10 choses emblématiques françaises qui ne sont pas entièrement françaises

Si on demandait à une personne de faire un croquis du stéréotypé Français, les traits du crayon dessineraient sans aucun doute une personne portant une moustache avec un Gitane ou une Gauloise pendants du coin de sa bouche. Le sujet serait de faire du vélo avec une baguette et peut-être un croissant dans un panier de paille attaché au deux-roues. Il peut y avoir un accordéon et un chevalet à peindre quelque part dans le dessin et certainement un petit caniche français à côté de Frenchie.

Mais combien de traits de notre portrait imaginaire sont originaires de France et combien ont été importés? Comme l'illustre cette liste, de nombreuses choses que vous pouvez associer à la France ne sont pas nées de ce pays.

10 la moustache

Sans surprise, la moustache est une importation. Une peinture rupestre datée de 300 ans av. J.-C. et représentant un guerrier scythien avec une moustache soignée, est souvent citée comme la première preuve de la mode. Cependant, des artefacts égyptiens beaucoup plus anciens, datant de 2650 av. J.-C., montrent des trépidations de type Clark Gable ornant les lèvres supérieures d'hommes peints sur de la poterie et d'autres vaisseaux. La moustache a bien fonctionné en Égypte jusqu'en 1800 avant J.-C., lorsque le pharaon au pouvoir a interdit la formation de poils sur les lèvres de ses sujets.

À partir de ce moment et jusqu'au 20ème siècle, les poils du visage sont devenus la cible de nombreux décrets et lois gouvernementaux. Cependant, il est difficile de cerner celles spécifiques aux moustaches, car les moustaches situées au-dessus de la lèvre ont souvent été associées à celles du menton, ne serait-ce que pour un manque de vocabulaire. Les Romains, par exemple, connaissaient certes l’existence de la moustache, mais il n’existait pas de mot latin.

Dans la Grèce antique, en revanche, où les barbiers étaient des membres importants de la société dès le sixième siècle avant notre ère, trois mots différents existaient pour désigner la lèvre supérieure floue, notamment: mustax, que les Italiens ont empruntés au Moyen Âge pour élaborer leurs propres mustacchio. Ce mot, à son tour, a été emprunté par les Français, probablement au 15ème siècle, lorsque le roi Charles VIII était occupé à faire campagne dans le sud de l'Italie.

Cependant, la culture de la moustache était importante en France et dans toute l'Europe occidentale bien avant qu'il y ait des mots pour la décrire. Au cours du Moyen Âge, la coiffure était une entreprise sérieuse. En plus de couper les cheveux, la barbe et les moustaches, les barbiers remplissaient d'autres fonctions liées aux soins de santé, telles que la saignée et l'extraction de dents. Pour superviser la profession, certes complexe, du coiffeur médiéval, la première guilde de coiffeurs fut formée en France en 1076.

Mais des guildes similaires ont rapidement suivi dans d'autres pays, alors qu'est-ce qui rend la moustache aussi française? Nous le devons peut-être à des monarques étrangers comme Henri VIII et Pierre le Grand, qui percevaient tous deux des taxes sur la barbe, faisant de la moustache le roi de la mode. Étant donné que chaque monarque souverain au pouvoir portait des poils du visage bien coiffés, y compris une moustache, de François Ier (né en 1494) à Louis XIV (décédé en 1715), les Français savaient comment porter la moustache mieux que quiconque.

9 la baguette

Cet aliment de base du régime français pourrait bien être une importation. C'est difficile à prouver, mais il y a suffisamment de preuves pour mettre en doute les origines françaises du pain emblématique. Parmi les trois théories dominantes sur la naissance de la baguette, les deux origines françaises prétendantes semblent imparfaites. La troisième, qui attribue la baguette aux boulangers autrichiens, est sans doute la plus plausible.

La première légende prétend que la baguette était une invention napoléonienne. Depuis le typique, rond boule de pain était difficile à intégrer pour les soldats dans leurs sacs et pesait entre 3 et 6 kilogrammes (6,6-13,2 lb), Napoléon fit inventer la baguette. Le problème avec cette théorie est la conservation. Si vous avez déjà laissé une baguette sur votre comptoir de cuisine pendant la nuit, vous savez que cela ne pourrait pas durer quatre jours, ce qui était la ration requise pour un soldat de la Grande Armée.

