10 effets négatifs de l'industrie de la viande sur le monde

Pas étonnant que beaucoup de gens n'aiment pas l'industrie de la viande. Cependant, la plupart des discussions sur les dommages causés par l’industrie de la viande tournent autour des tourments causés par des animaux individuels ou de vagues platitudes sur la manière dont ils nuisent au monde. La souffrance individuelle des animaux est importante et ne doit pas être négligée, mais il est utile de se faire une idée générale de l’opposition à l’industrie de la viande. Non seulement l'industrie de la viande tue des tonnes d'animaux, mais elle a des impacts profonds et négatifs sur le monde entier. Ces impacts ne font pas que nuire aux animaux; ils peuvent endommager toute la race humaine. Voici 10 des pires façons dont l'industrie de la viande détruit notre planète, avec les faits bruts qui les corroborent.

10 C'est une cause majeure de déforestation

La déforestation est l'un des plus gros problèmes auxquels le monde est confronté aujourd'hui. Chaque seconde, 1 à 2 acres de forêt tropicale sont défrichés, principalement en Amazonie. La perte stupéfiante de la forêt pluviale entraîne divers effets négatifs. La déforestation augmente à la fois l'instabilité climatique et la quantité de gaz à effet de serre dans l'atmosphère. La destruction de la forêt pluviale amazonienne a également contribué à une perte incroyable de biodiversité, avec la perte de 137 espèces d'animaux et de plantes chaque jour. Non seulement cela est extrêmement nocif pour la planète, mais cela a également un impact hypothétique sur la race humaine. Avec la perte de nombreuses espèces de plantes, il est fort possible que nous perdions de nouveaux médicaments et des traitements pour des maladies communes.

La plupart des gens sont conscients que la déforestation est mauvaise et aura un impact énorme sur notre avenir, mais pourquoi toute la forêt est-elle détruite? Il est choquant de constater que l'industrie de la viande est la principale cause de la déforestation en Amazonie. Le bétail nécessite d'énormes quantités de terres à élever, et ces terres doivent provenir de quelque part. Le Brésil étant l'un des plus gros exportateurs de viande de bœuf au monde, son économie repose en partie sur l'industrie de la viande. Ainsi, près de 70% de la déforestation résulte directement de la demande croissante de viande de bœuf. L'industrie de la viande est également utilisée comme prétexte pour une spéculation foncière rapide sur les forêts récemment défrichées. La majeure partie de ce boeuf est destinée aux États-Unis et aux pays du premier monde.

Divers groupes ont tenté d'arrêter la pratique. Lorsqu'un rapport de Greenpeace a révélé la vérité sur la déforestation, la Société financière internationale de la Banque mondiale a retiré un prêt de 90 millions de dollars à Bertin, le deuxième producteur de viande au Brésil. Cela a forcé Bertin à cesser de faire pousser des vaches sur des terres déboisées. Comme la SFI est si grande, ils ne craignaient aucune répercussion. D'autres ne sont pas si en sécurité. Plus de 1 000 militants ont été tués au Brésil alors qu'ils protestaient contre les pratiques de déforestation. La plupart des meurtres n'ont pas été essayés et les tueurs sont libres. Parmi les morts se trouvent divers ressortissants américains et même des religieuses qui ont osé s’exprimer contre l’industrie de la viande.

9 Il utilise 80% des antibiotiques américains

L’industrie de la viande dépend évidemment de la survie de ses animaux jusqu’à ce qu’ils soient prêts à être abattus. Cela signifie que l'industrie a besoin de tonnes d'antibiotiques pour lutter contre diverses maladies susceptibles de nuire au bétail. Les agriculteurs du monde entier inoculent leurs animaux, mais les plus gros utilisateurs d'antibiotiques sont de loin les producteurs de viande américains. Étant donné que la viande des États-Unis est expédiée dans le monde entier, cela pose certaines préoccupations éthiques.

Quand les chiffres sont serrés, 80% de tous les antibiotiques produits aux États-Unis vont à l'industrie de la viande. Les vaches, les porcs et d’autres animaux de la ferme consomment plus de 28 millions de livres de drogues par an. C'est un chiffre absolument renversant, d'autant plus que les scientifiques pensent que les États-Unis (et finalement le monde entier) pourraient bientôt faire face à une pénurie d'antibiotiques. Cette pénurie commence même maintenant. À court terme, la surutilisation d'antibiotiques dans l'industrie de la viande contribue à faire monter le prix des médicaments essentiels à la survie dans les hôpitaux du pays.

