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10 faits fascinants sur les cookies
En vieillissant, les vacances deviennent souvent stressantes, avec des morts lors des soldes du Black Friday, des préparations à préparer, des cadeaux à emballer et l'arrivée de votre étrange oncle. Mais tout ce qu'il faut pour vous ramener à ces années innocentes teintées d'émerveillement, c'est une bouffée de biscuits tout juste sortis du four, prêts pour l'arrivée de St. Nick. Même ils ont des histoires à raconter, cependant pleines de meurtre, de maladie, de monstres et de sucre.
10 Mallomars racistes
Rien de plus politiquement correct qu'un biscuit, en particulier le Mallomar de Nabisco, une sorte de s'more avec une base de biscuits Graham, garnie de guimauves enrobées de chocolat fondu. Étant donné que ces friandises ne se portent pas particulièrement bien en été, elles ne sont produites que pendant les mois les plus froids, vers septembre-mai.
Aux États-Unis, peu de choses sur les Mallomars ont tendance à faire sourciller. À l'étranger, cependant, la nomenclature a tendance à basculer vers l'offensive. Dans de nombreux pays européens, y compris la France et le Danemark, les cookies ressemblant à Mallomar sont appelés «bisous du nègre». En Flandre, une région du nord de la Belgique, on les appelle souvent Negerinnetetten, ou "les seins de la négresse".
9 Oreos vs. Hydrox
Les biscuits Oreos sont les biscuits les plus populaires au monde, rapportant 1,5 milliard de dollars de recettes par an, selon Nabisco. Avec ce genre de succès, on est forcé d'attirer une foule d'imitateurs. Le plus connu de ces contrefacteurs de biscuits était peut-être le biscuit Hydrox, fabriqué par Sunshine, une filiale de Kellogg. Sauf que les choses sont vraiment l'inverse - Oreo est en réalité la marque de l'arnaque.
Hydrox (un mot combinant les mots «hydrogène» et «oxygène») a été introduit en 1908, tandis que Oreos n’est apparu qu’en 1912. Par rapport à Oreos, Hydrox a été qualifié de «acidulé» et «moins sucré» avec un cookie de moins. absorbant à tremper dans le lait. Oreo a dominé la part de marché pendant des décennies, jusqu'à ce que Kellogg ferme enfin Hydrox en 2003. Un groupe de fans modestes mais enthousiastes a soulevé un tollé. Hydrox a brièvement ressurgi pour son 100e anniversaire avant de retomber dans l'obscurité.
8 Amos célèbres
À la différence de Betty Crocker, Famous Amos est une personne réelle, avec une histoire à succès peu probable. Lorsqu'il était jeune, Wally Amos a appris à cuisiner chez sa tante et a fréquenté le lycée professionnel de la restauration à New York. Plus tard, il a servi dans l'armée de l'air, a fréquenté l'université et a occupé un poste de commis auprès de la William Morris Agency. Il deviendrait le premier agent artistique afro-américain de l'agence. Cherchant à se démarquer de la foule, il envoyait des biscuits aux pépites de chocolat faits maison aux clients potentiels.
Les biscuits ont été un succès et, avec des prêts de 25 000 dollars des chanteurs Marvin Gaye et Helen Reddy, il a ouvert sa première devanture «Famous Amos» à Los Angeles en 1975. Amos a fabriqué de délicieux biscuits, mais il s'est révélé un pauvre homme d'affaires et a été contraint de vendre sa marque en 1988 pour 3 millions de dollars. Sa carrière a depuis rebondi et il vend maintenant une ligne intitulée «Muffins de l'oncle Wally», qui donne des discours de motivation, et est même apparue dans un épisode de Le bureau.
7 Mme Fields Et La Recette De Biscuit De 250 $
Comme Famos Amos, Mme Fields est une autre personne réelle. Debbi Fields a commencé comme une fille de baseball pour le club d’athlétisme d’Oakland à la fin des années 60 et a utilisé le produit de son travail pour faire des biscuits. En 1977, elle et son mari ont ouvert leur premier magasin et ont connu un succès rapide. À peu près à la même époque, ils sont devenus les victimes d’une vilaine légende urbaine qui s’était auparavant rattachée à d’autres entreprises. À la base, on raconte qu'un client est tellement séduit par le fait de manger un cookie qu'il lui demande la recette. Le réceptionniste répond que la recette ne peut pas être donnée, mais qu'elle est en vente à «deux heures et demie». Le client est ravi de dépenser 2,50 USD sur le secret, mais lorsque la facture de carte de crédit arrive, elle est de 250,00 USD. Outré, le client le publie à la vue de tous.
Cette légende circule depuis des décennies et était reliée à Woolworth, à l’hôtel Waldorf-Astoria, etc. En 1987, l’histoire avait pris une telle vie que Fields publia un message dans ses magasins pour démystifier l’histoire. Plus récemment, l'histoire a été liée à Neiman Marcus. En réponse, le magasin - qui n'avait même jamais vendu les collations - a commencé à proposer des cookies aux pépites de chocolat et a publié la recette sur leur site Web.
6 biscuits monstre
Certes, personne sur la planète ne pourrait être plus épris de cookies que de Rue de Sesame's Cookie Monster-le poilu. monstre bleu aux yeux écarquillés qui dévore les friandises avec un abandon inconsidéré. Une chanson interprétée par le personnage dans l'épisode de 2004 de Sesame Street ci-dessus suggère que le nom lui a été donné en réponse à ses prédilections et que son vrai nom est en réalité «Sid».
