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10 faits captivants sur les dindons
Chaque année, les Américains consomment plus de 200 millions de dindes. Mais que savez-vous de l'oiseau qui, selon Benjamin Franklin, représenterait mieux l'Amérique que le pygargue à tête blanche?
10 dindes domestiques sont inséminées artificiellement
Les poitrines trop grosses des dindes commerciales les empêchent de s'accoupler. En conséquence, les dindes à larges poitrines nécessitent une insémination artificielle afin de produire des œufs fertiles.
Cependant, vous ne pouvez pas simplement donner à un tom la photo d'une dame à la poitrine large et s'attendre à ce qu'il éjacule dans une tasse. Les toms doivent être «traites» de leur sperme. Cette opération est effectuée par un équipage composé généralement d'au moins quatre personnes.
Il faut environ deux minutes pour obtenir le sperme d'un tom, généralement avec quatre coups du cloaque au maximum. Les instituts nationaux de la santé recommandent pas plus d'un ou deux par collecte afin de prévenir les blessures (à l'oiseau, pas le manipulateur).
Le sperme du tom est recueilli dans un petit verre, après quoi il est extrait avec une seringue et placé dans une bouteille en verre. Le sperme doit être utilisé rapidement, de préférence dans les 30 minutes suivant l'extraction. Il est inséré dans une poule avec une seringue ou une pince en plastique, une poire à jus.
Si vous préférez une dinde à l'ancienne et que vous êtes prêt à dépenser 150 $ ou plus, vous pouvez opter pour un oiseau «Patrimoine». Pour être qualifiée de patrimoine, une dinde doit s'accoupler naturellement, grandir lentement et avoir une durée de vie longue et productive.
9 Benjamin Franklin a essayé plusieurs symboles nationaux avant la Turquie
Dans une lettre au Pennsylvania Journal écrit en 1775, Franklin laissait entendre que le serpent à sonnette était «l’emblème de la magnanimité et du courage» qui représentait le mieux «le tempérament et la conduite de l’Amérique». Mais au moment où le Congrès continental l’a nommé, Thomas Jefferson et John Adams, joint, Franklin avait apparemment changé d'avis.
Pourtant, la proposition de Franklin - une scène représentant Moïse et Pharaon - n’a pas été approuvée par Adams et Jefferson, qui souhaitaient quelque chose de plus allégorique. Finalement, les trois se sont compromis sur une représentation de Lady Liberty soutenant un bouclier représentant les États. Le Congrès continental a rejeté le projet et, après une série de compromis, le pygargue à tête blanche est devenu notre symbole national.
Benjamin Franklin n'était pas content du choix. Dans une lettre à sa fille, écrite environ huit ans plus tard, il a déclaré: «Pour ma part, j'aimerais que l'aigle n'ait pas été choisi comme représentant de ce pays. C'est un oiseau de mauvaise moralité; il ne vit pas honnêtement… en vérité, la dinde est en comparaison un oiseau beaucoup plus respectable et, en même temps, un véritable indigène originaire d’Amérique… Il est d’ailleurs (bien qu’un peu vaniteux et idiot, c’est vrai, mais pas le pire emblème pour cela) un oiseau de courage. "
8 Chaque poule est fou Bout Un Tom Sharp-habillé
Les vêtements peuvent faire l'homme, mais ce sont les plumes qui aident un tam à attirer un partenaire. Alors que les poules sont généralement d'un brun ou gris terne, la poitrine d'un tom possède des plumes irisées dans les tons de vert, de cuivre, de bronze, de rouge, de violet et d'or. À la manière d'un paon, il possède également un «éventail» de 18 plumes de la queue atteignant 38 cm de long qu'il exhibe pendant la saison de reproduction.
Le tom a aussi une «barbe», une plume spécialisée qui pousse du milieu de la poitrine. Bien que la barbe d'un dindon sauvage atteigne habituellement environ 23 centimètres, certaines poussent encore plus longtemps. Le plus long de son histoire mesurait 46 centimètres (18 pouces). Quelque 10 à 20% des poules ont aussi une barbe, même si elles sont plus courtes que celles trouvées sur les toms.