La surutilisation d'antibiotiques est une menace encore plus grave pour le monde. Lorsque notre nourriture contient déjà des antibiotiques, les bactéries ont un terrain d’essai pour devenir des superbactéries résistantes aux antibiotiques. Étant donné que les animaux reçoivent les mêmes médicaments qui seraient normalement administrés aux humains, les superbactéries qui se développent chez les animaux vont automatiquement résister aux médicaments utilisés par les médecins pour traiter les patients humains. Au moment où nous reconnaissons l’existence d’une super-bactérie, il sera trop tard. La consommation généralisée de viande traitée aux antibiotiques fournira un vecteur pour infecter de larges pans de la population mondiale.

8 pots-de-vin massifs aux sénateurs et journalistes américains

Étant donné que la viande occupe une place si importante dans les économies nationales, le secteur est étroitement lié à la politique. Cela est particulièrement vrai aux États-Unis, où l'industrie de la viande étend son influence du supermarché au domaine politique. Aux États-Unis, où les candidats ne sont pas obligés de divulguer leurs dons en argent, l’industrie de la viande verse 10,8 millions de dollars par an à des campagnes politiques et dépense près de 7 millions de dollars pour faire pression directement sur des dirigeants élus au niveau fédéral. La convivialité entre les dirigeants politiques américains et les lobbyistes de la viande a causé toute une série de problèmes.

Tout d’abord, c’est une force énorme qui perpétue les mythes et la désinformation sur l’industrie de la viande. En 1977, le Congrès a tenté d’adopter des directives recommandant la consommation correcte de divers groupes d’aliments. Lorsque la consommation de viande n’était pas listée assez haut, les lobbyistes se sont battus pour soit augmenter la consommation de viande listée, soit abolir complètement le projet, et ils ont obtenu ce qu’ils voulaient. Des années plus tard, lorsque la FDA a publié la célèbre pyramide alimentaire, les lobbyistes se sont battus pour faire croire que la viande constituait la partie la plus importante de son régime alimentaire.

La relation entre les producteurs de viande et le gouvernement fédéral a également conduit l'industrie à recevoir des subventions massives, dépassant de loin toutes les autres industries alimentaires.Les producteurs de viande ont également eu des journalistes attaquent toute sorte d'étude scientifique qui recommande moins de portions de viande.

Cette sorte de folie a également traversé l'océan jusqu'au Royaume-Uni. Nina Teicholz, une auteur réputée pour la viande, soupçonnée de prendre de l'argent dans l'industrie de la viande, a récemment publié un rapport dans le British Medical Journal critiquer les rapports de l'USDA sur les effets négatifs d'une consommation excessive de viande et nier que la durabilité était une considération nécessaire. Cela a été publié dans une revue à comité de lecture, montrant que l'ignorance des problèmes de l'industrie de la viande ne se limite pas uniquement aux États-Unis. Tout cela permet à l’industrie de la viande de poursuivre ses pratiques sans contrôle.

7 C'est un contributeur majeur aux sécheresses

De toute évidence, l’industrie de la viande doit nourrir ses animaux jusqu’à l’abattage. Les vaches et les porcs adultes consomment des quantités massives d'eau, tout comme produire les aliments nécessaires à leur survie. Juste combien d'eau est nécessaire pour la viande? Chaque livre de bœuf consomme 2 500 litres d’eau, ce qui équivaut à prendre une douche tous les jours pendant six mois. La majeure partie de l'eau sert à la culture des aliments nécessaires pour maintenir les animaux en vie et au maximum de leur poids en viande; les vaches n'en boivent que 2%. Aux États-Unis, la moitié de l’eau sert à soutenir l’élevage.

Alors que la population mondiale continue d’augmenter, cette énorme consommation d’eau posera d’importants problèmes. La Californie est une étude de cas sur l’avenir de la pénurie d’eau. La Californie a connu la plus grande sécheresse de son histoire au cours des dernières années, ce qui a entraîné une panique des mesures de conservation et des préoccupations des politiciens. La consommation d'eau en Californie révèle un fait intéressant: la moitié de la consommation d'eau par personne est destinée aux produits carnés. En coupant les produits à base de viande, les Californiens n'auraient pas une crise de l'eau aussi intense qu'eux.

