10 aliments plus dégoûtants

[ATTENTION: Certains contenus peuvent déranger] Nous avons déjà posté une liste des 10 meilleurs aliments les plus dégoûtants et ceci est notre suite tant attendue. Nous ne pouvons certes pas nier qu’en Occident nous mangeons des choses assez affreuses (comme des oursins et des tripes), et cette liste inclut quelques-uns de nos «délices». Pour cette raison, il est probablement plus équilibré que la liste précédente qui mettait moins l'accent sur les aliments occidentaux. Ce qui me fait le plus peur, c’est que cette liste est la facilité avec laquelle il a été trouvé un autre dix choses totalement révoltantes que les gens mangent.

10

Escamoles

Les escamoles sont les larves de fourmis du genre Liometopum, récoltées à partir des racines de la plante d'agave (tequila) ou maguey (mezcal) du Mexique. Dans certaines formes de la cuisine mexicaine, les escamoles sont considérés comme des mets délicats et sont parfois appelés «caviar d'insectes». Ils ont un fromage cottage comme la consistance et goût de beurre, mais légèrement noisette. Pour se procurer les escamoles, les hommes doivent creuser jusqu'à deux pieds pour atteindre un nid de larves. Un collectionneur de larves a déclaré: «Certains chasseurs ont un homme avec un balai qui balaie les corps des fourmis pendant qu'ils creusent. J'ai entendu dire que d'autres personnes recouvraient leur corps de graisse de porc afin que les fourmis ne puissent pas mordre. »Il faut noter que la morsure de la fourmi est extrêmement douloureuse. Cueillir les œufs est donc un travail« extrême ».

9

Lutefisk

Le lutefisk est un plat traditionnel des pays nordiques à base de poisson séché (corégone séché à l'air) ou de corégone séché / salé (klippfisk) et de lessive de soude (lut). Son nom signifie littéralement «poisson de lessive», car il est fabriqué à partir de soude caustique dérivée de minéraux de potasse. En raison de la teneur en lessive, une cuisson excessive peut amener le poisson à se transformer en savon. Lors de la cuisson et de la consommation de lutefisk, il est important de nettoyer immédiatement le lutefisk et ses résidus des casseroles, assiettes et ustensiles. Lutefisk laissé du jour au lendemain devient presque impossible à enlever (imaginez ce que cela fait à votre intérieur). Lutefisk est généralement servi avec une variété de plats d'accompagnement, y compris, mais sans s'y limiter, bacon, pois verts, ragoût de pois verts, pommes de terre, jus, sauce, purée de rutabaga, sauce blanche, beurre fondu ou clarifié, sirop, geitost (fromage de chèvre). ), ou «vieux» fromage (gammelost). Les scandinaves sont si doués pour créer des odeurs ou des goûts désagréables qu’ils trouvent deux éléments dans cette liste:

8

Surströmming

Le Surströmming est un poisson en conserve fermenté qui est tellement fétide qu’il est surtout consommé à l’extérieur à cause de la puanteur. Il est vendu dans des canettes, qui souvent gonflent lors de l'expédition et du stockage, en raison de la fermentation continue. Les espèces de bactéries Haloanaerobium sont responsables de la maturation en conserve. Ces bactéries produisent du dioxyde de carbone et un certain nombre de composés à l'origine de cette odeur unique: piquant (acide propionique), œuf pourri (sulfure d'hydrogène), beurre de rance (acide butyrique) et vinaigre (acide acétique). Habituellement, un sandwich ouvert est composé de surströmming et d'un certain nombre d'autres ingrédients. Les pommes de terre bouillies (souvent des mandelpotatis ou des pommes de terre aux amandes) sont courantes, tout comme les oignons en dés. Le gräddfil (lait fermenté gras / crème sure) ou la crème fraîche, la ciboulette et parfois la tomate sont des ingrédients couramment utilisés. Beaucoup de gens ne s’intéressent pas au surströmming (surprise surprise), et c’est généralement considéré comme un goût acquis.

