 bâtiments, lui a valu l'honneur convoité, le troisième qu'il a recueilli. Sur un fond de pins, son village s'enroule autour du mur de la passerelle surélevée du Hall of Science derrière un écran de protection en plexiglas transparent pour le protéger des enfants qui auraient peut-être voulu le voir de trop près et personnel.
1 école
Katie Wood, une professeure d'art du Kansas, a offert à son lieu de travail un cadeau de Noël spécial en 2016: une réplique en pain d'épice de Topeka High, où elle enseigne. L'école, a-t-elle dit, est «parfois un lieu magique», où elle se sent chez elle au sein de sa deuxième famille, des élèves de l'école et de ses collègues.
Le lycée en pain d’épice mesure 102 cm (40 po) de long, 76 cm (30 po) de hauteur et 51 cm (20 po) de largeur. Il est composé de biscuits Graham, de tootsie rolls, de M & Ms, de glaçage et d'autres ingrédients. Des cornets de crème glacée inversés et des barres de chocolat miniatures verticales Hershey font partie du toit de la tour de l'horloge.