La tendance est particulièrement prononcée en Californie, mais elle se produit dans le monde entier. Les rapports de la NASA montrent que les niveaux d'eau baissent dans le monde entier, entraînant une sécheresse mondiale. Les pays du monde entier subissent des pertes de récolte importantes et les conditions de sécheresse sans précédent ne sont pas rares dans le monde. Au niveau mondial, l’industrie de la viande consomme de 34 à 76 000 milliards de gallons d’eau par an. Cela signifie que le secteur de l'élevage animal représente un tiers de la consommation totale d'eau au monde et qu'il est presque totalement non réglementé. Alors que le monde connaît un changement climatique aigu et une pénurie d'eau, cela commencera à causer de graves dommages. Bien que raccourcir le temps de douche puisse économiser 20 gallons, ce n’est rien comparé aux 2 500 gallons utilisés pour 1 livre de bœuf, ce qui affecte le monde entier.

6 Il utilise près de la moitié de la terre sur terre

En plus de l'utilisation de l'eau, le bétail occupe également beaucoup de terres. Dans certains cas, il s'agit d'une terre pour les animaux eux-mêmes, mais dans les cas où les animaux sont gardés dans des cages, cela provient de l'utilisation de la terre pour cultiver des aliments. En prenant comme exemple le bœuf, chaque vache utilise un total net de 2 à 5 acres de terre, selon les fermes. Tout cela s’ajoute. Actuellement, l’industrie de la viande utilise 45% de la masse continentale mondiale. Aux États-Unis, la production animale occupe plus de la moitié de la masse terrestre totale. Les États-Unis peuvent gérer cela pour le moment, mais à mesure que la population mondiale augmente et que la demande augmente, de plus en plus de terres devront être converties à travers le monde.

La surexploitation des terres contribue à la désertification. Un cinquième du monde connaît des crises de désertification. Lorsqu'un morceau de terre est désertifié, il devient inutilisable pour tout type d'agriculture. Les déserts du monde se développent et l'un des principaux contributeurs est la production de bétail et le surpâturage. En exploitant une si grande partie des terres, le surpâturage diminue également la biodiversité des régions et cause des dommages écologiques irréparables. Par exemple, en Asie centrale, 8 000 à 10 000 kilomètres carrés subissent une désertification chaque année, principalement en raison de l’utilisation des terres pour l’élevage. Avec 168 pays menacés par des crises de désertification, l'utilisation des sols par l'industrie de la viande ne fait qu'accélérer le problème.

5 Il dévie le grain des pays qui pourraient l’utiliser

La faim dans le monde est un problème très réel et continue d'augmenter. Environ 800 millions de personnes sont sous-alimentées. Même dans les pays développés, les personnes sous-alimentées représentent 12,6% de la population, alors qu’en Afrique, une personne sur quatre a des problèmes de faim. La faim représente 45% des décès d'enfants de moins de cinq ans. Des milliers d'organisations tentent de mettre fin à la faim dans le monde, mais elles cachent toutes un secret. Le monde a assez de nourriture; ça ne va pas aux gens.

Ce n'est un secret pour personne que les vaches et les autres animaux d'élevage ont besoin de beaucoup de nourriture pour atteindre leur taille normale. Il est presque impossible d'estimer avec précision la quantité d'aliment requise pour chaque livre de viande, mais elle se situe entre 1 et 3 kilogrammes d'aliment par livre de viande finie. Cela signifie que la viande fournit moins de calories qu'il n'en faut pour la produire. Si le grain brut utilisé pour l'alimentation animale servait à produire des aliments comestibles pour les humains, ces calories iraient directement aux estomacs affamés. Parmi les pays qui connaissent des problèmes de faim, 82% utilisent des portions non négligeables de leurs céréales pour nourrir les vaches et les cochons qui seront consommés dans les pays du premier monde.

Alors, comment les chiffres se décomposent-ils? En 2008, deux milliards de tonnes de céréales ont été consommées, mais seulement la moitié de celles-ci sont allées directement à l'homme. Une partie de ce grain est allée au biodiesel ou à une énergie alternative. La plupart des céréales en excès ont été acheminées au bétail, dont le rendement calorique est incroyablement faible pour la quantité de céréales consommée. Avec les céréales consommées par leur bétail, les États-Unis pourraient à eux seuls nourrir 800 millions de personnes, et ce n’est qu’un pays industrialisé.Si nous nous éloignions totalement du secteur de l'élevage, le monde produirait suffisamment de céréales pour nourrir 10 milliards de personnes, soit la population mondiale prévue en 2050. Pour répondre à la demande de population en 2050, le monde devrait doubler sa production alimentaire globale au cours de la prochaine décennie, mais utiliser tout le grain pour nourrir directement les populations permettrait de mettre fin au problème de la faim d’aujourd’hui et de demain sans devoir redoubler d’efforts.

