Top 10 des aliments de luxe

Cette liste a été difficile à écrire car les prix de ces articles varient d’une saison à l’autre. Cependant, malgré cela, ces 10 aliments sont généralement les aliments les plus coûteux. La commande est basée en partie sur le prix et en partie sur le niveau de luxe auquel elles sont considérées.

1. caviar de béluga [Wikipédia]

Le caviar de béluga est l'aliment le plus cher au monde, avec un coût pouvant atteindre 5 000 dollars le kilogramme. Le caviar est constitué d'œufs de poisson (œufs). Cette marque est issue de l'esturgeon Beluga, présent principalement dans la mer Caspienne. Il peut falloir jusqu'à 20 ans à un esturgeon béluga pour atteindre sa taille maximale, qui peut peser jusqu'à 2 tonnes. Les œufs sont les plus gros œufs de poisson utilisés pour le caviar. Le béluga va généralement du violet au noir, le plus pâle étant le plus cher. Le caviar de béluga est généralement servi seul sur de petits morceaux de pain grillé, car il n'a pas besoin d'être ajouté à la saveur pour être amélioré. Si vous n'avez jamais mangé de caviar, chaque œuf sauté libère une saveur de poisson légèrement salé.

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2. Safran [Wikipédia]

Le safran est l'épice la plus chère du monde, atteignant des prix supérieurs à 2 000 dollars la livre (selon la saison). Le safran est les trois stigmates et le style de la fleur de crocus. Chaque stigmatisation et style doivent être cueillis à la main et il en faut des milliers pour faire une once d'épice. De couleur jaune vif, l'épice est utilisée pour colorer et assaisonner de manière subtile les aliments. Il a un goût amer et un parfum semblable à celui du foin.

3. Truffes Blanches [Wikipédia]

Les truffes appartiennent à la famille des ascomycètes (tubercules) souterrains et sont réputées pour leurs prix élevés. Il a une odeur semblable à celle des noix frites qui est extrêmement piquante pour certaines personnes, ce qui provoque un effet de bobinage. Fait intéressant, certaines personnes sont incapables de détecter l'odeur de truffes (ce qui est peut-être à leur avantage!). La truffe blanche est la plus chère de la famille. Ils sont généralement servis en tranches très fines superposées sur d'autres aliments et sont souvent imprégnés d'huile pour la vente sous forme d'huile de truffe.

4. boeuf de Kobe [Wikipédia]

Le vrai bœuf de Kobe (?????) - issu de la race noire des bovins Wagyu Tajima-ushi - est uniquement produit dans la préfecture de Hy? Go au Japon. Il est élevé selon des traditions secrètes et strictes. Il se nourrit de bière et de céréales et produit une viande si tendre et grasse qu'il rivalise avec le foie gras en texture. Le bœuf peut coûter jusqu'à 300 $ la livre. Cette race de vache est génétiquement prédisposée au persillage intense et produit un pourcentage plus élevé de graisses oléagineuses non saturées que toute autre race de bovins connue dans le monde. Une autre astuce dans la production de cette viande est les massages quotidiens par les propriétaires humains. Je dois avouer être un peu envieux!

5. Nid d'oiseau [Wikipédia]

Les nids en question ici sont produits par une variété de martinets, en particulier les martinets cavernes, qui produisent le nid en crachant un composé chimique qui durcit dans les airs. Les nids sont considérés comme un mets délicat en Chine et sont l’un des produits animaux les plus chers consommés par les humains. Il est généralement servi comme une soupe mais peut également être utilisé comme un bonbon. Lorsqu'ils sont combinés avec de l'eau, les nids durs prennent une texture gélatineuse. Ma propre expérience du nid de l'oiseau était dans un pudding appelé nid d'oiseau et soupe aux amandes - le nid était dissous dans du lait d'amande qui était servi comme une soupe sucrée. Le nid avait un goût de moisi et avait la texture de la morve.