Quelques rares dindes sauvages possèdent également l’une des quatre couleurs inhabituelles, appelées «phases». Celles-ci peuvent être gris fumée, érythritiques (rougeâtres), albinos (très rares) ou mélaniques, la version dinde d’une phase gothique dans laquelle les plumes sont toutes noires.
7 dindes sauvages peuvent voler
La plupart des dindes que consomment les Américains sont des variétés à la poitrine large et élevées dans la ferme. Ces oiseaux dits «domestiques» ont été élevés pour être très gros, de manière à produire de la viande efficacement au coût le plus bas possible.
En raison de leur poids, les dindes domestiques sont lentes et incapables de voler. Mais les dindes sauvages, qui pèsent la moitié moins et ont moins de chair de poitrine, peuvent courir à une vitesse de 32 à 40 km à l'heure, à peine moins que les humains les plus rapides du monde.
Les dindes sauvages peuvent également parcourir de courtes distances allant jusqu'à 89 kilomètres à l'heure. Cela les aide à échapper à leurs prédateurs naturels, notamment les coyotes, les renards, les moufettes, les ratons laveurs, les serpents et les chiens. Cela leur permet également de se percher dans les arbres à partir du crépuscule, ce qui les protège des prédateurs qui ont une meilleure vision nocturne.
6 dindes peuvent vous repérer à un kilomètre
Bien que les dindes ne voient pas bien la nuit, leur vision du jour est impressionnante. Les yeux d'une dinde sont très éloignés et se trouvent sur les côtés de sa tête. Cela donne à la dinde un champ visuel de 270 degrés par rapport à notre propre angle de 180. Et contrairement à nos yeux, qui sont incapables de se concentrer sur les choses de notre vision périphérique, les yeux d'une dinde peuvent se focaliser clairement sur tout son champ de vision.
Ces yeux, ainsi que la capacité de la dinde à faire pivoter son cou tout autour, permettent à une dinde de repérer un prédateur (ou un chasseur) d'un kilomètre ou plus. Mais comme ses yeux sont sur les côtés de la tête, la dinde manque de vision en 3D. Il compense cela en balançant la tête pour se rapprocher de la perception de la profondeur.
Les dindes ont également sept types de photorécepteurs différents dans leurs yeux. Cela leur donne une excellente vision des couleurs, ainsi que la capacité de voir la lumière dans le spectre UVA.En conséquence, les dindes voient les phosphates présents dans de nombreux détergents à lessive comme un bleu fluorescent. Donc, si vous utilisez l'un de ces détergents, vous pouvez également éviter le camouflage. Vous ne trompez pas du tout les dindes.
5 ronronnements, yelps et sifflets
Seuls les dindons mâles produisent le son distinctif appelé «gobble». Pendant la saison de reproduction, les toms matures établissent leur domination par de brefs combats. Le gagnant parvient à se reproduire, tandis que les mâles immatures («jakes») et les perdants sont relégués au rang de gardes du corps.
Les gobblers naviguent généralement par paires, l’homme subordonné aidant le dominant à attirer une seule poule ou, plus souvent, un harem. Pendant la phase de recherche, les gobelins, qu'ils soient dominants ou subalternes, rougissent de rouge et de bleu vif sur le visage et la gorge. Ils se pavanent également avec leur queue en éventail et leurs ailes traînant sur le sol.
Seul le mâle dominant gobe. Chaque bouffée ne dure pas plus d'une seconde, mais les poules peuvent l'entendre à plus d'un kilomètre. Il est utile que les dindes aient une excellente audition, même si leurs «oreilles» ne sont rien de plus que de petits trous dans la tête derrière les yeux.
Les femelles ne gobent pas mais peuvent tomber et faire de petits bruits de pépiements. Les dindes des deux sexes chuchotent, ronronnent et jappent, et les jeunes dindes sifflent à leurs camarades lorsqu'ils sont perdus.