4 Il augmente le risque d'obésité et de cancer dans le monde

L'industrie de la viande perpétue le mythe selon lequel la viande est bonne pour vous. Cependant, la vérité est le contraire. Les effets néfastes de la viande sur la santé n'ont pas encore été abordés et la consommation mondiale de produits à base de viande a augmenté au fil des ans grâce à une meilleure publicité des producteurs de viande.

Des études récentes ont montré divers effets négatifs de la consommation de viande. La viande rouge est spécifiquement liée à un risque accru de maladie cardiovasculaire et à une dégradation de la santé cardiaque. Au-delà du risque d'obésité, il a récemment été démontré que la consommation de viandes transformées augmentait (très légèrement) le risque de développer certains types de cancer.

Le refrain commun est que la viande est nécessaire pour donner suffisamment de protéines pour un développement sain. Les industries de la viande utilisent leurs ressources considérables pour persuader les représentants du gouvernement de mettre en avant des directives nutritionnelles erronées et de perpétuer ce mythe. Le consommateur moyen du premier monde consomme deux fois plus de protéines qu'il n'en a réellement besoin, principalement en raison de publicités et de publications imprécises sur la nutrition. En fin de compte, les fruits et légumes apportent la teneur en protéines essentielles au maintien de la santé, sans risque d'obésité ni de cancer. Malheureusement, l'influence généralisée des producteurs de viande a propagé le mythe selon lequel les produits à base de viande dangereux constituent la forme idéale de consommation de protéines.

3 C'est l'une des principales causes des zones d'océan mort et de la pollution de l'eau

Nous avons établi que l’industrie de la viande cause des dégâts considérables aux terres, mais l’un de ses principaux effets est l’océan. La pêche est une industrie extrêmement insoutenable qui contribue même à l’extinction massive. Actuellement, l'industrie de la viande pollue également nos océans au point que les zones mortes océaniques se développent chaque année davantage. Une zone morte se produit lorsqu'il n'y a pas assez d'oxygène dans l'eau ou qu'il y a trop d'autres produits chimiques, ce qui provoque l'étouffement et la mort des animaux dans la zone. La plus grande zone morte connue se trouve dans le golfe du Mexique. Les eaux de ruissellement provenant du Mississippi ont rendu une bande d’eau de 15 000 km 2 (6 000 mi) totalement inhabitable pour la vie océanique.

Les plus gros contributeurs aux zones mortes océaniques sont les producteurs de viande. La plupart des dégâts proviennent des déchets animaux. Chaque année, le bétail produit 130 fois plus de déchets que l'homme. Malheureusement, les pratiques de gestion des déchets en déversent une grande partie dans les océans, ce qui détruit la biodiversité marine. Même si cela se produit, de nombreuses sources d'eau sont drainées uniquement pour la production animale. L'eau qui reste est constamment polluée en raison de la production de méthane par les animaux et des techniques inappropriées d'élimination des déchets. Cela cause directement des problèmes aux personnes vivant dans des endroits où l'eau est progressivement polluée par les sous-produits de l'élevage.

Les zones d'océan mort posent également de grands dangers pour l'homme. Les poissons ou autres créatures marines des zones touchées peuvent être toxiques et avoir des effets nocifs sur la santé s'ils sont consommés, mais le problème est plus profond que cela. Les zones mortes océaniques sont l'une des principales causes de perte de biodiversité et de destruction des écosystèmes. Combiner les zones mortes et la surpêche tue rapidement la faune marine. Les modèles actuels montrent qu'à la vitesse à laquelle les océans se dégradent, nous risquons de voir des océans presque nuls de poissons d'ici 2048. Les fruits de mer feront désormais partie du passé, de même que la merveilleuse biodiversité que nous observons maintenant.