6. Fugu [Wikipédia]

Fugu (??) est le mot japonais pour le poisson-globe et est également un plat japonais préparé à partir de la viande de poisson-globe. Les pufferfish sont mortels et si le poisson est préparé incorrectement, cela peut entraîner la mort (de nombreux décès sont signalés chaque année au Japon par la consommation de ce mets délicat). Une tête d'épingle du poison de poisson-globe est suffisante pour tuer un homme adulte adulte. C'est devenu l'un des plats japonais les plus célèbres. Pour préparer le poisson destiné à la consommation humaine, un chef japonais doit suivre une formation et une certification rigoureuses. Il est normalement préparé de manière à ne laisser qu'une infime quantité de poison dans le poisson, ce dernier produisant un effet légèrement engourdissant et fourmillant.

7. Foie Gras [Wikipédia]

Second au caviar, le foie gras est l'un des meilleurs plats occidentaux disponibles. C'est le foie des canards (foie gras de canard) ou des oies (foie gras d'Oie). Il est produit par une méthode appelée gravage, qui consiste à gaver de force l’animal par un tube dans la gorge. Les canards et les oies ont une anatomie qui le rend indolore. Le foie se dilate plusieurs fois plus que la taille normale et contient beaucoup de graisse. La texture du foie gras est très semblable à celle du beurre avec un goût très terreux. Le foie gras est généralement consommé sous forme de pate crue, mais peut être légèrement cuit pour lui donner une plus grande saveur. Malheureusement, cette délicatesse est entourée de controverses et la vente et la consommation sont interdites dans certaines villes américaines (telles que Chicago). Il est disponible gratuitement dans toutes les régions d'Europe et dans le reste du monde.

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8. homard [Wikipédia]

Les homards forment une grande famille de crustacés marins qui rapporte chaque année 1,8 milliard de dollars à l’industrie des fruits de mer. Ils ont une relation familiale étroite avec les écrevisses d'eau douce. Les homards vivent sur les fonds rocheux, sablonneux ou vaseux du rivage au-delà du bord du plateau continental. Ils vivent généralement seuls dans des crevasses ou dans des terriers sous des rochers. La préparation la plus courante du homard consiste à déposer la créature vivante dans une casserole d’eau bouillante qui la tue très rapidement.La chair est ensuite servie avec du beurre fondu afin de ne pas dominer le goût subtil de la viande.

9. matsutake [Wikipédia]

Matsutake (??) est le nom commun pour un groupe de champignons au Japon. Ils jouent un rôle important dans la cuisine japonaise depuis 1 000 ans. La tradition des dons de champignons persiste aujourd'hui dans le monde des affaires au Japon, et un cadeau de matsutake est considéré comme spécial et est chéri par ceux qui le reçoivent. La récolte annuelle de Matsutake au Japon est maintenant inférieure à 1 000 tonnes et elle est en partie constituée par les importations en provenance de Chine, de Corée et du Canada; cela est dû à la difficulté de récolter les champignons. Le Japonais Matsutake au début de la saison, qui est la plus haute qualité, peut aller jusqu'à 2000 $ par kilogramme.

10. Huîtres [Wikipédia]

Le nom d'huître est utilisé pour un certain nombre de groupes de mollusques qui se développent principalement dans les eaux marines ou saumâtres (une eau plus salée que l'eau douce mais pas aussi salée que l'eau de mer). L'huître est la racine d'un dicton idiomatique «Le monde est votre huître», ce qui signifie que pour réaliser quelque chose en ce monde, vous devez saisir l'occasion. Tous les types d'huîtres (et de nombreux autres mollusques sans coquille) peuvent sécréter des perles, mais celles provenant d'huîtres alimentaires n'ont aucune valeur marchande. Les huîtres sont mieux servies crues dans leur propre jus avec une rondelle de citron. Les huîtres sont considérées depuis longtemps comme un aphrodisiaque.

Suppléments remarquables: ormeau, chocolats exotiques, ambre gris (cela mérite tout un article), musc (comme le fait), loup de mer et saumon sauvage.

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