4 dindes sauvages s'engagent dans les préliminaires
Après avoir attiré une poule, le tom se tient sur elle et la masse en levant un pied, puis l'autre pendant environ 10 minutes. Lorsque la poule est prête, elle lève la queue et le tom la monte.
Malgré cette longue accumulation, le baiser cloacal est terminé en quelques secondes à peine. Le tom disparaît alors et ne participe pas à la nidification ou à l'élevage de sa progéniture.
Un seul accouplement produit généralement suffisamment de sperme pour féconder un groupe entier, et une poule peut stocker le sperme dans son oviducte pendant quatre semaines. Quand elle est prête, elle pond un œuf fécondé presque tous les jours jusqu'à ce que son nid contienne entre huit et 15 œufs. Ensuite, elle incube les œufs en continu jusqu'à ce qu'ils éclosent environ 25 jours plus tard.
Les jeunes «dindonneaux» ne restent pas en place longtemps. Moins de 24 heures après leur naissance, ils sont sortis du nid à la recherche de nourriture.
3Quand il est temps pour un dindon sauvage de s'accoupler, la taille compte
Si vous avez déjà vu un dindon se pavaner, vous vous êtes peut-être interrogé sur cette protubérance charnue suspendue à son bec. C'est un snood, et tous les dindons matures (appelés "toms" ou "gobblers") en ont un. Le snood semble ne servir aucun but fonctionnel, autre que d'attirer un partenaire. Et surprise! Questions de taille. Le tom avec le plus long snood obtient généralement les poules.
Quand un tom est excité, son snood devient engorgé de sang et grossit, un peu comme un pénis, que la dinde n'a pas. Au lieu de cela, les dindes mâles et femelles ont un cloaque, un exutoire dans lequel s’ouvrent les voies intestinale, urinaire et génitale. Lors d'un rapport sexuel entre dindons sauvages, appelé «baiser cloaque», le sperme du mâle est transféré de son cloaque à celui de la femelle, puis de l'oviducte de la poule.
Parmi les autres parties du tom qui flush quand il est excité, citons les caroncules, également appelées nodules (les bosses charnues orangées ou rouges qui tombent du cou du tom), et le fanon ou le mugissement (la peau charnue attachée à la gorge du tom).
2 Certaines dindes peuvent se reproduire sans mâle
Les dindes femelles sont capables de la parthénogenèse, également appelée reproduction asexuée. Dans la parthénogenèse, les œufs d'une poule non accouplée peuvent se développer sans fertilisation.
Toutes les dindes issues de la parthénogenèse sont des mâles et il est impossible de les distinguer des mâles issus d'un accouplement naturel ou artificiel. Bien que la parthénogenèse de la dinde soit rare, l'incidence peut être augmentée par la vaccination avec certains virus vivants et par le maintien des poules à la vue et au son des mâles voisins.
Outre les sexes, les dindonneaux produits par parthénogenèse sont des clones de leur mère. Les éleveurs souhaitent donc souvent une parthénogenèse afin de préserver les traits de leurs femelles les plus désirables, généralement celles qui ont les plus gros seins.
1 C'est un gros oiseau
La plus grande dinde jamais enregistrée était un oiseau de 39 kg (86 lb), nommé Tyson, qui avait remporté la première place du concours de la plus forte dinde à Londres en 1989. En revanche, le plus gros dindon sauvage recensé par la Fédération nationale des dindes sauvages pesait 17 kg.
Tyson a ensuite été vendu aux enchères pour des œuvres caritatives, où il a vendu pour un montant record de 6 692 $. Puisqu'une dinde «habillée» pèse généralement 75% de la viande vivante, Tyson aurait pesé près de 30 kilogrammes (65 lb) après la cueillette, à un coût de plus de 100 dollars la livre.
Parmi les autres records notables concernant la dinde, citons le temps le plus rapide pour sculpter une minute, 19,47 secondes et le plus grand rassemblement de personnes habillées en dinde: 661 personnes à Dallas, au Texas, qui n'avaient rien de mieux à faire en novembre 2011.
Et vous avez pensé Star Trek les conventions étaient bizarres.