L'année suivante, en réponse à l'épidémie croissante d'obésité chez les enfants, Cookie Monster a lancé sa chanson «Un biscuit est un aliment parfois», qui enseigne les avantages de la modération dans les habitudes alimentaires. Curieusement, la grande bête bleue se régale rarement de vrais biscuits - l'huile et le chocolat tacheraient le costume de Muppet - mais de biscuits de riz peints pour ressembler à la pièce.
5 Le miracle de la loterie Fortune Cookie
Le tirage au sort des États-Unis au Powerball du 30 mars 2005 a été un choc. Un ticket a remporté le jackpot de 13,8 millions de dollars, ce qui était comparable au parcours. En règle générale, le deuxième prix, d'une valeur de 100 000 $, a été remporté par quatre ou cinq billets, mais dans ce cas, 110 billets ont été échangés.On soupçonnait au départ une fraude, mais une enquête révéla une réalité encore plus étrange: les gagnants choisissaient en fonction des «numéros chanceux» obtenus avec des biscuits de fortune fabriqués par Wonton Food Inc. de Long Island City, dans l'État de New York.
Aucun des employés de Wonton ne détenait de billets: le tirage était simplement une coïncidence. Les chiffres étaient les suivants: 22, 28, 32, 33, 39 et 40. Satisfaite, la commission de loterie a versé 19,4 millions de dollars aux gagnants. Étrangement, la fortune associée aux numéros porte-bonheur était «Toute la préparation que vous avez faite sera finalement payante.»
4 biscuits animaux
Les «biscuits aux animaux de Barnum» de Nabisco sont l’un des pièges de l’enfance, emblématique de la boîte de wagon de cirque avec son anse à ficelle, qui devait à l’origine être accrochée à un arbre de Noël comme ornement, et le frisson vaguement bestial de mâcher une tête de lion de. Depuis les débuts de la marque, il y a plus d'un siècle, il y avait 53 animaux différents dans la gamme. De nos jours, on peut citer les ours, les chameaux, les crocodiles, les éléphants, les girafes, les singes, les chevaux, les lions, les phoques, les tigres et les zèbres. En 2001, Nabisco a offert au public une chance d’intervenir sur un nouvel animal à ajouter à la liste. Ils avaient le choix entre le pingouin, le morse, le koala et, curieusement, le cobra. Le koala a remporté le vote populaire et est apparu brièvement. Ironiquement, les Animal Crackers de Barnum sont en fait végétaliens.
3 Maison à péage E. Coli Déclenchement
Il y a peu de plaisirs terrestres plus délicieux que de lécher l'excès de pâte au brownie de la cuillère ou de voler une pincée de pâte à biscuits pendant que le dos de maman est retourné. Les avertissements selon lesquels la pâte contenait des œufs crus et risquaient de vous rendre malade sonnaient creux. Malheureusement, la pâte peut en effet vous rendre malade; dans de bonnes circonstances, cela peut vous tuer.
En 2009, la pâte à biscuits aux pépites de chocolat préemballée Nestle Toll House qui contenait la bactérie E. coli 0157: H7 a rendu malade 66 personnes dans 28 États. Selon le Centers for Disease Control, 25 de ces personnes étaient suffisamment malades pour nécessiter une hospitalisation et sept avaient une insuffisance rénale. Heureusement, personne n'est mort. L'année suivante, Nestlé a découvert la salmonelle dans ses pépites de chocolat. Heureusement, ils ont été attrapés avant d’aller au marché. Parfois, maman a raison.
2 Tarte Unagi
Les Japonais ne manquent jamais de choquer les palais occidentaux avec leurs collations bizarres. Les étagères des magasins regorgent de choses comme la barre de sauce soja Kit Kat et la crème glacée au cheval. Sans surprise, ils sont également entrés dans le marché des biscuits. Une friandise de la ville de Hamamatsu, dans la préfecture de Shizuoka, est une friandise appelée «tarte Unagi», un biscuit à base de beurre frais, d'ail et d'anguille broyée. Ces biscuits sont vendus dans tout le Japon et sont des souvenirs populaires pour les visiteurs. On peut même visiter l'usine Shunkado où sont fabriquées les tartes. La visite comprend des fenêtres sur la boulangerie, un théâtre, un café pour essayer diverses créations Unagi et une boutique de souvenirs. Certains pensent que l'unagi est un aphrodisiaque, et l'étiquette sur les cookies le décrit comme "une collation pour la nuit".
1 biscuits éclairés
Vous avez peut-être remarqué qu'il y a longtemps qu'il n'y a pas une éclaireuse qui a frappé à votre porte pour colporter Thin Mint. La tendance a été orientée vers les ventes publiques, devant les supermarchés et autres. Malheureusement, le monde n’est pas un endroit sûr pour les petites filles qui disposent d’une poignée d’argent. Ils sont souvent volés ou dupés par des commandes frauduleuses.
Le cas le plus tragique est peut-être celui de février 1975, lorsque Marcia Trinble, 9 ans, a disparu en livrant des biscuits dans son quartier de Nashville (Tennessee). Son corps a été retrouvé plus d'un mois plus tard le dimanche de Pâques, montrant des signes d'agression sexuelle. Jeffrey Womack, un garçon de 15 ans, a été arrêté mais relâché par la suite. Beaucoup le considéreraient comme un suspect jusqu'en 2007, année où un détenu du comté de Davidson, dans le Tennessee, a admis le meurtre. L'ADN de Jérôme Barrett correspond à des échantillons prélevés sur la scène du crime. En 2009, le jeune homme de 62 ans a été condamné à 44 ans de prison.