Une deuxième légende suggère que la baguette est née avec le métro parisien. Les travailleurs de la construction qui ont apporté leur lourd boule pour le déjeuner nécessairement apporté des couteaux pour le couper. Lorsque des conflits surviennent et que des combats éclatent dans les tunnels sombres en construction, la violence peut devenir meurtrière. Les histoires rapportées sont peut-être vraies, mais elles arrivent trop tard pour expliquer les origines de la baguette.

La baguette a fait ses débuts à Paris entre la Grande Armée de Napoléon dans la première partie du 19ème siècle et la construction du métro à la fin, raison pour laquelle la théorie numéro trois a du sens.

En 1839, un Autrichien, August Zang, ouvrit une boulangerie à Paris appelée Boulangerie Viennoise. Il a utilisé une nouvelle méthode de cuisson à la vapeur du pain avec une farine légère avec de la levure de bière et a transformé la pâte en ovales allongés plutôt qu'en ronds. Le pain de Zang a probablement pris la forme que nous connaissons aujourd'hui en 1920, quand une loi a été adoptée interdisant aux boulangers de commencer à travailler avant 4 heures du matin. Afin de s'assurer que leurs pains étaient prêts pour la précipitation du petit-déjeuner, ils les ont rendus plus minces pour qu'ils puissent cuisiner plus rapidement.

Le président de la France, Emmanuel Macron, n’a peut-être pas été assez précis en affirmant que la baguette «fait partie de l’humanité depuis ses débuts». par l'UNESCO comme un trésor mondial.

8 le croissant

Si la baguette est protégée comme un trésor mondial, il en va de même pour son cousin, le croissant. Comme la baguette, les origines du croissant sont nébuleuses, mais la plupart des histoires font référence à Vienne et à August Zang.

En 1683, Vienne fut attaquée par l'empire ottoman.Aux petites heures du matin, alors que les guerriers ottomans s'apprêtaient à faufiler et à détruire la ville, plusieurs boulangers qui s'étaient levés pour préparer le pain de la journée pris au vent de la présence de l'ennemi et sonnèrent l'alarme, sauvèrent la ville. En récompense de leur acte héroïque, les boulangers viennois ont le privilège de confectionner un rouleau spécial en forme de croissant, symbole de l'empire ottoman.

Celles-ci Kipferl avait l'aspect vague d'un croissant, mais la pâte était très différente. le pate feuilletée cela fait un croissant un croissant n'a été inventé qu'au 17ème siècle. Ainsi, les «gâteaux en forme de croissant» servis par l'évêque de Paris lors du couronnement de Catherine de Médicis en 1549 n'étaient décidément pas des croissants.

Ce que August Zang apporta avec lui à Paris en 1838, c'était la pâte et la méthode. À Vienne, Zang était un jeune officier d'artillerie de l'armée autrichienne avec une carrière prometteuse et une ambition encore plus grande. Certains disent que lors d'une visite dans la capitale française, il a été surpris par le manque de pâtisseries. D'autres racontent une visite de la famille royale française à Vienne, au cours de laquelle un membre a commenté sur la qualité de l'accueil des pains viennois à Paris. Selon cette histoire, Zang a démissionné de son poste militaire le lendemain, a fait ses valises et est parti pour la Ville Lumière, les recettes à la main.

Les Français n'ont pas perdu une seconde en adoptant le croissant et en le s'appropriant. En 1840, au moins une douzaine de boulangeries vendent Viennoiserie étaient en plein essor dans la capitale française.

7 le vélo

Juste au moment où le vélo est devenu le vélo est ouvert au débat. Certes, en 1861, Pierre Michaud eut la brillante idée d’ajouter des pédales à un véhicule à deux roues à propulsion humaine qui était arrivé à Paris, mais ce véhicule à deux roues était l’allemand. Draisine.

le Drasienne ou vélocipède, comme il était connu en France, a été conçu par Karl Drais von Sauerbonn, un inventeur allemand et un responsable forestier, qui a apparemment préféré inventer que de surveiller l’état des sentiers forestiers. Faire sa tournée sur le Draisine était beaucoup plus rapide qu’à pied et lui donnait plus de temps pour bricoler dans son laboratoire.

Le premier véhicule à roues à propulsion humaine de Drais fut appelé laufmaschine (machine en marche). Apparu en 1814, il était lourd et encombrant. Il comportait quatre grandes roues en bois et un mécanisme de direction. En 1815, il simplifia son invention en abandonnant deux des roues, en fabriquant les deux autres en fer et en ajoutant une corde cassante.