7

Kumis

C'est en fait une boisson, mais elle est suffisamment dégoûtante (et suffisamment nutritionnelle) pour être incluse ici. Le kumis est un produit laitier fabriqué à partir du lait fermenté d'une femme. Parce que le lait de jument contient plus de sucres que le lait de vache ou de chèvre fermenté, le kumis a une teneur en alcool plus élevée, bien que toujours douce. Le kumis est fabriqué en faisant fermenter le lait de jument au fil des heures ou des jours, souvent en remuant ou en brassant. (L'agitation physique a des similitudes avec la fabrication du beurre). Pendant la fermentation, les bactéries Lactobacilli acidifient le lait et les levures le transforment en une boisson carbonatée et légèrement alcoolisée - essentiellement du lait de jument moisi gazeux. Une autre propriété de cette boisson révoltante est qu’elle a un effet laxatif. En d'autres termes, cela vous fait faire caca.

6

Œuf du siècle

Je ne sais pas ce qui m'a manqué sur la première liste, mais le voici enfin (pour finir) hanter vos rêves. Century egg est un ingrédient de la cuisine chinoise élaboré en conservant les œufs de canard, de poulet ou de caille dans un mélange d'argile, de cendre, de sel, de citron vert et de paille de riz pendant plusieurs semaines à plusieurs mois, en fonction du procédé de traitement. Une fois le processus terminé, le jaune devient une substance crème de couleur vert foncé avec une forte odeur de soufre et d'ammoniac (AKA pets ou œuf pourri), tandis que le blanc devient une gelée transparente foncée et brunâtre avec peu de goût. Les œufs Century peuvent être consommés sans autre préparation, seuls ou accompagnés hachés et utilisés comme ingrédients. Mais quelle que soit la façon dont vous le regardez, vous continuez de manger des œufs pourris.

5

Placenta humain

J'avais envie d'ajouter ce produit, mais il est certainement mangé par suffisamment de personnes pour qu'il porte son propre nom: placentophagie, alors le voici. Ceux qui préconisent la placentophagie chez les humains, principalement dans les États américains modernes et en Europe, au Mexique, à Hawaii, en Chine et dans les îles du Pacifique, croient que manger du placenta prévient la dépression post-partum et d'autres complications de la grossesse. Il existe une variété de recettes pour préparer le placenta à manger malgré le tabou prolongé contre la consommation de parties du corps humain. Parce que le placenta est un organe temporaire, certains le considèrent comme exclu de la classification nécessaire au cannibalisme. Voici une recette de placenta trouvée sur Internet: il s'agit d'un cocktail de placenta: 1/4 tasse de placenta cru, 8 oz de jus de V-8, 2 glaçons, 1/2 tasse de carotte. Mélangez à grande vitesse pendant 10 secondes et buvez. Ou pas.

4

Soupe de sang cru

La soupe de sang brut (ti? T canh en vietnamien) est un plat à base de sang brut de canards ou d'oies (parfois de cochons), avec des arachides et des herbes. C'est le petit déjeuner typique riche en protéines des paysans du nord du Vietnam, mais il est très dangereux en raison du virus H5N1 de la grippe aviaire. Ceci est fait en prenant du sang frais et en le collant dans le réfrigérateur pour figer doucement. La soupe de sang cru est un plat vietnamien qui est généralement consommé en buvant de l’alcool et qui fait très peu d’efforts pour séduire les papilles gustatives des convives non vietnamiens. Habituellement, vous trouverez quelques cacahuètes hachées dispersées sur votre sang, mais c’est tout ce que vous voulez. La soupe de sang a la texture la plus étrange et un goût étrangement métallique. [Source de l'image]

