10 animaux que les gens mangent vivants

J'ai toujours été élevé pour éviter de manger du homard, car ils sont cuits vivants. S'ils sont morts avant d'être cuits, ils peuvent être très dangereux, car les bactéries qui s'y trouvent se propagent beaucoup plus rapidement que la normale. Alors que certaines personnes affirment que la manière dont elles sont cuites (mises dans une casserole que l'on fait lentement bouillir) signifie qu'elles ne ressentent aucune douleur, c'est vraiment une question de confiance à votre chef.

Mais quand l'animal que vous êtes sur le point de manger est encore en vie quand vous le mordez, c'est une tout autre histoire. Vous trouverez ci-dessous dix exemples d'animaux préparés et consommés vivants. Soyez averti, certaines entrées peuvent être assez graphiques.

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Sannakji

Le Sannakji est un plat servi en Corée et est probablement l’article le plus connu de cette liste par le biais de vidéos qui ont été diffusées en ligne. Habituellement assaisonné de graines de sésame et d'huile de sésame, le sannakji est principalement composé de nakji, qui est une petite pieuvre. Les tentacules sont généralement coupés de la pieuvre vivante et apportés directement au client, bien que parfois servis entiers.

Le principal «attrait» de ce plat est que, une fois mâchées, les tentacules tremblent encore. Mais pour cette raison, les ventouses sur les tentacules sont toujours actives et peuvent donc rester coincées dans la gorge de quiconque le mange.

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Oursins

Aller à la mer chercher vos propres oursins et les manger immédiatement est devenu une pratique populaire en Italie, où ils les appellent Ricci di Mare. Puisque la partie comestible - l'œuf - se trouve à l'intérieur de l'oursin, il existe un outil spécial pour l'ouvrir, même si cela peut également être fait avec des ciseaux.

Ils peuvent être mangés avec une cuillère, bien que beaucoup de gens préfèrent les lécher avec leur langue. Mais compte tenu de la nature extrêmement épineuse des oursins, vous devez être prudent lorsque vous les ingérez.

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Odori Ebi

Odori Ebi est un type de sashimi contenant une petite crevette. La crevette a sa coquille enlevée et parfois aussi sa tête. Ceux-ci peuvent être frits et servis avec le reste de la crevette, qui bouge toujours ses pattes et ses antennes tout en étant mangée. Les crevettes peuvent être trempées dans le saké alcoolisé pour l’enivrer et le rendre plus facile à manger. Il ne meurt finalement que lorsqu’il est mâché. Odori Ebi est assez coûteux à commander dans un restaurant, car pour servir la crevette vivante, elle doit être préparée rapidement et avec compétence.

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Crevettes ivres

La crevette ivre est semblable à la dernière entrée, mais avec quelques différences. Tout d'abord, il provient de Chine, pas du Japon, et n'est pas toujours servi en direct. Mais quand c'est le cas, il est toujours servi dans un bol de Baijiu, une boisson avec environ 40 à 60% d'alcool.

Une autre différence principale est la taille des portions: cette recette implique des crevettes adultes, plutôt que des nourrissons. En outre, environ dix d'entre eux sont généralement servis, ce qui en fait un plat principal par opposition à Odori Ebi, dont beaucoup de gens mangeraient une seule portion.

De loin, la plus grande différence est que les crevettes sont beaucoup plus actives. Ils sautent dans les parages pour essayer de s'échapper et le consommateur doit l'attraper et le fourrer dans la bouche avant qu'il ne s'en aille. Ils peuvent même continuer à bouger après avoir été avalés, à condition que vous ne les ayez pas mâchés à mort. Charmant.

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Salade Noma

Noma, basé principalement à Copenhague (bien qu'il soit récemment devenu un restaurant éphémère à travers le monde), est classé depuis trois ans comme le meilleur restaurant du monde. Il n'est donc pas étonnant que ses idées soient novatrices.

Malheureusement, une de ces idées est leur salade - leur salade de fourmis. Ils servent une salade grouillée de fourmis, qui sont refroidies pour se déplacer plus lentement et qui sont supposées avoir un goût de citronnelle. Réfrigéré ou pas, il n'en reste pas moins qu'il y a des fourmis sur vos feuilles de laitue. Beaucoup de cultures consomment des insectes, mais peu d'entre elles coûtent plus de 300 dollars US pour une salade d'insectes.

Si, pour une raison quelconque, vous voulez essayer cela, je vous suggérerais de simplement verser du sucre dans la cour arrière. Beaucoup plus rentable.