Pour être juste, le comte Mede de Sirvac, un noble français, avait inventé le celerifere, un véhicule à deux roues en forme de cheval, en 1791. Mais il n’avait ni direction, ni pédale, ni frein. Selon Merriam-Webster, ni l'invention de Mede de Sirvac, ni celle de Drais ne peuvent être considérées comme de véritables vélos, au sens qu'il définit comme suit: «un véhicule à deux roues en tandem, un guidon pour la direction, une selle et des pédales propulsives».

Même si les pédales font vraiment l'affaire, cependant, le vélo n'est toujours pas français. Les pédales sont apparues pour la première fois sur le dandy-horse ou le hobby-horse, comme on l'appelait au Royaume-Uni, en 1839, lorsqu'un Écossais, Kilpatrick Macmillan, a conçu un système de leviers, manivelles et pédales pour propulser le véhicule.

6 la cigarette

Tout comme son ingrédient principal, le tabac, la cigarette est américaine à tous les égards. Originaire d'Amérique du Sud, où il a connu une croissance fulgurante pendant près de 8 000 ans, le tabac n'a pas été acheminé en Europe avant que Columbus ait ramené quelques graines et feuilles minables en Espagne à la fin du XVe siècle.

Cependant, l'usage du tabac ne s'est pas immédiatement répandu et n'a pas été popularisé en Europe avant le milieu du XVIe siècle, lorsque Jean Nicot, ambassadeur de France au Portugal, a été convaincu des propriétés médicinales merveilleuses de cette plante. Il en envoya quelques-unes à sa reine, Catherine de Médicis, avec un guide pratique pour l'utiliser correctement: séché, moulu et inhalé comme du tabac à priser. C'était une recette sûre pour se débarrasser d'un mal de tête. Bien sûr, une fois que le mal de tête avait disparu, le patient soulagé était sur le point de devenir toxicomane à un ingrédient encore inconnu du tabac, nommé en l'honneur de M. Nicot.

À l'époque de M. Nicot, l'usage du tabac se limitait à du tabac à priser, à la pipe et à la mastication. La première utilisation enregistrée de feuilles de tabac roulées remonte à la seconde moitié du premier millénaire au Guatemala. Peu de temps après 1492, lorsque l'explorateur Rodrigo de Jerez tenta de ramener du tabac à rouler en Espagne, il fut arrêté: «La fumée lui gonflant la bouche et le nez, effraya tellement ses voisins qu'il fut emprisonné pendant sept ans par les inquisiteurs sacrés.

Au même moment en Amérique, le tabac était en plein essor au point d’être utilisé comme monnaie. L'usine a également influencé l'économie coloniale à d'autres égards. Les premières cultures à des fins commerciales ont été plantées en Virginie en 1612. Plus tard, le premier laminoir a été inventé par un Américain, James Bonsack. Les premiers vendeurs de cigarettes préemballées? Aussi américains. Allen et Ginter ont également été les premiers à exporter les tiges de tabac en Europe. En 1883, ils avaient leurs bâtons en Autriche, en Belgique, en France, en Allemagne et en Suisse, et ils avaient une usine à Londres.

Un autre Américain, le premier vrai roi des cigarettes, était James Duke. Jouissant déjà d'un monopole à l'ouest de l'Atlantique avec sa compagnie américaine Tobacco, Duke a formé une alliance avec le britannique Imperial Tobacco en 1902.À la conclusion de l’accord, il a déclaré à la presse: «L’Angleterre et l’Amérique ne doivent-elles pas à tout prix se joindre à une vaste entreprise plutôt qu’être en concurrence? Viens avec moi et ensemble, nous conquerrons le reste du monde. "

5 frites

C'est vrai, les frites - ou les frites de liberté ou tout le nom que vous voudriez les appeler - ne sont pas françaises. Ils sont belges.

Originaire du Chili et du Pérou, la pomme de terre est arrivée en Europe par les îles Canaries. À la fin du XVIe siècle, les paysans espagnols les exportaient vers l'Europe, mais ils étaient perçus avec beaucoup de suspicion en France. Au mieux, ils ont été jugés aptes à l'alimentation animale. Ce n'est qu'en 1772, lorsque Antoine Parmentier, pharmacien de l'armée respecté, déclara que la pomme de terre était propre à la consommation humaine, que le tubercule avait la moindre chance de devenir un jour des alevins dans ce pays.