3

Charbon De Maïs

Quel nom! Et si cela ne suffit pas, attendez de savoir ce que c'est. Le charbon de maïs est une maladie du maïs qui peut infecter n'importe quelle partie de la plante. Il pénètre habituellement dans les ovaires et remplace les noyaux normaux des épis par de grosses tumeurs déformées. analogue aux champignons. Aux États-Unis, il est considéré (à juste titre) comme un organisme nuisible. Au Mexique… c'est un mets délicat. Au Mexique, le charbon est appelé huitlacoche, un mot nahuatl qui signifierait caca du corbeau. Il est considéré comme un mets délicat, même s'il est conservé et vendu à un prix plus élevé que le maïs. Pour une utilisation culinaire, les galles sont récoltées alors qu'elles sont encore immatures - les galles complètement mûres sont sèches et presque entièrement remplies de spores. Les galles immatures, rassemblées deux à trois semaines après l'infection d'un épi de maïs, retiennent encore l'humidité et, une fois cuites, ont un goût décrit comme celui de champignon, sucré, salé, boisé et terreux. Cette «délicatesse» a eu du mal à entrer dans les régimes américains et européens - pour des raisons évidentes!

2

Soupe Scorpion

La soupe au scorpion - comme son nom l'indique, est une soupe à base de scorpions. Préparer et manger de la soupe au scorpion peut être une tâche dangereuse, a récemment découvert Wing Li, de Chine, alors qu'il était piqué par trois personnes alors qu'il tentait de la jeter dans le pot. Il préparait la soupe pour soulager ses rhumatismes. Les scorpions sont consommés dans le sud de la Chine. Ils sont élevés dans des "ranchs", principalement dans des maisons d'habitation, puis vendus sur les marchés. Les scorpions ont un goût boisé et doivent être consommés entiers, à l'exception du bout de la queue - bien que certaines recettes suggèrent que le venin dans la queue est rendu inoffensif par la cuisson. De toute façon, je pense que je vais m'en tenir à la soupe au poulet merci.

1

Casu Marzu

Ce fromage est si dégoûtant qu'il est illégal - mais cela n'empêche pas le marché noir de vendre des tonnes de ce produit aux locaux. Le Casu Marzu est un fromage au lait de brebis sarde traditionnel, remarquable pour sa densité de larves d'insectes vivants. Dérivé de Pecorino, le Casu marzu va au-delà de la fermentation habituelle à un stade que la plupart des gens envisageraient de décomposer, en raison de l'action digestive des larves de la mouche du fromage Piophila casei. Ces larves sont introduites délibérément dans le fromage, ce qui favorise un niveau avancé de fermentation et de décomposition des matières grasses du fromage. La texture du fromage devient très molle, avec un peu de liquide suintant. Le casu marzu est considéré comme toxique lorsque les vers du fromage sont morts. De ce fait, seul le fromage dans lequel les asticots sont encore vivants est consommé. Comme les larves du fromage peuvent se lancer sur des distances pouvant aller jusqu'à 15 centimètres lorsqu'elles sont dérangées, les convives tiennent leurs mains au-dessus du sandwich pour empêcher les larves de sauter dans leurs yeux. Si un dîner ne prend pas soin de mâcher les asticots jusqu'à ce qu'ils meurent, des conséquences désastreuses peuvent en résulter: les larves (qui résistent aux acides de l'estomac) possèdent de puissants crochets qui peuvent lacérer les doublures de l'estomac ou les parois de l'intestin lorsque les asticots tentent de percer les organes internes. .

Prime

Foetus humain

Ceci est considéré comme un bonus car il est contesté et même s'il est vrai, ce n'est pas commun ou accepté partout dans le monde. Nous avons tous entendu les récits xénophobes de Chinois mangeant du foetus. C'est presque certainement faux. Cependant, une série de photos montrant un Chinois en train de manger un fœtus humain ont été publiées sur Internet. Il s’est avéré qu’il était un artiste et la série photographique était l’une de ses œuvres - intitulée «Eating People» (une autre œuvre récente était une canette de cervelle humaine). Lorsqu’il a été interrogé, l’artiste (Zhu Yu) a affirmé que les fœtus étaient de véritables fœtus humains volés dans une école de médecine. Snopes pense que le fœtus est une tête de poupée attachée au corps d'un canard. Qu'elles soient réelles ou non, la photo ci-dessus est quelque peu dérangeante!

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