2 C'est l'une des principales causes d'extinction de masse

La Terre perd des espèces à un rythme alarmant. Même compte tenu des estimations prudentes de la perte d'espèces, la planète connaît la pire extinction de masse de ces 65 millions d'années. Actuellement, le taux d'extinction des espèces est 100 fois plus rapide que ce à quoi on pourrait s'attendre avec les modèles naturels. Cela est sans aucun doute causé par les humains, mais de nombreux facteurs jouent dans cette réalité alarmante. L'une des principales causes est l'agriculture animale.

Cela n’est nulle part plus prononcé que dans les océans. Comme mentionné ci-dessus, nous pourrions être confrontés à des océans sans poisson d'ici 2048, pour plus de raisons que les zones mortes océaniques. La pêche est extrêmement insoutenable. Chaque année, les pêcheurs tirent de 90 à 100 millions de tonnes de poissons de l'océan, ce qui entraîne la surexploitation ou la vidange complète de 75% des pêches dans le monde. Outre le poisson, les pratiques de l'industrie tuent également d'autres animaux marins à un rythme alarmant. Les filets de pêche et les autres méthodes étant imprécis, pour chaque livre de poisson pêché, cinq fois plus d'animaux marins capturés de manière non intentionnelle sont capturés. Cela équivaut à 2,7 billions d'animaux tués chaque année par la pêche commerciale, y compris des milliers de baleines, dauphins, requins et phoques. Ces animaux sont attrapés involontairement mais meurent néanmoins. L’épuisement des ressources halieutiques et la quantité stupéfiante d’animaux capturés de manière non intentionnelle ont entraîné le début d’une extinction massive des océans.

La situation n’est guère meilleure sur terre. Les écologistes ne s'inquiètent pas de la disparition de la vache, du cochon ou du poulet, mais les pratiques de l'industrie de la viande ont accéléré l'extinction de masse actuelle avec ses effets secondaires. Comme mentionné ci-dessus, la destruction de la forêt amazonienne pour faire place à des ranchs à bétail provoque la disparition d'environ 137 espèces par jour. Aux États-Unis, les agriculteurs ont chassé les prédateurs indigènes jusqu'à l'extinction. En 2012, l'État de Washington a complètement tué sa population de loups afin de protéger les fermes d'élevage de bovins. Les «services de la faune» de l'USDA ont parrainé de grandes chasses pour tuer des prédateurs.La combinaison des extinctions terrestres et océaniques montre que l'industrie de la viande contribue à un sixième événement possible d'extinction massive dans l'histoire de la Terre.

1 Il contribue massivement au réchauffement climatique

Parmi tous les sujets abordés sur la liste, celui qui a le plus grand effet à long terme sur le monde est le changement climatique mondial. Les politiciens et les scientifiques populaires ont défendu l'idée que les émissions de carbone ont le plus grand impact sur le changement climatique mondial et ont appelé à une énergie plus propre et à des ressources renouvelables. Bien que cet objectif soit merveilleux, les émissions de carbone ne constituent pas le gaz à effet de serre le plus meurtrier. Le méthane et l'oxyde nitreux sont bien pires.

Le méthane est un sous-produit naturel de la production animale. Cela provient des déchets et des émissions des animaux eux-mêmes. Lorsqu'il est rejeté dans l'atmosphère, le méthane est plus mortel que toute émission de dioxyde de carbone. Une seule vache produit près de 150 gallons de méthane par jour. L'agriculture animale produit également 65% de toutes les émissions d'oxyde nitreux d'origine humaine. Les dommages causés par l'oxyde nitreux ne sont pas bien connus du public, mais son potentiel de réchauffement de la planète est 296 fois plus élevé que celui du dioxyde de carbone.

Même en ne prenant en compte que les émissions de dioxyde de carbone, la quantité de dioxyde de carbone produite en rapport avec l’élevage est énorme, représentant 51% de toutes les émissions. L’agriculture animale contribue pour 18% à l’ensemble des gaz à effet de serre, contre 13% pour le transport. Cela signifie que vous pouvez conduire tous les véhicules polluants que vous voulez si vous coupez complètement la viande. Un régime végétalien a une empreinte carbone beaucoup plus réduite (1 / 18ème) qu'un régime carnivore, et un régime végétarien est inférieur d'un sixième. La plupart des éléments mentionnés ci-dessus sont en quelque sorte liés au changement climatique mondial. Tous les problèmes sont liés aux pratiques dangereuses et non durables de l'industrie de la viande, qui détruit lentement notre monde.