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Casu Marzu

Le Casu Marzu est un fromage sarde traditionnel au lait de brebis. De toute évidence, le lait n’est pas un animal, vous devez donc vous demander avec quoi il se mange. Eh bien, la réponse est, à mon avis, la plus dégoûtante à ce jour: les asticots.

Le fromage est amené à un stade que certains considèrent comme une décomposition. Les larves de la mouche du fromage (Piophila casei) sont amenées au fromage pour aider à dégraisser sa graisse. Ils mangent à travers le fromage en le ramollissant et en infiltrant un liquide appelé lagrima (larme). Bien que certaines personnes enlèvent les asticots avant de les consommer, beaucoup consomment les asticots au fromage et autres. Ce faisant, il est conseillé aux personnes de se couvrir les yeux, car les asticots peuvent surgir pour tenter de s'échapper.

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Grenouille Sashimi

Celui-ci est relativement célèbre, car la vidéo de ce film a fait sensation pendant l'été dernier. Pour ce plat, une grenouille est conservée dans la cuisine jusqu'à ce que quelqu'un commande le sashimi de grenouille. Le sashimi est ensuite retiré et découpé dans un plat froid. Les morceaux de sashimi sont enlevés, puis le reste de la grenouille est mijoté pour faire une soupe.

Vraisemblablement, si vous commandez ce plat, vous n’avez aucun scrupule à regarder une grenouille être éviscérée vivante devant vous, puis cuite pour votre plus grand plaisir culinaire - mais aussi troublant que cela puisse être pour la plupart des gens, cela n’arrête pas là. Car le plat contient, de toutes choses, le cœur encore vivant de la grenouille. Peu importe le goût, il y a certainement quelque chose de plus qu'un peu fou.

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Ikizukuri

Également un type de sashimi, ikizukuri signifie «préparé vivant» et est un plat de poisson. En général, comme pour le homard, il existe un grand réservoir dans le restaurant où les clients peuvent monter et choisir le poisson qu’ils veulent manger.Cela seul est assez choquant pour beaucoup de gens, mais ikizukuri va beaucoup plus loin que le homard dans le département de la cruauté.

Lorsque le poisson est sélectionné, le chef l’éjecte et le sert presque immédiatement. Ce qui le distingue des autres entrées de cette liste est que le but d'ikizukuri est que le chef découpe quelques morceaux de poisson, tout en laissant le tout dans sa globalité intact. Non seulement cela, mais les morceaux qui sont coupés doivent être faits de sorte que la personne qui le mange puisse voir le cœur du poisson battre et sa bouche bouger pendant qu'il le mange.

C'est presque comme s'il s'agissait d'un complot secret visant à tenter de convaincre les gens de devenir végétariens.

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Ying Yang Yu

Nous connaissons probablement tous le concept de ying et de yang, qui dans ce cas-ci fait référence à «un poisson mort et vivant». C'est assez similaire au dernier plat avec une différence majeure. Tandis que l'ikizukuri est vidé, haché et servi vivant, le ying yang yu est complètement frit, à l'exception de la tête toujours attachée.

Il est servi avec une sauce aigre-douce, avec le poisson encore complètement vivant et la tête toujours en mouvement. Il est préparé extrêmement rapidement, en prenant soin de ne pas endommager les organes internes, afin que le poisson puisse rester en vie pendant trente minutes. Si ces plats sont devenus si populaires, c’est pour que les restaurants puissent se vanter de la fraîcheur de leurs plats. Ces dernières années, ce plat a suscité beaucoup de controverse, mais il est encore très populaire parmi certaines personnes.

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Huîtres

La raison pour laquelle j'ai choisi de le placer comme entrée numéro un, c'est parce que c'est un moyen beaucoup moins extrême de réduire la liste, et aussi parce que la plupart des consommateurs d'huîtres ne se rendent même pas compte juste, c'est souvent difficile à dire).

Les huîtres sont généralement servies vivantes car elles se détériorent beaucoup plus rapidement que la plupart des autres animaux morts. Lorsque leurs coquilles sont ouvertes, ils peuvent survivre longtemps. Ce n'est que lorsque la chair est réellement séparée des coquilles qu'elle commence à mourir; C'est pourquoi les huîtres sont presque toujours aspirées directement de leurs coquilles. Donc, bien que ce soit beaucoup moins extrême que la plupart des autres entrées, il est beaucoup plus commun. Il est fort probable que beaucoup d'entre vous auront mangé des huîtres sans le savoir - et il ne faudra probablement pas trop longtemps avant de les avoir à nouveau offertes.