Au nord, les citoyens de Belgique vivant le long de la Meuse étaient habitués à faire frire les petits poissons pêchés dans la rivière. Ils les coupaient en lanières et les faisaient frire pour des collations. En hiver, lorsque la rivière gelait et qu'il n'y avait souvent aucune prise à faire frire, les villageois de Namur, de Dinant et d'autres villes riveraines ont commencé à trancher des pommes de terre et à les faire frire à la place. Vers la fin du 17ème siècle, la frite belge était une chose.

Thomas Jefferson, ministre américain en France de 1784 à 1789, introduisit la frite en Amérique, mais il ne l'appela pas la frite. La frite n'est devenue française qu'après la Première Guerre mondiale, lorsque des soldats américains postés en Belgique l'ont apportée à la maison. Comme le français est parlé en Belgique le long de la Meuse, ils ont appelé la frite française pour la langue, pas le pays. Et comment les Belges, qui en consomment plus que toute autre nation dans le monde, pensent-ils de la frite? "Il n'y a rien de tel que des frites."

4 Picasso Et Le Mona Lisa

Crédit photo: Wikimedia, Leonardo da Vinci

Si artistiques que soient les Français, ils ne peuvent pas (et ne veulent pas) revendiquer le titre de l’art le plus célèbre de la capitale. Le musée Picasso de Paris possède peut-être la plus grande collection d'œuvres de l'artiste au monde et davantage de visiteurs peuvent se rendre au Louvre expressément pour voir la peinture de Mona Lisa, sans aucune autre œuvre conservée dans ce lieu, mais ni Pablo ni Lisa ne sont françaises.

Pablo Picasso était bien sûr un Espagnol. Né en 1881, il s’est installé à Paris en 1904. Bien que Picasso ait vécu jusqu’à sa mort en 1973, principalement en France, il n’a jamais eu la nationalité française. Mais ce n'était pas faute d'essayer. En 1940, alors que l'Allemagne s'apprêtait à envahir la France et Franco au pouvoir en Espagne, la situation de Picasso en tant qu'étranger résident devait être inconfortable. Athéiste convaincu et adepte des communistes français, il aurait eu du mal à s’intégrer à la scène artistique et culturelle créée par le gouvernement fasciste de Franco dans son pays. Mais en 1940, lorsque Picasso demande la citoyenneté française, il se voit refuser le droit d'être un anarchiste aux tendances communistes.

Comme Picasso, Leonardo da Vinci est mort sur le sol français en tant que résident étranger. Mais contrairement à Picasso, il était déjà un vieil homme lorsqu'il fut invité en France par le roi François Ier en 1517. Le sujet de son portrait le plus célèbre, Mona Lisa (ou «My Lady Lisa»), était aussi italien que le peintre. elle s’est assise à Florence en 1503. Mais c’est là que se termine notre connaissance du modèle en tant que personne.

Trois théories principales sur son identité circulent, la plus ancienne datant de 1550. Elle suggère que Lady Lisa est Lisa del Giocondo. Cette théorie est largement acceptée en France, où la peinture est connue comme La Joconde. Une théorie postérieure, proposée par Sigmund Freud et d'autres au 19ème siècle, prétend que le modèle est la mère de Leonardo, Caterina, et que le tableau est une manifestation inconsciente de l'attachement de l'artiste à sa mémoire et à son enfance. La troisième théorie explique la ressemblance de l’artiste avec le modèle en théorisant que le Mona Lisa est en réalité un autoportrait de l'artiste, légué à ceux qui la voient.

En 2013, les tombes de la famille Giocondo ont été creusées dans l'espoir que les tests d'ADN permettraient de résoudre le problème une fois pour toutes. L'exhumation, cependant, ne nous a pas rapprochés de la résolution du mystère.

3 la guillotine

Par son nom, la guillotine est française, mais par sa conception, il s’agit d’une importation.

Le Gibbet de Halifax, dans le Yorkshire, en Angleterre, remonterait à 1066, à l’époque de la conquête de Normand. La première référence à celle-ci a été enregistrée en 1280. La première tête enregistrée divisée par elle, en 1286, appartenait à John of Dalton. La loi locale stipulait: «Si un criminel est pris sous la liberté de Halifax […], soit pour habiter à la main, soit pour faire demi-tour, soit pour un aveu, à la valeur de treize pence un demi-penny, il sera […] emmené au gibet. et là ont la tête coupée de son corps.

D'autres régions d'Europe ont traité les criminels de la même manière. En 1307, Murcod Ballagh a perdu la tête au profit d'une machine ressemblant à une guillotine en Irlande. En Flandre et en Allemagne, un appareil appelé le planke a été utilisé pour les décapitations tout au long du Moyen Âge. À la Renaissance, la «jeune fille écossaise» était notoire et a coûté la vie à plus de 120 personnes. En 1702, le comte Bozelli était à peine le seul à être séparé de sa tête par le Mannaia en Italie.

La guillotine travaillait des heures supplémentaires pendant la période de terreur qui a suivi la Révolution française, bien sûr. Il a également été largement utilisé par les nazis.

La relation de la France avec la guillotine était néanmoins curieuse dans les années 1790.Des répliques de la machine d'environ 0,6 mètre (2 pieds) de haut ont été vendues comme jouets et ont procuré aux enfants des heures de divertissement en décapitant des poupées, des rongeurs et tout ce qui pouvait leur plaire. De plus petites répliques de travail étaient ironiquement à la mode pendant un certain temps sur les tables à dîner des personnes aisées, où elles étaient habituées à trancher du pain. Les «bals de victimes» étaient également populaires parmi les aristocrates, mais ils étaient exclusifs et il fallait être apparenté à une victime de la guillotine pour pouvoir être invité.

2 l'accordéon

Inventé à Berlin par Friedrich Buschman en 1822, l’accordéon a été connu sous le nom de Handaoline. En 1829, un musicien viennois, Cyrillus Damian, ajouta des boutons permettant à la main gauche de jouer les accords tandis que la main droite jouait la mélodie. Il a renommé l'instrument l'accordéon, empruntant le mot français pour accord, accord. D'Allemagne et d'Autriche, l'accordéon a émigré en Italie. Puis, à la fin du XIXe siècle, des immigrants italiens l’apportèrent en France. Cet instrument a été adopté avec un tel enthousiasme par la population que des magasins d’accordéon ont été installés à Paris avant le tournant du siècle, le premier en 1890.

L'accordéon est rapidement devenu la pièce maîtresse de la musique dans les cafés et les cabarets. Il était parfaitement adapté à la musique musette des bals populaires qui se déroulaient dans les rues de Paris au cours des premières décennies du 20e siècle. C'était également parfaitement adapté à la psyché nationale française. L'accordéon a été décrit comme «instantanément reconnaissable, avec ses touches mineures qui parlent d'une tristesse sous-jacente, associées à des mélodies désagréables et à des styles de jeu qui révèlent la résilience de l'esprit humain».

Peut-être que personne n'a plus fait franciser l'accordéon qu'Edith Piaf. Née à Paris dans une famille d'interprètes de cirque, le père d'Edith Gassion était un acrobate, sa mère était une chanteuse et danseuse et sa grand-mère, une entraîneuse aux puces. À l'âge de 14 ans, elle se produit dans les rues de la capitale et se fait bientôt appeler tendrement Mome Piaf, ou «petit moineau». Avec un accordéon à la main, elle prend son nom et passe de la misère à la richesse. Première artiste française à conquérir le marché de la musique américaine et la plus grande star internationale de France au cours de la première moitié du XXe siècle, la mélancolie et la résilience de sa musique se répercutent dans son instrument de prédilection.

1 Le Caniche Français

Crédit photo: Tim Wilson

Longtemps considéré comme le chien national de la France, les origines du caniche peuvent être officiellement retracées en Allemagne, où il est appelé le Pudel, de pudelin, signifiant "éclabousser dans l'eau". En France, le caniche est un caniche, qui est un croisement entre le mot français «canard» (canard) et «chien» (chien). Connu pour son intelligence et son aptitude supérieure à apprendre, il n’est pas étonnant que les Français s’y soient portés autant que les Français.

Le caniche est élégant aussi, mais il n'a pas été élevé en France pour être juste un autre joli visage. En tant que race, le caniche devait travailler dur. Excellents nageurs avec des manteaux résistant à l'humidité, le caniche était (est) le compagnon idéal pour la chasse au canard ou à une autre poule qui pourrait tomber dans l'eau au moment de tirer.

Le caniche standard est représenté dans l'art allemand et mentionné dans la littérature allemande dès le 15ème siècle. L'Allemagne a officiellement enregistré son Pudel en 1750. En France, des chiens ressemblant au caniche sont sculptés dans des statues (à la cathédrale d'Aix-en-Provence, du XIe siècle et à Amiens, au XIIIe siècle) et tissés dans des tapisseries (à Cluny Abby, au XVIe siècle), mais aucune trace officielle de la caniche est retrouvé en France jusqu'en 1885, date à laquelle un caniche nommé Milord est entré dans les registres.

Allez, venezMilord!